oliebollen en pizzabodem

verlorentuig als gast

ik heb nog gezocht op het forum maar ik kon nergens wat vinden. bij deze dus:
zijn oliebollen vega?
Ik neem aan van niet; zoja wat is een vega recept om ze te maken?

ten tweede, waar kun je pizzabodems kopen?
want ik wil graag pizza's maken maar ik kan nergens bodems vinden. Bij mijn albert heijn hadden ze alleen die kant en klare troep, het enige wat in de buurt kwam was een kleine pizza met alleen tomatenpasta erop..

Bericht door **Rick** » vr dec 14, 2007 19:13

In de natuurwinkel heb je meestal wel alleen bodems, per twee verpakt. niet in de diepvries. Zowel in gist als desem variant.

Annemarieke · Bericht door **Annemarieke** » vr dec 14, 2007 20:13

Bovendien staat er een erg lekker pizzabodem recept in Vegan with a Vengeance *hint*

.

lena · Bericht door **lena** » vr dec 14, 2007 22:41

Oliebollen zijn vaak vega. Het standaardrecept is gewoon bloem, water, zout, gist en suiker, en ze worden gebakken in arachideolie. Ik vraag altijd in de oliebollenkraam of er melk of ei in zit en dat zit er bijna nooit in.

Recept (ooit gevonden op internet en wat aangepast - kan prima gehalveerd of verdubbeld worden):

375 gram tarwebloem
375 ml water
4 gram zout
30 gram suiker
20 gram droge gist (Bruggeman)
3 gram kaneel
110 gram rozijnen
paar druppels citroensap (doe ik nooit)

Meng beslag en laat 45 minuten rijzen op warme plaats onder vochtige theedoek.

Frituur op 180 graden ongeveer zes minuten in arachideolie.

Framboos · Bericht door **Framboos** » za dec 15, 2007 15:32

Bij de AH hebben ze in het koelvak verse steenoven-pizzabodems, liggen tussen al die verse pizza's. Erg lekker.

En zelf maken is ook een optie, erg makkelijk, en bij de Natuurwinkel idd.

indra · Bericht door **indra** » za dec 15, 2007 18:38

lena schreef:Oliebollen zijn vaak vega. Het standaardrecept is gewoon bloem, water, zout, gist en suiker, en ze worden gebakken in arachideolie. Ik vraag altijd in de oliebollenkraam of er melk of ei in zit en dat zit er bijna nooit in.

Recept (ooit gevonden op internet en wat aangepast - kan prima gehalveerd of verdubbeld worden):

375 gram tarwebloem
375 ml water
4 gram zout
30 gram suiker
20 gram droge gist (Bruggeman)
3 gram kaneel
110 gram rozijnen
paar druppels citroensap (doe ik nooit)

Meng beslag en laat 45 minuten rijzen op warme plaats onder vochtige theedoek.

Frituur op 180 graden ongeveer zes minuten in arachideolie.

en ik wilde al te snel antwoorden dat ik rozijnen en kaneel heel apart vond voor een pizzabodem...

Jochem · Bericht door **Jochem** » do dec 20, 2007 21:57

De pizzabodems van de Natuurwinkel, wat is dat ook alweer voor merk, La Bio Idea geloof ik, die zijn echt heel erg lekker...
En dan te bedenken dat ik vroeger helemaal geen pizza lustte...

Billie&Bollie · Bericht door **Billie&Bollie** » vr dec 21, 2007 9:00

Ik heb pizzabodems van Terrasana, zijn ook vegan.

Bericht door **jet** » vr dec 21, 2007 16:48

ik gebruikte altijd de pizzabodem van de Albert Heijn. Deze leek qua ingredienten vegan te zijn, maar toch maar voor de zekerheid even gevraagd...

Antwoord van AH was in eerste instantie dat ze het vegan-zijn niet konden garanderen. uiteraard even doorgevraagd en geinformeerd wat dan het specifieke probleem was. Dat bleek sporen van melk te zijn die er eventueel in konden zitten, de rest is wel vegan.

Arjen · Bericht door **Arjen** » zo dec 23, 2007 1:12

jet schreef:ik gebruikte altijd de pizzabodem van de Albert Heijn. Deze leek qua ingredienten vegan te zijn, maar toch maar voor de zekerheid even gevraagd...

Antwoord van AH was in eerste instantie dat ze het vegan-zijn niet konden garanderen. uiteraard even doorgevraagd en geinformeerd wat dan het specifieke probleem was. Dat bleek sporen van melk te zijn die er eventueel in konden zitten, de rest is wel vegan.

Is dat die van Grand Italia?

Framboos · Bericht door **Framboos** » zo dec 23, 2007 8:36

Nee, die van AH zelf, in het koelvak.

Bericht door **jet** » zo dec 23, 2007 11:45

het is een rechthoekige doos met daarin een blikje wat je net als Danerolles kunt uitspreiden met pizzabodem, en er zit ook al saus bij, van Ah eigen merk zelf inderdaad

Bericht door **Vegantastic** » zo dec 23, 2007 14:00

het is een rechthoekige doos met daarin een blikje wat je net als Danerolles kunt uitspreiden met pizzabodem, en er zit ook al saus bij, van Ah eigen merk zelf inderdaad

Echt waar? Waarom staat er dan niet op dat het sporen van melk kan bevatten?

Marla · Bericht door **Marla** » zo dec 23, 2007 16:30

Je hebt ook gewoon de kant en klare pizzabodems, die zijn nog makkelijker!

Framboos · Bericht door **Framboos** » zo dec 23, 2007 17:05

En die zijn vreeeeselijk lekker.

Bericht door **jet** » zo dec 23, 2007 18:54

vegantastic: geen idee, er gingen meer mailtje overheen, want in eerste instantie kreeg ik zo'n lekker nietszeggend antwoord ('wij kunnen niet garanderen dat het product uit ons assortiment veganistisch is' , maar zonder reden)

Bericht door **Vegantastic** » zo dec 23, 2007 18:59

Nou, als het kan dat er sporen in zitten, dan moet dat op de verpakking staan verplicht zover ik weet.

Ineke · Bericht door **Ineke** » vr dec 28, 2007 20:30

In de oliebollenmix van Joannusmolen zit wei, dus niet vegan
van Koopmans is ook niet Vegan, (melkbestanddelen).

Je kunt trouwens in plaats van gist ook een scheut bier toevoegen dan hoeft het niet eerst te rijzen heb ik eens gehoord. dan kun je ze meteen bakken, dat bier moet dan natuurlijk wel vegan zijn . . .

Bericht door **jet** » vr dec 28, 2007 21:06

welke bieren zijn niet vegan dan?
Ik weet van Guinness dat het sporen van het een of ander bevat, maar verder...?

Bericht door **Vegantastic** » vr dec 28, 2007 21:14

jet schreef:welke bieren zijn niet vegan dan?
Ik weet van Guinness dat het sporen van het een of ander bevat, maar verder...?

Ja guinness bevat isinglass.

Verder zijn de NL bieren wel ok (Amstel, Heineken e.d.). En ook de belgische op een aantal na. En de meeste duitse bieren ook.

Veganisme.org

oliebollen en pizzabodem

oliebollen en pizzabodem