Sociale verplichtingen/ Vragen waarom je niks eet?

Veganisme en religie/spiritualiteit. Filosofie. En andere onderwerpen mbt veganisme.

Moderators: Morality, Martine, Rorrim

Wen
Berichten: 2202
Lid geworden op: ma jan 07, 2008 8:58

Re: Sociale verplichtingen/ Vragen waarom je niks eet?

Bericht door Wen »

Ja, dat is wat ik bedoel. Ik denk niet dat ik aan de andere mensen zou vragen om in mijn buurt of als ze met mij gaan eten geen vlees te eten. Dat is net iets te moedig voor mij :wink: Alhoewel ik het wel liever zou hebben natuurlijk :D

taeka
Berichten: 486
Lid geworden op: do mei 15, 2008 14:16
Leefwijze: vegetarier

Re: Sociale verplichtingen/ Vragen waarom je niks eet?

Bericht door taeka »

Ik ben afgelopen maandag uit eten geweest met mijn vrouw, die wel vlees eet, maar die in dit geval ook een vegetaries menu bestelde.
Er waren 2 keuzes, een paddestoelen gerecht en een gerecht met geitekaas. Helaas het gerecht met geitekaas was er niet, dus heeft mijn vrouw maar voor zalm gekozen (helaas).
Wat ik wel vaak meemaak is dat de vegetarische gerechten zo slap van smaak zijn, omdat de kok bijna geen kruiden gebruikt, want deze gerechten worden blijkbaar niet geproeft door de kok.
Hebben jullie ook ervaring, dat de gemaakte gerechten niet veel smaak hebben.

Wen
Berichten: 2202
Lid geworden op: ma jan 07, 2008 8:58

Re: Sociale verplichtingen/ Vragen waarom je niks eet?

Bericht door Wen »

In een restaurant dat grotendeels of helemaal vegetarisch is, zal je dit niet tegenkomen. Gewoon het resto op voorhand goed kiezen is denk ik wel een opl

veglife
Berichten: 790
Lid geworden op: wo feb 12, 2003 20:37
Leefwijze: veganist

Re: Sociale verplichtingen/ Vragen waarom je niks eet?

Bericht door veglife »

taeka schreef:Ik ben afgelopen maandag uit eten geweest met mijn vrouw, die wel vlees eet, maar die in dit geval ook een vegetaries menu bestelde.
Er waren 2 keuzes, een paddestoelen gerecht en een gerecht met geitekaas. Helaas het gerecht met geitekaas was er niet, dus heeft mijn vrouw maar voor zalm gekozen (helaas).
Wat ik wel vaak meemaak is dat de vegetarische gerechten zo slap van smaak zijn, omdat de kok bijna geen kruiden gebruikt, want deze gerechten worden blijkbaar niet geproeft door de kok.
Hebben jullie ook ervaring, dat de gemaakte gerechten niet veel smaak hebben.
Ja, dit heb ik(gelukkig maar) 1 keer meegemaakt, ontzettende slappe hap waar totaal geen smaak aanzat.

Binnenkort heb ik een zakenlunch in een restaurant waar ik s avonds wel eens veganistisch heb gegeten, ik ben benieuwd wat ze tussen de middag kunnen bereiden(en waar ze mij mee kunnen verrassen :chef: )

Gebruikersavatar
jet
Moderator
Berichten: 3881
Lid geworden op: vr jun 08, 2007 21:52
Leefwijze: veganist

Re: Sociale verplichtingen/ Vragen waarom je niks eet?

Bericht door jet »

Tijdens het eten worden je smaakpapillen aan het begin aan het werk gezet. Als dan de textuur van je eten continu hetzelfde blijft, de smaak ook, en er niks 'spannends' in zit wordt je eten altijd flauw.... :(
Dat is ook de reden dat vaak grof zeezout en groffe peperkorrels en dergelijke gebruikt worden. Die zorgen ervoor dat je opeens even weer een herinnering stuurt naar je smaakpapillen dat ze aan het werk moeten, en dus proef je weer wat.... Hetzelfde geldt voor hardere en zachtere stukjes in je eten (daarom smaakt gepureerd voedsel na 3 happen echt flauw, hoeveel kruiden je erook in hebt gestopt....).
Bij vegetarisch voedsel gebruikt men heel vaak kaas, en de groenten en pasta en dergelijke worden tot snot gekookt (niet altijd, maar wel vaak). Op die manier gebeurt er niks in je mond, en proef je dus na een paar happen niets nieuws meer. Je smaakpapillen schakelen zichzelf uit, en voeren geen smaaksensaties meer naar je hersenen: flauw eten. :?

Bij carnivorisch eten heb je dit vaak minder, omdat je daar meer texturen hebt, en je dus continu je mond aan het werk zet --> meer smaak
Zou de kok (of kokkin) zorgen dat er dus veel verschillende 'dingen' in je vegavoer zitten, dan krijg je vanzelf meer smaak. Niet alle koks zijn hierin zo thuis, vooral omdat ze meestal niet opgeleid worden om daar veel mee te doen voor vega(n)'s. Bovendien hebben koks vaak specialisaties, en in een 'gewoon' restaurant zal dat vaak niet vega(n) voedsel zijn....

Als er op tafel een zeezoutmolen of pepermolen staat: heel af en toe dus even wat over je eten doen, zodat je smaakpapillen aan het werk blijven. :mrgreen:
En natuurlijk de kelner/kok inlichten dat je het eten flauw vond :) Kunnen ze de volgende keer er wat aan doen! :twisted:
The trouble with having an open mind, of course, is that people will insist on coming along and trying to put things in it.

veglife
Berichten: 790
Lid geworden op: wo feb 12, 2003 20:37
Leefwijze: veganist

Re: Sociale verplichtingen/ Vragen waarom je niks eet?

Bericht door veglife »

En natuurlijk de kelner/kok inlichten dat je het eten flauw vond :) Kunnen ze de volgende keer er wat aan doen! :twisted:
Dan kunnen ze er zelf zout of peper bij gooien? :wink:

taeka
Berichten: 486
Lid geworden op: do mei 15, 2008 14:16
Leefwijze: vegetarier

Re: Sociale verplichtingen/ Vragen waarom je niks eet?

Bericht door taeka »

Het vervelende is dat ik geen mensen in mijn kennissen kring heb die vega of vege zijn, dus die willen echt niet met mij naar een kadaverloos restaurant.
Het jaarlijkse uitje met collega,s b.v. mond altijd uit in massaal kadaververbrand festijn en uit eten met familie houd voor mij meestal in dat mijn gerechten overladen worden met kaas, omdat de meeste koks er anders geen smaak aan kunnen geven.
Het lijkt mij daarom extra leuk om eens in een echt veganistisch restaurant te eten.

veglife
Berichten: 790
Lid geworden op: wo feb 12, 2003 20:37
Leefwijze: veganist

Re: Sociale verplichtingen/ Vragen waarom je niks eet?

Bericht door veglife »

taeka schreef:Het lijkt mij daarom extra leuk om eens in een echt veganistisch restaurant te eten.
Genoeg keuze lijkt me, woon je in de buurt van zo`n restaurant, of moet je een behoorlijke afstand afleggen? Ik combineerde het meestal met gezellig winkelen en dan een hapje in bijvoorbeeld de Bolhoed te Amsterdam.

taeka
Berichten: 486
Lid geworden op: do mei 15, 2008 14:16
Leefwijze: vegetarier

Re: Sociale verplichtingen/ Vragen waarom je niks eet?

Bericht door taeka »

Ik woon in het noorden van Groningen en daar is de keus vast wat minder dan Amsterdam.
Verder heb ik een hekel aan grote steden, mij te druk.

veglife
Berichten: 790
Lid geworden op: wo feb 12, 2003 20:37
Leefwijze: veganist

Re: Sociale verplichtingen/ Vragen waarom je niks eet?

Bericht door veglife »

taeka schreef:Ik woon in het noorden van Groningen en daar is de keus vast wat minder dan Amsterdam.
Verder heb ik een hekel aan grote steden, mij te druk.
Kom je nooit in de buurt van een vegan restaurant dus? Heb je niet iets in Groningen zelf?

Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Re: Sociale verplichtingen/ Vragen waarom je niks eet?

Bericht door Framboos »

veglife schreef:
taeka schreef:Ik woon in het noorden van Groningen en daar is de keus vast wat minder dan Amsterdam.
Verder heb ik een hekel aan grote steden, mij te druk.
Kom je nooit in de buurt van een vegan restaurant dus? Heb je niet iets in Groningen zelf?
Wel waar je vegan kunt eten, maar een vegan restaurant? Nope.

Marla
Berichten: 3895
Lid geworden op: vr jan 10, 2003 11:07
Leefwijze: veganist

Re: Sociale verplichtingen/ Vragen waarom je niks eet?

Bericht door Marla »

Vegan restaurants ken ik hier (A'dam) ook niet hoor, ja of je moet een kraakpand als een restaurant bestempelen :wink:

Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Re: Sociale verplichtingen/ Vragen waarom je niks eet?

Bericht door Framboos »

Maar vegetarische wel toch? Dat vind ik al een hele stap voorwaarts. :wink:

veglife
Berichten: 790
Lid geworden op: wo feb 12, 2003 20:37
Leefwijze: veganist

Re: Sociale verplichtingen/ Vragen waarom je niks eet?

Bericht door veglife »

De Bolhoed is toch een prima vega restaurant?

Lieke
Berichten: 51
Lid geworden op: di mar 25, 2008 23:04
Leefwijze: flexanist
Locatie: Utrecht

Re: Sociale verplichtingen/ Vragen waarom je niks eet?

Bericht door Lieke »

Framboos schreef:
veglife schreef:
taeka schreef:Ik woon in het noorden van Groningen en daar is de keus vast wat minder dan Amsterdam.
Verder heb ik een hekel aan grote steden, mij te druk.
Kom je nooit in de buurt van een vegan restaurant dus? Heb je niet iets in Groningen zelf?
Wel waar je vegan kunt eten, maar een vegan restaurant? Nope.
Er zit een of ander krakersgebeuren in de Oosterstraat, waar je elke zaterdag voor 4 euro vegan kunt eten. Is erg lekker! Restaurant is dus niet echt een restaurant, maar wel leuk om een keer mee te maken, ik kom er wel eens. Weten jullie verder restaurants waar je vegan kunt eten in Groningen? Bij een Mexicaans restaurant lukte het mij laatst niet echt, dus zijn we ergens anders heen gegaan.

Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Re: Sociale verplichtingen/ Vragen waarom je niks eet?

Bericht door Framboos »

Maar dat bestaat toch niet meer?

Bij Land van Kokanje kun je heeerlijk vegan eten, wel even van tevoren bellen.

lena
Berichten: 2153
Lid geworden op: za feb 11, 2006 1:16

Re: Sociale verplichtingen/ Vragen waarom je niks eet?

Bericht door lena »

Bij Wagamama kun je ook vegan eten. Ik vind de Wagamama in Groningen beter dan die in Amsterdam. Als een gerecht niet vegan is kunnen ze er ook vaak nog wel wat aan aanpassen (bijvoorbeeld eiernoedels vervangen door rijstnoedels, ei weglaten, dat soort dingen). In Groningen vind ik de Yasai Itame (kokossoep met rijstnoedels en groentes) heel erg lekker en die is vegan. En dan een kommetje edamame erbij. Mmmm.

Marla
Berichten: 3895
Lid geworden op: vr jan 10, 2003 11:07
Leefwijze: veganist

Re: Sociale verplichtingen/ Vragen waarom je niks eet?

Bericht door Marla »

lena schreef:Bij Wagamama kun je ook vegan eten. Ik vind de Wagamama in Groningen beter dan die in Amsterdam. Als een gerecht niet vegan is kunnen ze er ook vaak nog wel wat aan aanpassen (bijvoorbeeld eiernoedels vervangen door rijstnoedels, ei weglaten, dat soort dingen). In Groningen vind ik de Yasai Itame (kokossoep met rijstnoedels en groentes) heel erg lekker en die is vegan. En dan een kommetje edamame erbij. Mmmm.
Wat is het verschil dan, tussen die in Groningen en die in Amsterdam? Hebben ze andere gerechten op de kaart of vind je gewoon dat de kwaliteit beter is daar?

lena
Berichten: 2153
Lid geworden op: za feb 11, 2006 1:16

Re: Sociale verplichtingen/ Vragen waarom je niks eet?

Bericht door lena »

Ik vind de kwaliteit in Groningen beter. Het kan toeval zijn, dat ik net de laatste twee keer in Amsterdam pech had natuurlijk. Maar bij de Yasai Itame in Groningen zitten altijd (ik heb het nu drie keer gehad) veel groentes, in Amsterdam was de groente meer garnering.
Ik vind de service in Amsterdam ook echt slecht (kwak - bord op tafel - weg bediening). De laatste keer moest ik 2 keer terug met het gerecht voor mijn dochter, de eerste keer hadden ze kip in het vegetarische gerecht gestopt, de tweede keer was het hele gerecht niet goed (en weer iets met vlees natuurlijk).
Het is in Groningen altijd veel rustiger als ik daar ben, dat scheelt wellicht wel.

Wen
Berichten: 2202
Lid geworden op: ma jan 07, 2008 8:58

Re: Sociale verplichtingen/ Vragen waarom je niks eet?

Bericht door Wen »

Dat vind ik toch grof kip of vlees in een veg gerecht stoppen. Daar zou ik ni mee kunnen lachen

Plaats reactie