Recepten uit het boek Vegan Brunch

[Marla]

Mijn vriend heeft het gevonden, je moet via deze link komen. Ik vraag me af of ik mijn order nog kan cancellen en hem op deze manier opnieuw kan doen, ga het proberen

[Wen]

Hey, laten jullie dan weten of ze goed zijn. Ik heb zelf Nonna's Italian Kitchen gekocht en hij is super. Veel gerechten die je ook perfect aan je omnivore vrienden kan voorschotelen. Op pg 113 bv staat een lasagne die perfect is voor vleeseters en dinerparties.

[Framboos]

Hey, laten jullie dan weten of ze goed zijn. Ik heb zelf Nonna's Italian Kitchen gekocht en hij is super. Veel gerechten die je ook perfect aan je omnivore vrienden kan voorschotelen. Op pg 113 bv staat een lasagne die perfect is voor vleeseters en dinerparties.

O, de breast of tofu uit dat boek is echt heel erg lekker.

[Vegantastic]

Mijn vriend heeft het gevonden, je moet via deze link komen. Ik vraag me af of ik mijn order nog kan cancellen en hem op deze manier opnieuw kan doen, ga het proberen

Ah ok. Succes Ik ga die moeite niet doen voor twee euro nog wat.

[Marla]

Het is gelukt
Het scheelt inderdaad niet veel maar de korting was juist voor mij een excuus om te mogen bestellen dus ik vond dat ik het op zijn minst moest proberen.

[Vegantastic]

Er komt ook eind september een NL veganreceptenboek uit van 200 pagina's

[Marla]

Weet je ook wie dat boek geschreven heeft?

We gaan trouwens wel erg offtopic, misschien een aantal berichten verplaatsen naar het kookboeken topic?

[Marla]

Ik heb het boek niet, maar heb vandaag Chesapeake Tempeh Cakes gemaakt. Lekker!

Had je er ook kelp of nori doorheen gedaan? En wat had je erbij gegeten, vraag me af waar het lekker bij is.

[Vegantastic]

Weet je ook wie dat boek geschreven heeft?

http://www.uitgeverijartemis.com/result_titel.asp?Id=97" target="_blank

[lena]

Ik heb het boek niet, maar heb vandaag Chesapeake Tempeh Cakes gemaakt. Lekker!

Had je er ook kelp of nori doorheen gedaan? En wat had je erbij gegeten, vraag me af waar het lekker bij is.

Nou, ik was wel van plan er nori doorheen te doen, maar ik kreeg die, ook met een scherp mes, niet netjes in kleine stukjes, dus na een paar stukjes ben ik daar mee opgehouden. Is daar een truukje voor, of had ik gewoon extreem sterke nori bladeren? Kelppoeder lijkt me handig, maar heb ik hier nog nooit gezien. Ik denk dat het wel lekker erin is, maar zonder, of in ieder geval met heel weinig, waren ze ook goed. Ik had voor de hot sauce trouwens Framboos' advies opgevolgd en half rode half groene tabasco gedaan. Was precies pittig genoeg, zeker niet te pittig, dat viel me dus inderdaad reuze mee.

Ik had het als lunch gegeten, met een kopje soep. Denk dat het ook lekker is met groente (spinazie?) en aardappeltjes.

[Marla]

Ik heb het boek niet, maar heb vandaag Chesapeake Tempeh Cakes gemaakt. Lekker!

Had je er ook kelp of nori doorheen gedaan? En wat had je erbij gegeten, vraag me af waar het lekker bij is.

Nou, ik was wel van plan er nori doorheen te doen, maar ik kreeg die, ook met een scherp mes, niet netjes in kleine stukjes, dus na een paar stukjes ben ik daar mee opgehouden. Is daar een truukje voor, of had ik gewoon extreem sterke nori bladeren? Kelppoeder lijkt me handig, maar heb ik hier nog nooit gezien. Ik denk dat het wel lekker erin is, maar zonder, of in ieder geval met heel weinig, waren ze ook goed. Ik had voor de hot sauce trouwens Framboos' advies opgevolgd en half rode half groene tabasco gedaan. Was precies pittig genoeg, zeker niet te pittig, dat viel me dus inderdaad reuze mee.

Ik had het als lunch gegeten, met een kopje soep. Denk dat het ook lekker is met groente (spinazie?) en aardappeltjes.

Ik heb ze vandaag gemaakt, met erbij roergebakken wilde spinazie, tomatensalade en aardappeltjes uit de oven. Het was een goede combinatie, hoewel ik van de spinazie misselijk werd
Ik vond de Tempeh cakes heel erg lekker maar ik kreeg ze niet echt mooi bruin, lukte jou dat wel Lena?
Ik heb trouwens ook geen nori gebruikt, misschien dat ik het de volgende keer ga proberen (want die komt er zeker ).

[jet]

...ik gebruik meestal een schaar in de keuken. Nori kan ik daar prima mee knippen Snijden lukt inderdaad vaak niet. Overigens gebruik ik eenschaar ook voor paksoi, en anderen groenten (sla bijvoorbeeld)

[lena]

Ik heb ze vandaag gemaakt, met erbij roergebakken wilde spinazie, tomatensalade en aardappeltjes uit de oven. Het was een goede combinatie, hoewel ik van de spinazie misselijk werd

Ik vond de Tempeh cakes heel erg lekker maar ik kreeg ze niet echt mooi bruin, lukte jou dat wel Lena?

Nee, ook niet echt. De foto's die ik er op internet van zag waren mooier. Ik vroeg me af of mijn panko te grof was, of dat het gewoon een kwestie van handigheid was. Ik had de helft van het beslag bewaard tot de volgende dag, en die werden wel iets mooier bruin volgens mij.

...ik gebruik meestal een schaar in de keuken. Nori kan ik daar prima mee knippen Snijden lukt inderdaad vaak niet.

Goed idee, ga ik proberen, dankjewel!

[Apraxia]

Ik heb het ook besteld. Lang leven de impulsen

[Framboos]

mijn panko

Waar koop jij dat eigenlijk?

[lena]

Bij de toko. Ik heb er best lang naar gezocht, kon eerst altijd alleen een variant vinden met iets dierlijks erin, weet niet meer wat. Maar ineens had mijn toko vegan panko in het assortiment.

[Marla]

Mijn AH verkoopt het ook, maar die hebben een Japanse afdeling. Geen idee waarom trouwens, volgens mij wonen er niet zoveel Japanners in mijn buurt.

[Framboos]

Ik heb het ooit bij de Makro gekocht.

[Marla]

Ik heb vandaag de tofu omelet gemaakt. Op zich wel ok, maar ik denk niet dat ik het vaak ga maken, ik vind scrambled tofu veel lekkerder en dat is ook veel sneller klaar te maken. Mijn vriendje vond het trouwens wel 'vet lekker!'

[Bonnie]

Ik heb vandaag de tofu omelet gemaakt. Op zich wel ok, maar ik denk niet dat ik het vaak ga maken, ik vind scrambled tofu veel lekkerder en dat is ook veel sneller klaar te maken. Mijn vriendje vond het trouwens wel 'vet lekker!'

Ooh! Wat voor vulling had je gemaakt?
Ik wil ook nog eens zo'n omelet maken, maar verwacht eigenlijk ook dat ik tofu scramble lekkerder/handiger vind toch wel leuk om eens te proberen denk ik.