Recepten proberen uit Vegan Eats World van Terry Hope Romero

Moderator: Martine

Plaats reactie
Gebruikersavatar
Gnoe
Berichten: 383
Lid geworden op: di feb 22, 2011 13:23
Leefwijze: veganist
Locatie: Utrecht
Contacteer:

Re: Recepten proberen uit Vegan Eats World van Terry Hope Ro

Bericht door Gnoe » za jan 05, 2013 19:34

Dani schreef:Ik ben ook benieuwd :)
@gnoe, heb je het nog kunnen maken, de cheesecake?
Ik heb de ingredienten weer in huis om het nogmaals te maken.
Nee ik ben er niet aan toegekomen en weet ook niet of ik het nog ga doen... #FAIL :( Maar ja, nu jij 'm zo snel opnieuw gaat maken kan ik toch haast niet achterblijven! ;)

Ik stel voor dat Uniflame het recept voor januari kiest!

En wie biedt zich aan voor februari? Bonnie? Ananas? Martine?? ..?
.....................................................
Kom eens langs op Graasland!

Uniflame
Berichten: 122
Lid geworden op: ma jun 25, 2012 14:58
Leefwijze: pescotarier
Locatie: Nijmegen
Contacteer:

Re: Recepten proberen uit Vegan Eats World van Terry Hope Ro

Bericht door Uniflame » zo jan 06, 2013 13:30

Dat zou ik wel willen maar mijn Galley (review exemplaar) is verlopen, dus ik heb geen toegang meer tot het boek :(
Mijn recepten blog (ook vegan): She Likes Bento

Gebruikersavatar
Gnoe
Berichten: 383
Lid geworden op: di feb 22, 2011 13:23
Leefwijze: veganist
Locatie: Utrecht
Contacteer:

Re: Recepten proberen uit Vegan Eats World van Terry Hope Ro

Bericht door Gnoe » ma jan 07, 2013 14:23

Hè, dat is jammer Uniflame. :(

Oké, wie biedt zich dan aan???
.....................................................
Kom eens langs op Graasland!

Gebruikersavatar
Marla
Berichten: 3895
Lid geworden op: vr jan 10, 2003 11:07
Leefwijze: veganist

Re: Recepten proberen uit Vegan Eats World van Terry Hope Ro

Bericht door Marla » ma jan 07, 2013 15:00

Pfff, ik moet de andere twee recepten zelfs nog proberen.

Gebruikersavatar
Johannetje
Berichten: 76
Lid geworden op: do okt 04, 2012 14:47
Leefwijze: veganist
Locatie: Amsterdam

Re: Recepten proberen uit Vegan Eats World van Terry Hope Ro

Bericht door Johannetje » ma jan 07, 2013 16:12

Hoi allemaal, ik wil nu graag meedoen want ik heb het boek thuis.
Mooie foto's voor de 2 eerste recepten :)

Gebruikersavatar
Gnoe
Berichten: 383
Lid geworden op: di feb 22, 2011 13:23
Leefwijze: veganist
Locatie: Utrecht
Contacteer:

Re: Recepten proberen uit Vegan Eats World van Terry Hope Ro

Bericht door Gnoe » ma jan 07, 2013 16:45

Marla schreef:Pfff, ik moet de andere twee recepten zelfs nog proberen.
Niks moet! Je kunt nu toch gewoon inspringen? Maareh, nu Johannetje het boek net binnen heeft staat ze misschien wel te popelen om een recept te kiezen???
.....................................................
Kom eens langs op Graasland!

Gebruikersavatar
ilonavg
Berichten: 51
Lid geworden op: vr jun 03, 2011 18:51
Leefwijze: part-time veganist

Re: Recepten proberen uit Vegan Eats World van Terry Hope Ro

Bericht door ilonavg » ma jan 07, 2013 17:51

Hallo allemaal! Ik lurk al een beetje rond op dit forum sinds juli, maar het is er sinds mijn eerste post destijds niet echt meer van gekomen om mee te kletsen.
Tijd om daar verandering in te brengen, zeker nu ik me heb aangemeld voor de Vegan Challenge in februari! :D Na al een paar maanden lang regelmatig één, twee of hoogstens drie dagen achtereen plantaardig eten wil ik nu wel eens kijken hoe het me bevalt als ik gedurende een maand helemaal vegan ben.

Vanwege de enthousiaste verhalen over Vegan Eats World (onder andere op dit forum) heb ik, ter voorbereiding op volgende maand, het boek gekocht en het viel vandaag op de deurmat. Ik heb de eerste helft van de recepten inmiddels doorgelezen en ik popel van enthousiasme om uit het boek te gaan koken!

Ik doe dus graag mee aan de cook-along hier - laat het eerstvolgende recept maar komen! :)

Gebruikersavatar
Dani
Berichten: 1030
Lid geworden op: di okt 18, 2011 20:46
Leefwijze: veganist
Locatie: Provincie Groningen
Contacteer:

Re: Recepten proberen uit Vegan Eats World van Terry Hope Ro

Bericht door Dani » ma jan 07, 2013 20:04

Leuk Ilona en Johannetje!Nu nog een recept :D :P
Gnoe, wil jij anders weer?
Plantaardigheidjes , een vegan receptenblog, nu ook op facebook.

Gebruikersavatar
ilonavg
Berichten: 51
Lid geworden op: vr jun 03, 2011 18:51
Leefwijze: part-time veganist

Re: Recepten proberen uit Vegan Eats World van Terry Hope Ro

Bericht door ilonavg » ma jan 07, 2013 22:04

Zo, de post-its zitten erin! :)

http://i50.tinypic.com/11k822s.jpg

Gebruikersavatar
Dani
Berichten: 1030
Lid geworden op: di okt 18, 2011 20:46
Leefwijze: veganist
Locatie: Provincie Groningen
Contacteer:

Re: Recepten proberen uit Vegan Eats World van Terry Hope Ro

Bericht door Dani » ma jan 07, 2013 22:32

Wil jij anders het volgende recept bepalen?
Plantaardigheidjes , een vegan receptenblog, nu ook op facebook.

Gebruikersavatar
ilonavg
Berichten: 51
Lid geworden op: vr jun 03, 2011 18:51
Leefwijze: part-time veganist

Re: Recepten proberen uit Vegan Eats World van Terry Hope Ro

Bericht door ilonavg » ma jan 07, 2013 22:50

Dani schreef:Wil jij anders het volgende recept bepalen?
Tuurlijk, met liefde!

Jullie hebben net een zoet recept achter de rug, dus bij deze weer iets hartigs: de 'Eggplant shakshuka' met groene tahini-saus (pagina 153).

Ik eet zelf heel vaak shakshuka, maar dan op de traditionele wijze, met flink wat eieren erin. Ik ben reuze benieuwd naar deze vegan versie en daar komt bij dat er weinig heel ongebruikelijke ingrediënten in dit recept zitten (fijn voor Uniflame :))
Wellicht bak ik er zelf ook nog een lekker platbrood bij.

Ik zal het recept morgenochtend even scannen voor de luitjes die het boek niet zelf hebben.

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2901
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Recepten proberen uit Vegan Eats World van Terry Hope Ro

Bericht door Martine » di jan 08, 2013 6:51

Op een ander forum heb ik gezien dat mensen dit niet op shakshuka vonden lijken zoals zij zich dat herinnerden. Ik heb het zelf nog nooit gegeten, dus ik kan er geen uitspraken over doen, maar ik ben wel benieuwd of jij het autentiek vindt.
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Gebruikersavatar
Johannetje
Berichten: 76
Lid geworden op: do okt 04, 2012 14:47
Leefwijze: veganist
Locatie: Amsterdam

Re: Recepten proberen uit Vegan Eats World van Terry Hope Ro

Bericht door Johannetje » di jan 08, 2013 11:30

Jammer dat je een zomergerecht kiest, zelf koop ik echt alleen groenten en fruit van het seizoen. Maar ja misschien probeer ik het toch wel...

Gebruikersavatar
ilonavg
Berichten: 51
Lid geworden op: vr jun 03, 2011 18:51
Leefwijze: part-time veganist

Re: Recepten proberen uit Vegan Eats World van Terry Hope Ro

Bericht door ilonavg » di jan 08, 2013 12:44

Johannetje schreef:Jammer dat je een zomergerecht kiest, zelf koop ik echt alleen groenten en fruit van het seizoen. Maar ja misschien probeer ik het toch wel...
Daar heb je uiteraard wel een punt! (y) Ik hou er doorgaans ook wel rekening mee, maar aubergine eet ik echt het hele jaar door, en zo'n pruttelende pan met zacht stovende groenten is wel een héél comfortabele winterlunch. Maar je hebt natuurlijk gelijk! :)

En daarom, met het oog op seizoensvoer, een nieuwe keuze:

Potato pierogi with fried onions (pag. 173-176)

Ik ben al tijden van plan om deze Poolse lekkernij eens uit te proberen en ik vind het ontzettend leuk dat er een recept voor in dit boek staat. De standaardvulling is van aardappel, maar er worden aan het einde van het recept ook suggesties gegeven voor andere vullingen, bijvoorbeeld een bijzonder smakelijk klinkende pierogi met zuurkool en paddestoelen.


Voor wie het boek niet heeft, hierbij het recept!

Pagina 173: http://i48.tinypic.com/14dpl60.jpg
Pagina 174: http://i48.tinypic.com/1ggpiu.jpg
Pagina 175: http://i46.tinypic.com/1zqf0c4.jpg
Pagina 176: http://i50.tinypic.com/dy2muh.jpg

Edit: Was pagina 171 vergeten, waar het basisrecept voor het dumpling-deeg op staat. Hierbij alsnog!
http://i49.tinypic.com/27zko0l.jpg :)
Laatst gewijzigd door ilonavg op di jan 08, 2013 13:39, 1 keer totaal gewijzigd.

Gebruikersavatar
Johannetje
Berichten: 76
Lid geworden op: do okt 04, 2012 14:47
Leefwijze: veganist
Locatie: Amsterdam

Re: Recepten proberen uit Vegan Eats World van Terry Hope Ro

Bericht door Johannetje » di jan 08, 2013 13:15

Haha grappig Ilona, dit is precies het recept dat ik wilde voorstellen ;). Het ziet er zo lekker uit en ik heb er eigenlijk nooit van gehoord...
Ik ga dus beide vullingen uitproberen (met aardappelen en met zuurkool).

Gebruikersavatar
ilonavg
Berichten: 51
Lid geworden op: vr jun 03, 2011 18:51
Leefwijze: part-time veganist

Re: Recepten proberen uit Vegan Eats World van Terry Hope Ro

Bericht door ilonavg » di jan 08, 2013 14:05

Ha, wat een toeval! In dat geval dus een goede keuze. :)

Veel kookplezier iedereen!

Gebruikersavatar
Gnoe
Berichten: 383
Lid geworden op: di feb 22, 2011 13:23
Leefwijze: veganist
Locatie: Utrecht
Contacteer:

Re: Recepten proberen uit Vegan Eats World van Terry Hope Ro

Bericht door Gnoe » wo jan 09, 2013 11:40

Leuk recept, zou ik niet zo snel hebben aangedurfd dus dat is een mooie uitdaging! :)
.....................................................
Kom eens langs op Graasland!

Gebruikersavatar
Marla
Berichten: 3895
Lid geworden op: vr jan 10, 2003 11:07
Leefwijze: veganist

Re: Recepten proberen uit Vegan Eats World van Terry Hope Ro

Bericht door Marla » wo jan 09, 2013 12:04

Ik ga vanavond dan eindelijk de pinda soep maken!

Uniflame
Berichten: 122
Lid geworden op: ma jun 25, 2012 14:58
Leefwijze: pescotarier
Locatie: Nijmegen
Contacteer:

Re: Recepten proberen uit Vegan Eats World van Terry Hope Ro

Bericht door Uniflame » wo jan 09, 2013 12:34

Het recept lijkt me erg lekker :) Ik denk alleen niet dat ik hier de energie voor ga hebben, om zo lang in de keuken te staan. Maar wie weet krijg ik mijn vriend over gehaald om me te helpen!

Ik ben iig benieuwd naar de ervaringen van anderen want het recept ziet er echt lekker uit. Oh ja, nog een vraagje... wat kan je hier bij serveren? :)
Mijn recepten blog (ook vegan): She Likes Bento

Gebruikersavatar
Marla
Berichten: 3895
Lid geworden op: vr jan 10, 2003 11:07
Leefwijze: veganist

Re: Recepten proberen uit Vegan Eats World van Terry Hope Ro

Bericht door Marla » wo jan 09, 2013 13:43

Ik geloof dat Terry er een aantal suggesties bij doet. Ik ken iemand die alles gemaakt had en zij zei dat het wel best veel werk was, maar wel heel lekker. Ik weet niet of ik er tijd voor ga hebben, eerst maar eens die soep.

Edit: op pagina 344 staan menu's, daar staat bij wat je met de pierogi kan eten. "Unsweetened applesauce", "Sour dilly cream" en "Roasted Beet Salad with Dill Vinaigrette.

Plaats reactie