Recepten uit La Dolce Vegan van Sarah Kramer

Moderator: Martine

Gebruikersavatar
Gnoe
Berichten: 383
Lid geworden op: di feb 22, 2011 13:23
Leefwijze: veganist
Locatie: Utrecht
Contacteer:

Re: Recepten uit La Dolce Vegan van Sarah Kramer

Bericht door Gnoe » wo jun 20, 2012 14:14

Bonnie schreef:Ik vind jouw foto ook heel mooi, Gnoe! wat een leuk bordje :)
Fijn dat het bij jullie allebei goed beviel! Ik vond het recept ook niet zo bijzonder klinken maar nu ben ik toch wel benieuwd. Misschien toch maar eens proberen...
Jaaah doen! En met het bordje ben ik inderdaad erg blij: komt helemaal uit Turkije...
.....................................................
Kom eens langs op Graasland!

Gebruikersavatar
Gnoe
Berichten: 383
Lid geworden op: di feb 22, 2011 13:23
Leefwijze: veganist
Locatie: Utrecht
Contacteer:

Re: Recepten uit La Dolce Vegan van Sarah Kramer

Bericht door Gnoe » wo jun 20, 2012 14:15

Appelmoes schreef:Oeh, dat ziet er lekker uit! Die ga ik ook eens maken! :)
Waarom niet nu (in juni) en dan ook een fotootje posten? :)
.....................................................
Kom eens langs op Graasland!

Gebruikersavatar
Dani
Berichten: 1030
Lid geworden op: di okt 18, 2011 20:46
Leefwijze: veganist
Locatie: Provincie Groningen
Contacteer:

Re: Recepten uit La Dolce Vegan van Sarah Kramer

Bericht door Dani » do jun 21, 2012 21:17

Gnoe schreef: Jaaah doen! En met het bordje ben ik inderdaad erg blij: komt helemaal uit Turkije...
Hij is leuk inderdaad, past leuk bij het gerecht !

Gnoe schreef:
Appelmoes schreef:Oeh, dat ziet er lekker uit! Die ga ik ook eens maken! :)
Waarom niet nu (in juni) en dan ook een fotootje posten? :)
Jaaa! Gewoon meedoen, het is echt lekker :wink:
Plantaardigheidjes , een vegan receptenblog, nu ook op facebook.

Gebruikersavatar
Shantisabine
Berichten: 1327
Lid geworden op: di mar 28, 2006 18:18

Re: Recepten uit La Dolce Vegan van Sarah Kramer

Bericht door Shantisabine » za jun 23, 2012 9:02

Hee, wat leuk! Ik heb dat boek voor m'n verjaardag gekregen! Krijgen anderen ook de kriebels van die foto's? Ze kijkt vaak nogal maniakaal...
Het zijn inderdaad simpele basisdingetjes, maar daardoor ook lekker laagdrempelig. Ik heb tot nu toe oa de cake met tomatenpuree, appel american pancakes (met havermout erdoor), en het super simpele brood met bakpoeder ipv gist. Dat brood was verbazend goed qua structuur.
Zal eens kijken of ik aan kan haken met de goulash. Laatste tijd kook ik niet zoveel omdat ik het nogal druk heb op werk, en m'n vriend al zomervakantie heeft, dus dan staat alles al klaar tegen de tijd dat ik thuis kom :wink: .

Gebruikersavatar
Dani
Berichten: 1030
Lid geworden op: di okt 18, 2011 20:46
Leefwijze: veganist
Locatie: Provincie Groningen
Contacteer:

Re: Recepten uit La Dolce Vegan van Sarah Kramer

Bericht door Dani » za jun 23, 2012 11:02

Die foto's van haarzelf hoeven inderdaad niet van mij. Had liever dan wat foto's van gerechten gezien.
Plantaardigheidjes , een vegan receptenblog, nu ook op facebook.

Gebruikersavatar
Gnoe
Berichten: 383
Lid geworden op: di feb 22, 2011 13:23
Leefwijze: veganist
Locatie: Utrecht
Contacteer:

Re: Recepten uit La Dolce Vegan van Sarah Kramer

Bericht door Gnoe » zo jun 24, 2012 10:26

Jaa, van die foto's word ik ook iebelig! Net als dat overdreven popi gedoe trouwens. Nou ja, heel erg vind ik het ook weer niet maar dat hoeft van mij écht niet. Leuk als je aanhaakt Shantisabine! Ik ben van plan eind van de week een gerecht te kiezen voor juli.

Ben erg benieuwd naar die tomatencake... Zal ik dan niet kiezen ;) Maar wat vond je ervan, echt zo lekker als ze zeggen? En gewoon voor 'bij de koffie' of meer als borrelhapje?

Ik heb al best veel uit het boek gekookt (het was mijn eerste en nog steeds voornaamste vegan kookboek bijv. in vergelijking met Puur Plantaardig en Nonfishalicious) en vanavond staat bijv. Wolffie's cheesy suace op het menu voor bij de bloemkool. Ben benieuwd. Wat ik váák maak zijn de mushroom gravy, simpele breakfast smoothie, paprikahoumous en 5-minute pastasauce van geroosterde paprika. En ik heb nog geen lekkerder tofu scrambler ontdekt dan de lazy sunday morning versie uit dit boek. Maar ik heb dan ook nog geen kala namak. ;)

Edit: en de yeastfree pizza crust & faux sour cream! Die laatste smaakt niet echt naar zure room maar het is wel een fris sausje voor bij Mexicaans.
Laatst gewijzigd door Gnoe op zo jun 24, 2012 10:30, 2 keer totaal gewijzigd.
.....................................................
Kom eens langs op Graasland!

Gebruikersavatar
Gnoe
Berichten: 383
Lid geworden op: di feb 22, 2011 13:23
Leefwijze: veganist
Locatie: Utrecht
Contacteer:

Re: Recepten uit La Dolce Vegan van Sarah Kramer

Bericht door Gnoe » zo jun 24, 2012 10:29

Dani, vind je het erg als ik voor juli een recept kies dat meer tijd kost? We hebben een hele maand en het is nog zomer ook... Eerlijk zeggen hoor!
.....................................................
Kom eens langs op Graasland!

Gebruikersavatar
Dani
Berichten: 1030
Lid geworden op: di okt 18, 2011 20:46
Leefwijze: veganist
Locatie: Provincie Groningen
Contacteer:

Re: Recepten uit La Dolce Vegan van Sarah Kramer

Bericht door Dani » zo jun 24, 2012 12:10

Wat versta je onder meer tijd? :)

Heb daar meestal geen problemen mee hoor, ben wel erg nieuwsgierig welk gerecht je in je gedachte hebt?
Plantaardigheidjes , een vegan receptenblog, nu ook op facebook.

Gebruikersavatar
Bonnie
Berichten: 1578
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:55
Contacteer:

Re: Recepten uit La Dolce Vegan van Sarah Kramer

Bericht door Bonnie » zo jun 24, 2012 18:29

Ik heb het ook gemaakt! Het was alleen geen groot succes helaas. Nou was dat misschien ook m'n eigen schuld - het was een beetje chaotisch terwijl ik aan het koken was dus het heeft uiteindelijk te lang staan sudderen en het was ook een beetje flauw (had bonen zonder zout en had zelf niet genoeg toegevoegd). Maar nouja, het was wel lekker makkelijk en wel leuk om een keer geprobeerd te hebben! Ben benieuwd wat jullie volgende recept wordt :)

Gebruikersavatar
Dani
Berichten: 1030
Lid geworden op: di okt 18, 2011 20:46
Leefwijze: veganist
Locatie: Provincie Groningen
Contacteer:

Re: Recepten uit La Dolce Vegan van Sarah Kramer

Bericht door Dani » zo jun 24, 2012 20:19

Ah wat jammer nou!
Ga je het gerecht nog een kans geven, of trekt je dat helemaal niet meer :wink:
Plantaardigheidjes , een vegan receptenblog, nu ook op facebook.

Gebruikersavatar
Bonnie
Berichten: 1578
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:55
Contacteer:

Re: Recepten uit La Dolce Vegan van Sarah Kramer

Bericht door Bonnie » zo jun 24, 2012 20:49

Hmm, voorlopig niet denk ik, er zijn nog zoveel andere recepten die ik zou willen proberen! Ik heb ook liever meer kruiden en specerijen erin denk ik, dus als ik dit gerecht nog eens maak dan ga ik die aanpassen :) Het rook wel heel lekker terwijl ik aan het koken was (had ook een beetje gerookt paprikapoeder toegevoegd zoals Gnoe zei).
Ik ben iig blij dat het bij jullie wel goed gelukt is!

Gebruikersavatar
Gnoe
Berichten: 383
Lid geworden op: di feb 22, 2011 13:23
Leefwijze: veganist
Locatie: Utrecht
Contacteer:

Re: Recepten uit La Dolce Vegan van Sarah Kramer

Bericht door Gnoe » ma jun 25, 2012 17:33

Dani schreef:Wat versta je onder meer tijd? :)

Heb daar meestal geen problemen mee hoor, ben wel erg nieuwsgierig welk gerecht je in je gedachte hebt?
Nou nog niets specifieks, maar omdat ik wel regelmatig uit La Dolce kook leek het me leuk om voor juli een gerecht te kiezen waar ik wel benieuwd naar ben maar niet zo snel maak. Zoals een hartige taart of iets 'faux' bedoel ik. Die recepten hebben al snel zo'n klokje erbij staan dat het meer tijd kost dan de andere gerechten, dus dat bedoel ik: of het erg is als ik zo'n recept met een klokje kies.
Bonnie schreef:Ik heb het ook gemaakt! Het was alleen geen groot succes helaas. Nou was dat misschien ook m'n eigen schuld - het was een beetje chaotisch terwijl ik aan het koken was dus het heeft uiteindelijk te lang staan sudderen en het was ook een beetje flauw (had bonen zonder zout en had zelf niet genoeg toegevoegd). Maar nouja, het was wel lekker makkelijk en wel leuk om een keer geprobeerd te hebben! Ben benieuwd wat jullie volgende recept wordt :)
Hè, dat is jammer zeg! Hopelijk bevalt het volgende gerecht beterrrr!
.....................................................
Kom eens langs op Graasland!

Gebruikersavatar
Dani
Berichten: 1030
Lid geworden op: di okt 18, 2011 20:46
Leefwijze: veganist
Locatie: Provincie Groningen
Contacteer:

Re: Recepten uit La Dolce Vegan van Sarah Kramer

Bericht door Dani » ma jun 25, 2012 20:16

Geen probleem hoor, kies maar uit!
Plantaardigheidjes , een vegan receptenblog, nu ook op facebook.

Gebruikersavatar
Raynak
Berichten: 231
Lid geworden op: di mei 22, 2012 14:11

Re: Recepten uit La Dolce Vegan van Sarah Kramer

Bericht door Raynak » di jun 26, 2012 13:48

Leuk topic, ben benieuwd wat jullie voor de volgende keer uit gaan zoeken. Ook leuk dat jullie allebei foto's van het gerecht geplaatst hebben.

Gebruikersavatar
Gnoe
Berichten: 383
Lid geworden op: di feb 22, 2011 13:23
Leefwijze: veganist
Locatie: Utrecht
Contacteer:

La Dolce Vegan! Recept JULI

Bericht door Gnoe » vr jun 29, 2012 13:34

Om het meekoken uit La Dolce Vegan zo toegankelijk mogelijk te maken heb ik toch maar gekozen voor een eenvoudig recept zonder 'rare' ingrediënten. Maar wel eentje waar ik erg benieuwd naar ben natuurlijk! :)

De Tip-Top Tofu Loaf op pagina 154.

Ingredients
2 tbsp Olive oil
1 cup Medium firm tofu, drained
1 Small onion, roughly chopped
2 Garlic cloves, roughly chopped
2 tbsp Ketchup
2 tbsp Tamari
1 tbsp Dijon mustard
1/4 cup Fresh parsley, minced
1/4 tsp Ground black pepper
1/2 cup Rolled oat flakes or breadcrumbs
1 tbsp Tahini

Preparation
Preheat oven to 350ºF (175ºC). Oil a 9 inch [23 cm] loaf pan with the olive oil (leaving excess on the pan) & set aside. In a food processor, blend together the tofu, onions, garlic, ketchup, tamari, mustard, parsley, pepper, oat flakes & tahini until well mixed. Pour into a baking dish, press down evenly. Bake for 55-60 min. Let cool 10 min. before removing from pan & serving.
Ik hoop dat veel mensen meedoen in juli!
.....................................................
Kom eens langs op Graasland!

Gebruikersavatar
Raynak
Berichten: 231
Lid geworden op: di mei 22, 2012 14:11

Re: La Dolce Vegan! Recept JULI

Bericht door Raynak » vr jun 29, 2012 13:41

Gnoe schreef:Ik hoop dat veel mensen meedoen in juli!
Deze ga ik ook maken in juli!

Gebruikersavatar
Dani
Berichten: 1030
Lid geworden op: di okt 18, 2011 20:46
Leefwijze: veganist
Locatie: Provincie Groningen
Contacteer:

Re: Recepten uit La Dolce Vegan van Sarah Kramer

Bericht door Dani » vr jun 29, 2012 16:11

Oh spannend Gnoe! Ik zou het zelf nooit hebben uitgekozen, des te leuker.
Wat is lekker om erbij te eten denk je?
Plantaardigheidjes , een vegan receptenblog, nu ook op facebook.

Gebruikersavatar
Gnoe
Berichten: 383
Lid geworden op: di feb 22, 2011 13:23
Leefwijze: veganist
Locatie: Utrecht
Contacteer:

Re: Recepten uit La Dolce Vegan van Sarah Kramer

Bericht door Gnoe » vr jun 29, 2012 17:21

Dani schreef:Oh spannend Gnoe! Ik zou het zelf nooit hebben uitgekozen, des te leuker.
Wat is lekker om erbij te eten denk je?
Sarah Kramer suggereert de cumin fried potatoes of mosterd spruitjes uit het boek. Iets kruidigs dus. ;) Pittige aardappeltjes uit de oven lijkt me dus wel een goed idee en bijv. bloemkool met mosterdsaus? Om even bij seizoensgroenten te blijven. Maar een soep en salade (met brood) lijkt me ook lekker.
.....................................................
Kom eens langs op Graasland!

Uniflame
Berichten: 122
Lid geworden op: ma jun 25, 2012 14:58
Leefwijze: pescotarier
Locatie: Nijmegen
Contacteer:

Re: Recepten uit La Dolce Vegan van Sarah Kramer

Bericht door Uniflame » zo jul 01, 2012 12:37

Ik weet nog niet zeker of ik me hier aan ga wagen, maar het klinkt wel redelijk makkelijk. Vooral nu ik mijn nieuwe food processor heb :)
Mijn recepten blog (ook vegan): She Likes Bento

Gebruikersavatar
Gnoe
Berichten: 383
Lid geworden op: di feb 22, 2011 13:23
Leefwijze: veganist
Locatie: Utrecht
Contacteer:

Re: Recepten uit La Dolce Vegan van Sarah Kramer

Bericht door Gnoe » zo jul 01, 2012 20:27

Uniflame schreef:Ik weet nog niet zeker of ik me hier aan ga wagen, maar het klinkt wel redelijk makkelijk. Vooral nu ik mijn nieuwe food processor heb :)
Wat houd je nog tegen?

Raynak, leuk dat je meedoet!
.....................................................
Kom eens langs op Graasland!

Plaats reactie