Voeden, niet vullen

[MrGreen]

In het kader van mijn eetstoornisbehandeling heb ik de huiswerkopdracht me te buigen over de kweste 'voeden of vullen'.

Mijn behandelaar raadde me De Voedselzandloper voor het algemene beeld, & ook Rieneke Dijkenga als goede wetenschappelijke schrijfster. Er is vast ook een en ander geschreven over voedzaamheid & zaken die het lichaam nodig heeft (het eiwit-vet-koolhydraat-vitamine-mineralen in-balans verhaal) met een natuurvoedings- en/of vegan inslag.
Wie weet daarvan titels, schrijvers, websites?

Zelf vind ik het namelijk heel logisch te verwachten dat veganisme veel makkelijker tot voedzaam eten leidt dan een mainstream voedselindustrie-dieet.
Thanks!

[Martine]

Vegan for Life is een heel goed en evenwichtig boek over gezond vegan eten, geschreven door vegan dietisten Norris en Messina. Wel in het Engels.

[MrGreen]

Engels is wat mij betreft een pre! Ga 'm opzoeken, bedankt!

[Framboos]

Dan is dat boek echt een aanrader; Morris en Messina zeggen niet zomaar wat, maar kunnen dat ook echt staven.

[MrGreen]

Heb net een deal via Marktplaats, ga 'm binnenkort/vandaag(?) halen dus
(in het kader van tweedehands = 'groener')