Recepten uit het kookboek Veganomicon

Moderator: Martine

Gebruikersavatar
Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Bericht door Framboos » vr dec 14, 2007 10:56

Bij Bookdepository hebben ze 'm ook weer.

Apraxia
Berichten: 1173
Lid geworden op: do nov 21, 2002 14:03
Leefwijze: veganist

Bericht door Apraxia » vr dec 14, 2007 11:33

Staan er veel foto's in Veganomicon? En hoe duur is hij bij de ABC Fontanelle?

Thanx!

edit: Info al gevonden, bij bol.com is hij 7 euro goedkoper. Alleen de foto vraag mag nog beantwoord worden ;)
Als er iemand op je pist, dan is het vast een veganist.

Gebruikersavatar
Bonnie
Berichten: 1578
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:55
Contacteer:

Bericht door Bonnie » vr dec 14, 2007 16:20

In het midden staan wat kleurenfoto's, niet heel veel vond ik. Maar er zijn er natuurlijk wel meer te vinden op internet :)

Fontanelle
Berichten: 1713
Lid geworden op: ma nov 07, 2005 21:49
Leefwijze: veganist

Bericht door Fontanelle » vr dec 14, 2007 16:35

Apraxia schreef:Staan er veel foto's in Veganomicon? En hoe duur is hij bij de ABC Fontanelle?
weet ik niet precies :? volgens mij iets meer dan 30 euri

EDIT: ik moet eerst eens een hele post lezen haha

Gebruikersavatar
Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Bericht door Framboos » za dec 15, 2007 15:39

Bij bookdepository is íe iets van 10, 11 pond (15 euro oid). Maar dan moet je natuurlijk wel een creditcard hebben.

Gebruikersavatar
Nel
Berichten: 467
Lid geworden op: di aug 08, 2006 13:23
Leefwijze: veganist
Locatie: Usquert

Bericht door Nel » ma dec 17, 2007 20:48

Andijvie met kappertjes en witte bonen. Uit Veganomicon. blz 107.
Dit is zo ontzettend lekker :hungry2:

Ik denk dat ik het met de Kerst ga maken met aardappelpuree :D

Gebruikersavatar
Marla
Berichten: 3895
Lid geworden op: vr jan 10, 2003 11:07
Leefwijze: veganist

Bericht door Marla » di dec 18, 2007 11:20

Gister 'Braised seitan with Brussels (spruitjes dus), Kale and Sun-dried tomatoes" gemaakt. De seitan had ik ook zelf gemaakt volgens recept van Veganomicon. Het was erg apart maar wel lekker. Ik denk alleen dat ik de volgende keer de spruitjes vervang door iets anders, moet nog even bedenken wat er goed bij past.

Gebruikersavatar
Nel
Berichten: 467
Lid geworden op: di aug 08, 2006 13:23
Leefwijze: veganist
Locatie: Usquert

Bericht door Nel » di dec 18, 2007 21:31

We hadden Veganomicon bij BOL besteld en er zitten enorme diepe krassen/inkervingen op de voorkantkaft,
zodat we het moeten plastificeren.
We hebben een klacht ingediend en hun reaktie was dat ze er niets aan kunnen doen.
Ze kunnen niet elke boek die verzonden wordt nakijken.
We mogen het terugsturen en dan een nieuw bestellen.

Ik denk dat dit de laatse keer is dat we iets bij BOL bestellen.
Ik ga liever naar de winkel om te kijken of alles inorde is.

Gebruikersavatar
Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Bericht door Framboos » di dec 18, 2007 21:40

Eindelijk. :carrot: :broco:

Gebruikersavatar
Bonnie
Berichten: 1578
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:55
Contacteer:

Bericht door Bonnie » wo dec 19, 2007 16:07

Nel schreef:We hadden Veganomicon bij BOL besteld en er zitten enorme diepe krassen/inkervingen op de voorkantkaft,
zodat we het moeten plastificeren.
We hebben een klacht ingediend en hun reaktie was dat ze er niets aan kunnen doen.
Ze kunnen niet elke boek die verzonden wordt nakijken.
We mogen het terugsturen en dan een nieuw bestellen.

Ik denk dat dit de laatse keer is dat we iets bij BOL bestellen.
Ik ga liever naar de winkel om te kijken of alles inorde is.
Vervelend. Ik heb al een paar keer bij bol.com besteld en nooit zoiets gehad, maar m'n vader had wel een keer een dvd die het niet deed. Toen moest hij hem inderdaad opsturen en kreeg-ie weer een nieuwe. Wel lastig want dat kost natuurlijk tijd...
Framboos schreef:Eindelijk. *smilies*
Yay! waar heb je hem nou uiteindelijk besteld?

Gebruikersavatar
Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Bericht door Framboos » wo dec 19, 2007 19:38

Bij Bookdepository toen ze 'm opeens weer hadden.

ik heb bij Bol ook een keer krassen in de kaft gehad.

Gebruikersavatar
Vegantastic
Site Admin
Berichten: 8198
Lid geworden op: ma feb 10, 2003 13:19
Leefwijze: veganist
Contacteer:

Bericht door Vegantastic » ma jan 07, 2008 1:46

Kreeg een maitje met dit binnen:
This morning, Sunday, January 6, millions of on NPR's "Weekend Edition" listeners heard Liane Hanson interview vegan chefs Isa Chandra Moskowitz and Terry Hope Romero, who host the TV cooking show The Post Punk Kitchen and have authored a new book, "Veganomicon: The Ultimate Vegan Cookbook." You can hear the eight minute interview on line at
http://tinyurl.com/2yjxcy

Please let NPR know how much we appreciate this kind of coverage. Go to
http://www.npr.org/contact/ to comment.
Choose "NPR program" from under "recipient," and then choose "Weekend Edition Sunday" from the pulldown menu.

The show also gave us great news for the animals in a segment called "cooking trends":2008 is expected to be the year of ethical eating, with vegetarian and vegan cooking coming to the forefront!

Gebruikersavatar
Billie&Bollie
Berichten: 206
Lid geworden op: ma jul 31, 2006 19:58
Locatie: Belgi

Bericht door Billie&Bollie » za jan 12, 2008 18:08

Heeft er nog iemand tips? Ik krijg het boek morgen van mijn ma :D Laat verjaardagscadeautje, bestelling heeft een aantal weken op zich laten wachten.

*Martijn*
Berichten: 742
Lid geworden op: vr dec 14, 2007 16:25
Leefwijze: veganist

Bericht door *Martijn* » do jan 17, 2008 1:45

Ik ben een beetje teleurgesteld over Veganomicon. De schrijfstijl is prettig en de tips zijn leuk, maar de recepten spreken me niet zo aan. Sommige recepten lijken me bewerkelijk (de eggplant rollatini bijvoorbeeld moet 2x de oven in, of eerst gebakken en dan de oven in) en er worden veel ongewone ingrediënten gebruikt.

Ik las enthousiaste berichten over de chickpea cutlets, maar ik heb toch aarzeling om ze te gaan maken. Het lijkt me dat het zo op vlees gaat lijken (cutlets zijn toch gewoon: coteletten?) en daar was ik nu net (vier jaar geleden) mee gestopt... Deelt iemand dit gevoel?

Het kan ook zijn dat het boek voor gevorderde koks meer geschikt is. Maar voor die doelgroep zijn de tips dan weer te simpel. Nee, ik snap niet wat de bedoeling van het boek is. Sorry voor de negatieve recensie.

Gebruikersavatar
Billie&Bollie
Berichten: 206
Lid geworden op: ma jul 31, 2006 19:58
Locatie: Belgi

Bericht door Billie&Bollie » za jan 26, 2008 14:42

http://img401.imageshack.us/img401/4805 ... kb5.th.jpg


http://img297.imageshack.us/img297/1871 ... yd0.th.jpg



Dit is het eerste recept dat ik uit Veganomicon heb gemaakt vanmiddag. En het is heel lekker :D
Pumpkin baked ziti with caramelized onions and sage crumb topping

Gebruikersavatar
Wanda
Berichten: 1481
Lid geworden op: di dec 24, 2002 13:43
Leefwijze: veganist
Locatie: Wisconsin, U.S.A.
Contacteer:

Bericht door Wanda » zo jan 27, 2008 0:48

Ik begrijp een beetje wat je bedoeld Martijn.
Sommige ingredienten zijn misschien meer voor gevorderden.
Ik kook al jaren uit veganistische kookboeken en voor mij zijn dit behoorlijk standaard ingredienten nu.
De chickpea cutlets vind ik niet op vlees lijken. Voor mij is het gewoon een seitan gerecht.
Chickpeas en wheat gluten zijn heel gewone veggie eiwit bronnen.

Ik heb eindelijk toestemming van Isa gekregen om sample recepten op mijn site te zetten. :)
Ik wil er 3 uitkiezen. Wie heeft er voorkeuren?

Gebruikersavatar
Veg_eric
Berichten: 262
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:27

Bericht door Veg_eric » zo jan 27, 2008 10:00

Nel schreef:We hadden Veganomicon bij BOL besteld en er zitten enorme diepe krassen/inkervingen op de voorkantkaft,
zodat we het moeten plastificeren.
Ik heb mijn exemplaar binnen, de hoekjes van de kaft zijn een beetje verbogen en je kunt zien dat de boeken iets over elkaar hebben geschoven tijdens de reis. Plastificeren ga ik waarschijnlijk ook doen.

Ik heb de mijne, samen met vwav, vctow en yyr besteld bij herbivore :)

Gebruikersavatar
Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Bericht door Framboos » zo jan 27, 2008 10:19

Goh Nel, heb je 'm niet teruggestuurd? Dat heb ik ooit bij Bol gedaan en was geen probleem...

Gebruikersavatar
Nel
Berichten: 467
Lid geworden op: di aug 08, 2006 13:23
Leefwijze: veganist
Locatie: Usquert

Bericht door Nel » zo jan 27, 2008 16:23

Ja, ik had de mogelijkheid om het terug te sturen.
Maar het duurde al lang voordat ze het boek verzonden naar ons.
Omdat het niet in voorraad was.
Ik dacht: "Stel, het is weer uitverkocht, dan duurt het weer zo lang voordat ze het weer opsturen"
Schnappie? :D

Gebruikersavatar
Nel
Berichten: 467
Lid geworden op: di aug 08, 2006 13:23
Leefwijze: veganist
Locatie: Usquert

Bericht door Nel » wo jan 30, 2008 13:35

Ik had "Leek" en "Brussels" en ik keek voor een recept.
Ik vond op blz 182 een recept. Ik dacht: "tjeetje wat is dit uiig".
Maar daar houd ik van. :wink:
Bleek de "leek" "kale"te zijn. Dat had ik halverwege in de gaten :D

Het was toch lekker. (zonder seitan)
:chef:

Plaats reactie