De Dikke Vegetariër

Moderator: Martine

Plaats reactie
Gebruikersavatar
DeVegetarische
Berichten: 212
Lid geworden op: do okt 11, 2012 17:01
Leefwijze: veganist

De Dikke Vegetariër

Bericht door DeVegetarische » ma okt 22, 2012 19:52

Ik wil hem jullie even aanraden! Hartstikke veel recepten, heel veel ook veganistisch en bij niet-veganistische kan je vaak kiezen om een dierlijk product weg te laten of te vervangen. Ik woon een jaar op mezelf nu en let steeds meer op eten en wat er mogelijk is, en dit boek helpt ook goed met ideeën en tips hoe je om kunt gaan met allerlei plantaardige producten.
Mijn naam is een beetje achterhaald :)

Gebruikersavatar
Sofie
Berichten: 64
Lid geworden op: wo okt 10, 2012 20:38
Leefwijze: vegetarier

Re: De Dikke Vegetariër

Bericht door Sofie » ma okt 22, 2012 20:32

Ja, ik heb hem ook. Echt een superboek! Achterin staat ook een overzicht van alle recepten, waarbij precies staat aangegeven welke veganistisch zijn. Er staan ook allemaal handige lijstjes, overzichten en tips door het hele boek heen.
Mijn favoriete recept tot nu toe: de kerstomatensalade met sojasaus (pag. 57) :)

Gebruikersavatar
Eleonora
Berichten: 112
Lid geworden op: ma jan 21, 2013 16:58
Leefwijze: veganist
Locatie: Dronten
Contacteer:

Re: De Dikke Vegetariër

Bericht door Eleonora » di jan 22, 2013 17:58

Ik heb dit boek ook! echt geweldig! heb er al veel plezier van gehad. Het is wel even een investering, maar dan heb je ook wel een geweldig boek.
Hartelijke groet,
Eleonora

)O( Vegan-pagan )O(

http://www.eleoflora.nl
https://etenvanmoederaarde.wordpress.com/

Gebruikersavatar
Gnoe
Berichten: 383
Lid geworden op: di feb 22, 2011 13:23
Leefwijze: veganist
Locatie: Utrecht
Contacteer:

Re: De Dikke Vegetariër

Bericht door Gnoe » za jan 26, 2013 18:07

Nou, deze werd me afgelopen maandag ook al door een vegan aangeraden! Alleen wil ik liever geen kookboeken meer kopen die niet 100% plantaardig zijn... Ik heb er zo'n hekel aan als je een recept ziet dat je lekkerlijkt en dan kun je het niet maken. :\
.....................................................
Kom eens langs op Graasland!

Gebruikersavatar
Eleonora
Berichten: 112
Lid geworden op: ma jan 21, 2013 16:58
Leefwijze: veganist
Locatie: Dronten
Contacteer:

Re: De Dikke Vegetariër

Bericht door Eleonora » za jan 26, 2013 19:25

Als je een beetje creatief bent in de keuken zijn veel vegetarische recepten heel goed om te toveren naar veganistische recepten. Ik heb er geen moeite mee :)
Hartelijke groet,
Eleonora

)O( Vegan-pagan )O(

http://www.eleoflora.nl
https://etenvanmoederaarde.wordpress.com/

Gebruikersavatar
Dani
Berichten: 1030
Lid geworden op: di okt 18, 2011 20:46
Leefwijze: veganist
Locatie: Provincie Groningen
Contacteer:

Re: De Dikke Vegetariër

Bericht door Dani » za jan 26, 2013 20:13

Ik heb een tijdje gehad dat ik alleen nog maar mijn vegan kookboeken las, maar inmiddels ben ik er best handig in geworden om vegetarische recepten om te toveren naar vegan gerechten. Daarnaast zijn er zoveel kaas-vervangende mogelijkheden tegenwoordig, dat ik zelf de gerechten mét "kaas" maak.

De Dikke Vegetariër heb ik ook, en is net als Madhur Jaffrey's Vegetarische Gerechten een heerlijk boek om een bepaald recept bij een groente te zoeken.
Laatst gewijzigd door Dani op za jan 26, 2013 22:38, 1 keer totaal gewijzigd.
Plantaardigheidjes , een vegan receptenblog, nu ook op facebook.

Gebruikersavatar
Eleonora
Berichten: 112
Lid geworden op: ma jan 21, 2013 16:58
Leefwijze: veganist
Locatie: Dronten
Contacteer:

Re: De Dikke Vegetariër

Bericht door Eleonora » za jan 26, 2013 22:23

Kun je mij die vervangingen beschrijven Dani? Ik ben nog niet zo heel lang veganist, dus ik ben mijn weg hierin nog aan het vinden. Ik weet dat Edelgistvlokken een beetje kaasachtig aan doen.. maar dan houdt mijn kennis voor een "kaassmaak" wel op.. en ik was echt verzot op kaas.. gezien je beschrijft dat er zoveel kaasvervangende mogelijkheden zijn ben ik wel benieuwd welke dat zijn.. :thanks:
Hartelijke groet,
Eleonora

)O( Vegan-pagan )O(

http://www.eleoflora.nl
https://etenvanmoederaarde.wordpress.com/

Gebruikersavatar
Dani
Berichten: 1030
Lid geworden op: di okt 18, 2011 20:46
Leefwijze: veganist
Locatie: Provincie Groningen
Contacteer:

Re: De Dikke Vegetariër

Bericht door Dani » za jan 26, 2013 22:37

Je bedoelt neem ik aan de kant en klare?

Geraspte kaas (voor pizza, Mexicaans etc etc): Wilmersburger strooikaas

Plakjes kaas (op brood, op de hamburger etc) Wilmersburger plakjes (ze hebben meerdere smaken)

Als vervanging voor parmezaans en voor op brood gebruik ik No Muh Golden of Wurzig (de no-muh melty is ook lekker op pizza).

Cheddar (heerlijk op "hamburger" of bagel met tomaat): Tofutti creamy smooth slices

Ipv Yoghurt of zure room: provamel naturel of sojade (die van alpro soya is echt te zoet).

Als je zoekt op dit forum op kaas dan vind je nog veel meer tips :wink:
Plantaardigheidjes , een vegan receptenblog, nu ook op facebook.

Gebruikersavatar
Eleonora
Berichten: 112
Lid geworden op: ma jan 21, 2013 16:58
Leefwijze: veganist
Locatie: Dronten
Contacteer:

Re: De Dikke Vegetariër

Bericht door Eleonora » zo jan 27, 2013 8:05

toppie :) dankjewel :thanks:
Hartelijke groet,
Eleonora

)O( Vegan-pagan )O(

http://www.eleoflora.nl
https://etenvanmoederaarde.wordpress.com/

TonyJello
Berichten: 4082
Lid geworden op: wo feb 29, 2012 19:17
Leefwijze: veganist

Re: De Dikke Vegetariër

Bericht door TonyJello » zo jan 27, 2013 9:27

:thanks: Dani!

Gebruikersavatar
JudithK
Berichten: 1105
Lid geworden op: do okt 08, 2009 20:05
Leefwijze: veganist
Locatie: Almere
Contacteer:

Re: De Dikke Vegetariër

Bericht door JudithK » ma feb 11, 2013 22:04

Ik heb deze vandaag bij de bieb gevonden. Hebben jullie nog recepten die jullie aanraden om te maken? Ik heb nu een paar weken om het boek uit te proberen en recepten te kopiëren :)
Trotse moeder van Meilan, Yaël en Leia!

Plaats reactie