Ik kwam iets veganistisch tegen bij ...

[Assie]

Dat is gek ja. Hier hadden ze het niet.

[Framboos]

Ik vond hem erg lekker, erg nootachtig en rook idd lekker naar praliné.

En zoet, al staat er geen zoetmiddel op de ingrediëntenlijst. Dat vind ik verdacht.

die zoetheid komt toch door fermantatie? dacht dat rijstmelk daarom ook zo zoet was.

[Truus]

die zoetheid komt toch door fermantatie?

Er staat niets op over fermentatie.

[Raynak]

die zoetheid komt toch door fermentatie? dacht dat rijstmelk daarom ook zo zoet was.

Jep.

[Framboos]

die zoetheid komt toch door fermantatie?

Er staat niets op over fermentatie.

Moet dat dan? Is dat verplicht om dat erop te zetten?

[Truus]

Moet dat dan? Is dat verplicht om dat erop te zetten?

Weet ik niet. Er moet dan toch entstof in zitten?

Ik heb trouwens nog een keer gekeken, en zie dat op de voorkant grote letters pronken: Geen toegevoegde suiker. Dat geloof ik dan. Maar met 79 kalorieën per 100 ml is het aardig dikmakend. Dat komt vast van de zonnebloemolie, en laten ze nu juist bij dat ingrediënt geen percentage hebben gezet. Ter vergelijking, de kokosdrank van hetzelfde merk heeft 50 kal. per 100 ml, en de ongezoete amandelmelk van Alpro slechts 13, als ik de verpakking mag geloven.

[Martine]

Ik denk dat het zetmeel in de rijst tijdens het bereidingsproces gedeeltelijk afgebroken wordt tot suikers. Ik denk eerder door gewoon ouderwets koken dan door fermentatie, want dan zou er inderdaad een startcultuur bij de ingrediënten moeten staan zoals Truus zegt.

Wat de calorieën betreft, die komen denk ik ook grotendeels uit de rijst/koolhydraten en voor een kleiner deel uit de olie. Zie deze vergelijking

De praliné melk bevat rijst, noten en olie (1,6 g vet, 15,5 g koolhydraten)
De kokosmelk bevat rijst en kokos (1,1 g vet, 9,9 g koolhydraten)
De Alpro ongezoete amandel bevat alleen maar 2% amandelen (1,1 g vet, 0,1 g koolhydraten)

De melk met minder calorieën bestaat grotendeels uit water met verdikkingsmiddelen voor de textuur.

[Truus]

De melk met minder calorieën bestaat grotendeels uit water met verdikkingsmiddelen voor de textuur.

Dat klopt. Het blijft allemaal nepmelk. Lekker om eens een keertje pudding van te maken, maar voor het dagelijks drinken neem ik liever water uit de kraan.

[Assie]

Jak, verdikkingsmiddel klinkt niet zo lekker. Ik drink het alleen in de koffie en maak er soms cakes ofzo mee. Drink verder alleen thee en water. En fruitshakes uiteraard

Ik ben wel van plan binnenkort weer een grote notenbestelling te doen en wellicht weer eens eigen notenmelk te maken.

[Bonnie]

Ik vond bij de AH repen pure chocola met hazelnoot van delicata, zonder melk! Misschien bestaan ze al langer maar ik zag ze voor het eerst. De kleine repen zijn ook nog in de aanbieding - tweede gratis.

[Martine]

Ja, die zag ik ook op facebook voorbij komen. Puur met hazelnoot klinkt goed

[Mystique]

Jezus, dat meen je?! Pure chocolade MET hazelnoot? En ik maar denken dat ik deze niet meer kant en klaar in de supermarkt zou kunnen kopen!

*rent naar AH*

Dank je wel, Bonnie!

Oh en bij de Lidl zijn de uien in de aanbieding: 5 kg voor 0,99 euro!

[Assie]

Oh echt? Zijn het hele hazelnoten???

Dat is mijn absolute favoriet, puur met hele hazelnoten.
Toen ik die in Fr. niet kon vinden heb ik een pure reep gesmolten, hazelnoten op bakpapier gelegd en de choco erop gegoten zo'n zit had ik er een keer in

[Vegantastic]

Ben ook benieuwd of het hele zijn. AH had wel de biologische pure met hazelnootstukjes.

[Bonnie]

Het zijn helaas geen hele hazelnoten, maar wel met redelijk grote stukjes. Hier is-ie goedgekeurd in ieder geval.

[Mystique]

Hij wordt hier niet verkocht. Hele bak vol met de aanbieding, maar niet die met hazelnoot.

[Bonnie]

Ooh ook niet in het chocoladeschap? Hier stond ook een grote aanbiedingsbak maar het zou kunnen dat de hazelnootchocola alleen in het gewone schap lag (daar kwam ik het iig tegen).

[Raynak]

Zijn deze allebei vegan, of gaat het maar om één van de twee?
Want op die eerste staat iig wel 'met hele hazelnoten'

Bedankt voor de tip iig Bonnie!
http://www.ah.nl.kpnis.nl/static/produc ... es_JPG.JPGhttp://www.ah.nl.kpnis.nl/static/produc ... es_JPG.JPG

[Bonnie]

Oh ik heb hier alleen die tweede (mmm) maar die andere zal ik ook eens bekijken als ik 'm zie!

[Mystique]

Die bovenste is niet vegan. Of dat moet sinds heel kort geleden aangepast zijn.

Die onderste wel dus en in de aanbieding, maar ik had het zelfs nog gevraagd in de winkel en of ze alsnog konden bestellen, maar daar deden ze niet aan. Dan moest ik maar naar de dichtstbijzijnde ah.

Dus ik heb maar de puur&eerlijk pure chocolade met hazelnoot gekocht. 3x duurder, maar vast niet minder lekker.