Isa Does It - nieuw kookboek Moskowitz

Moderator: Martine

Plaats reactie
Gebruikersavatar
Marla
Berichten: 3895
Lid geworden op: vr jan 10, 2003 11:07
Leefwijze: veganist

Re: Isa Does It - nieuw kookboek Moskowitz

Bericht door Marla » ma mar 24, 2014 11:46

Leuk, ik doe mee! Ik heb wel al een aantal recepten uit dit kookboek gemaakt maar deze allebei nog niet dus dat komt goed uit.

Gebruikersavatar
Ananas
Berichten: 3353
Lid geworden op: za mar 01, 2008 20:21
Leefwijze: veganist

Re: Isa Does It - nieuw kookboek Moskowitz

Bericht door Ananas » ma mar 24, 2014 11:50

Klinkt goed! Denk dat het deze week niet meer gaat lukken maar die taco's worden het eerstvolgende gerecht waarvoor ik boodschappen ga doen :-) De taart sla ik denk ik over - ik ben al professional pie taster bij DopHert ;)

Ik nam altijd gewone chilipoeder ipv anco, en dan een stuk minder, maar die gerookte paprika tip vind ik ook een goede! Klinkt heerlijk. Helaas is ie net op, hoop dat ik het hier in de Kanaalstraat kan vinden...

Ipv hot sauce doe ik er chipotles in adobo door, heb ik nog in de vriezer (was een goede tip van Dani, om het in ijsblokjes in te vriezen)

Gebruikersavatar
Dani
Berichten: 1030
Lid geworden op: di okt 18, 2011 20:46
Leefwijze: veganist
Locatie: Provincie Groningen
Contacteer:

Re: Isa Does It - nieuw kookboek Moskowitz

Bericht door Dani » ma mar 24, 2014 20:38

Taco's waren erg lekker! Ik heb het wel makkelijk gedaan: twee blikken voorgekookte bruine linzen (ik kon overigens geen ongekookte linzen die bruin waren vinden..) en kant en klare harde taco's gekocht.
Foto's volgen morgen, ik moet super vroeg op morgenochtend.
Linzen als gehakt vervanger ga ik zeker vaker gebruiken !

Chocolade taart: die staat nu af te koelen, maar is optisch een ramp :oops: 8) Ik had natuurlijk veel te veel haast en gooide de chocolade saus er al overheen toen én de taart nog niet koel was én de saus had ik nog niet 15 min laten staan. Even kijken of ik er nog wat van kan maken en dan nog op de foto durf te zetten.
Plantaardigheidjes , een vegan receptenblog, nu ook op facebook.

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2901
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Isa Does It - nieuw kookboek Moskowitz

Bericht door Martine » ma mar 24, 2014 21:39

Net boodschappen gedaan. Tortillachips gekocht in plaats van tortilla's. Jammer dat je in Nederland bijna nergens echte maistortilla's kunt kopen. Morgen gaan we het recept maken. De droge linzen staan al in de week. (Ik heb pas 'ontdekt' dat je geweekte linzen maar een minuut of vijf hoeft te koken. Dat is een aanzienlijke energiebesparing, dus nu week ik ze meestal voor)

De chocoladetaart komt later in de week :-)
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Gebruikersavatar
Dani
Berichten: 1030
Lid geworden op: di okt 18, 2011 20:46
Leefwijze: veganist
Locatie: Provincie Groningen
Contacteer:

Re: Isa Does It - nieuw kookboek Moskowitz

Bericht door Dani » ma mar 24, 2014 21:56

Heb je bruine linzen Martine? Zo ja, waar heb je die kunnen vinden?
Echt, maar 5 minuten koken? Wat een goede tip!
Plantaardigheidjes , een vegan receptenblog, nu ook op facebook.

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2901
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Isa Does It - nieuw kookboek Moskowitz

Bericht door Martine » ma mar 24, 2014 22:26

Ik heb deze linzen bij de natuurwinkel gekocht, maar ik haal ze meestal bij een Turks winkeltje. Ze zijn eerder groen-bruin dan bruin-bruin. 'Berglinzen' van de Ekoplaza zijn wel echt bruin, als je dat belangrijk vindt. :)

Ja, vijf minuutjes maar! Ik weet niet of het voor alle soorten linzen werkt, maar deze worden echt super snel gaar als je ze goed voorweekt.
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Gebruikersavatar
Marla
Berichten: 3895
Lid geworden op: vr jan 10, 2003 11:07
Leefwijze: veganist

Re: Isa Does It - nieuw kookboek Moskowitz

Bericht door Marla » di mar 25, 2014 10:07

Oh wat een goede tip, ga ik ook eens proberen.

Ik heb laatst maistortillas (en een heleboel andere dingen) hier besteld: http://www.coolchile.co.uk/
De maistortillas zijn vers maar ze kunnen gewoon ingevroren worden. Ik heb blauwe en gewone gekocht. Verder had ik hele lekkere chipotle ketchup, maya cacao (om chocomelk te maken, alleen was dat een cadeau voor iemand anders), pozole, allerlei soorten bonen en nog wat kruidenmixen.

Gebruikersavatar
Dani
Berichten: 1030
Lid geworden op: di okt 18, 2011 20:46
Leefwijze: veganist
Locatie: Provincie Groningen
Contacteer:

Re: Isa Does It - nieuw kookboek Moskowitz

Bericht door Dani » di mar 25, 2014 10:15

Blauwe tortilla's?! Wow *hebben*

Overigens is het ook erg lekker met de kant en klare harde taco's hoor! Die had ik een hele tijd niet gegeten en het was lekker ouderwets kliederen :P Omdat ik ook de linzen uit blik had gekocht was dit gerecht in no-time op tafel. Handig voor door de weeks.
Plantaardigheidjes , een vegan receptenblog, nu ook op facebook.

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2901
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Isa Does It - nieuw kookboek Moskowitz

Bericht door Martine » di mar 25, 2014 19:16

Net de tacovulling gegeten met tortillachipjes. Het was heel lekker en inderdaad erg makkelijk klaar te maken. Ik had er een simpele salade van cherrytomaatjes en avocado bij gemaakt met een dressing van limoensap en hotsaus. In het boek staat dat het recept genoeg is voor 6 'servings', maar David en ik hebben samen alles opgegeten... :grin:

http://i1320.photobucket.com/albums/u52 ... 1395771299
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Stipp
Berichten: 424
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 20:57
Leefwijze: flexanist

Re: Isa Does It - nieuw kookboek Moskowitz

Bericht door Stipp » di mar 25, 2014 19:25

Ziet er lekker uit! Ik denk dat ik het recept donderdag ga maken.
Groetjes Suzanne

Gebruikersavatar
Dani
Berichten: 1030
Lid geworden op: di okt 18, 2011 20:46
Leefwijze: veganist
Locatie: Provincie Groningen
Contacteer:

Re: Isa Does It - nieuw kookboek Moskowitz

Bericht door Dani » di mar 25, 2014 19:58

Fijn dat het lekker was!
Hier hadden we drie taco's gevuld per persoon, en ik heb het overige (nog een keer 3 taco's) als lunch meegenomen vandaag. Zeker dus geen 6 personen portie.
Plantaardigheidjes , een vegan receptenblog, nu ook op facebook.

Gebruikersavatar
Dani
Berichten: 1030
Lid geworden op: di okt 18, 2011 20:46
Leefwijze: veganist
Locatie: Provincie Groningen
Contacteer:

Re: Isa Does It - nieuw kookboek Moskowitz

Bericht door Dani » di mar 25, 2014 20:24

Hier dan de foto's.

Taco's met Linzen vulling:
http://i269.photobucket.com/albums/jj56 ... ng02-1.jpg
http://i269.photobucket.com/albums/jj56 ... ng01-1.jpg


Chocoladetaart:
http://i269.photobucket.com/albums/jj56 ... rt02-1.jpg

Taart is echt vreselijk lekker. Collega die heel moeilijk is met eten heeft een stuk gehad en die wilde het recept hebben. Taart is heerlijk "moist" met name door de gooey ganache.

Nog een paar tips voor de chocoladetaart:
Kies een juiste vorm.. niet te groot maar zeker niet te klein. Ik had een kleinere vorm en heb die hoger gemaakt met bakpapier. Het rijst zowat dubbel tijdens het bakken.
Ik heb de taart wel 10-15 minuten langer in de oven moeten doen.
Laat de taart echt helemaal afkoelen voordat je het uit de vorm haalt, anders valt deze direct uit elkaar.
Wacht met het smeren van de ganache tot deze wat is afgekoeld en dikker is geworden (anders ligt echt alles naast je taart zoals bij mij gebeurde..)
Plantaardigheidjes , een vegan receptenblog, nu ook op facebook.

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2901
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Isa Does It - nieuw kookboek Moskowitz

Bericht door Martine » di mar 25, 2014 22:21

Ziet er goed uit, die taco's op je mat zwarte servies . :) En de taart ziet er ook super lekker uit! Het water loopt me in de mond. Die ga ik vrijdag maken denk ik, om in het weekend van te snoepen.

Ik realiseer me net dat ik de sla vergeten ben bij onze taco's, daarmee had ik misschien ook wel drie porties gehaald. Ach, zo was het ook lekker. :grin: Ik ga dit zeker nog vaker maken!
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Stipp
Berichten: 424
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 20:57
Leefwijze: flexanist

Re: Isa Does It - nieuw kookboek Moskowitz

Bericht door Stipp » di mar 25, 2014 23:15

Ziet er heerlijk uit! Die taart!!!
Groetjes Suzanne

Gebruikersavatar
Brchj
Berichten: 394
Lid geworden op: wo jun 12, 2013 12:29
Leefwijze: veganist

Re: Isa Does It - nieuw kookboek Moskowitz

Bericht door Brchj » do mar 27, 2014 13:13

Oeeh ziet er allebei heeel goed uit!!
Lieve Nugget! <3
Clover

Gebruikersavatar
Dani
Berichten: 1030
Lid geworden op: di okt 18, 2011 20:46
Leefwijze: veganist
Locatie: Provincie Groningen
Contacteer:

Re: Isa Does It - nieuw kookboek Moskowitz

Bericht door Dani » do mar 27, 2014 20:59

En? Bij wie staan de gerechten nog meer op de planning?
Plantaardigheidjes , een vegan receptenblog, nu ook op facebook.

Stipp
Berichten: 424
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 20:57
Leefwijze: flexanist

Re: Isa Does It - nieuw kookboek Moskowitz

Bericht door Stipp » do mar 27, 2014 21:36

Bij mij :mrgreen:
http://www.mijnalbum.nl/Foto550-XMVZMHRK.jpg

Ik heb er echt een makkelijke maaltijd van gemaakt met linzen uit blik, saus uit een pot, sla uit een zak en tomatensalade van de groenteboer :oops:
Lekker guacamole erbij. Wij hebben echt zitten smullen! Ik heb geluk want er is nog genoeg voor mij om morgen te lunchen.

De taart ga ik niet maken, we zijn maar met zn 2en heel het weekend en ik heb al kilo's genoeg :roll:
Groetjes Suzanne

Gebruikersavatar
Dani
Berichten: 1030
Lid geworden op: di okt 18, 2011 20:46
Leefwijze: veganist
Locatie: Provincie Groningen
Contacteer:

Re: Isa Does It - nieuw kookboek Moskowitz

Bericht door Dani » do mar 27, 2014 21:50

Ziet er lekker uit ook!
Mooi dat het heeft gesmaakt. Handig toch om zo'n receptje te hebben voor de wat luiere dagen.

Taart is hier ook maar met z'n tweeën opgegaan (en een half stukje voor collega) :oops: :oops:
Plantaardigheidjes , een vegan receptenblog, nu ook op facebook.

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2901
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Isa Does It - nieuw kookboek Moskowitz

Bericht door Martine » za mar 29, 2014 21:09

Ik heb ook net de taart gemaakt. Hij is inderdaad erg lekker en niet moeilijk. Ik heb bijna alle ingrediënten standaard in huis (alleen de chocola niet, dat is te gevaarlijk ;) )

Het is een beetje donker voor foto's nu, misschien morgen, maar er is al een stukje uit nu :grin:
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Gebruikersavatar
Dani
Berichten: 1030
Lid geworden op: di okt 18, 2011 20:46
Leefwijze: veganist
Locatie: Provincie Groningen
Contacteer:

Re: Isa Does It - nieuw kookboek Moskowitz

Bericht door Dani » za mar 29, 2014 21:20

Hij is dus goed gelukt? Welke maat bakvorm heb jij gebruikt?
Lukte het een beetje met die ganache mooi erop krijgen?

Ik ben wel toe aan een nieuw recept overigens :oops: of is dat te snel?
Plantaardigheidjes , een vegan receptenblog, nu ook op facebook.

Plaats reactie