Kookboeken!

Moderator: Martine

Plaats reactie
Gebruikersavatar
Annikka-Ayla
Berichten: 1422
Lid geworden op: do feb 28, 2008 12:10
Leefwijze: flexanist

Re: Kookboeken!

Bericht door Annikka-Ayla »

Ik ben wel gewend om peulvruchten te eten. De peulvruchten uit pot verdraag ik vaak beter omdat die zachter zijn. Helaas heb ik bij die nu ook ervaren dat er gluten in kunnen zitten door besmetting.
Ik heb gemerkt dat ik royaal met vet om moet springen. Geen gefrituurd spul, maar regelmatig een lepeltje rauw kokosvet, rauwe noten, notenpasta's en dat soort dingen moet nemen en zoveel mogelijk voedingsstoffen naar binnen smokkelen.
Blijkbaar heb ik veel schade van de gluten en heb ik nog steeds moeite met de opname van voedingsstoffen. Ik verander mijn voedingspatroon nu dus rustiger aan. Wellicht wordt het niet helemaal plantaardig, maar iig een groter deel.

Emiel
Berichten: 1466
Lid geworden op: za mar 19, 2011 9:36
Leefwijze: veganist

Re: Kookboeken!

Bericht door Emiel »

Ik heb vanmiddag Veganomicon gekocht, naar aanleiding van het interview met Terry Hope Romero in de "V".

Ik ben zeer benieuwd. De vormgeving is in ieder geval erg mooi en de schrijfstijl bevalt me ook goed, nu de recepten nog.. :wink:

TonyJello
Berichten: 4082
Lid geworden op: wo feb 29, 2012 19:17
Leefwijze: veganist

Re: Kookboeken!

Bericht door TonyJello »

Leuk dat je het meteen gekocht hebt.

Mij spreekt dat kookboek ook aan, omdat -zoals ik in de V gelezen heb- alles simpel wordt gehouden.

Emiel
Berichten: 1466
Lid geworden op: za mar 19, 2011 9:36
Leefwijze: veganist

Re: Kookboeken!

Bericht door Emiel »

Het is een geweldig boek van wat ik er tot nu toe van heb gelezen; overzichtelijk en vol nuttige tips. Achterin staan ook omrekentabellen van fahrenheit naar celcius, cups naar grammen etc. wat handig is als je computer niet aanstaat.

TonyJello
Berichten: 4082
Lid geworden op: wo feb 29, 2012 19:17
Leefwijze: veganist

Re: Kookboeken!

Bericht door TonyJello »

Maar ik bedenk me nu dat dit kookboek in het Engels is... Dan zou ik hem niet willen.

Gebruikersavatar
jojo
Berichten: 478
Lid geworden op: do feb 25, 2010 9:44
Leefwijze: veganist
Locatie: groningen

Re: Kookboeken!

Bericht door jojo »

Ha! Ik heb van mijn dochter een prachtig kookboek gekregen over pesto maken. Het ziet er allemaal even verrukkelijk uit!! De meeste recepten zijn veganisties en de andere prima vega te maken. Ik kan niet wachten om ermee te gaan beginnen!!!! D'er staat bv een Japanse pesto in met miso..... is met amandelen, basilicumblaadjes, sesamzaad en nog veel meer lekkers! Mjomjomjom!! Het boek heet creatief culinair 'Pesto! zo simpel' en is geschreven door Joshua Clever.

Gebruikersavatar
jet
Moderator
Berichten: 3881
Lid geworden op: vr jun 08, 2007 21:52
Leefwijze: veganist

Re: Kookboeken!

Bericht door jet »

Nieuw kookboek gekregen: Vegan for fun van Atilla Hildmann.
Nog geen tijd gehad om er iets uit te maken, maar het ziet er wel leuk uit!
The trouble with having an open mind, of course, is that people will insist on coming along and trying to put things in it.

TonyJello
Berichten: 4082
Lid geworden op: wo feb 29, 2012 19:17
Leefwijze: veganist

Re: Kookboeken!

Bericht door TonyJello »

Leuk Jojo en Jet!

Seraphine
Berichten: 25
Lid geworden op: wo jan 09, 2013 13:50
Leefwijze: part-time veganist
Locatie: Zuid-Holland

Re: Kookboeken!

Bericht door Seraphine »

Ik ben op zoek naar een boek of boeken in het Nederlands. Om te beginnen. Ik heb wel gemerkt dat van Vegan weinig nederlandse boeken zijn, meeste is toch engels helaas. Wel boeken zijn er in het Nederlands? Alvast bedankt.
Ik houd van dieren, maar niet op mijn bord
Groet, Ingrid

Berti
Berichten: 502
Lid geworden op: di okt 06, 2009 18:36
Leefwijze: part-time veganist
Locatie: blerick

Re: Kookboeken!

Bericht door Berti »

de boeken van lisette kreischer!!!! al de rest is vertaald.

Martine
Moderator
Berichten: 2902
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Kookboeken!

Bericht door Martine »

Het groene boekje '500 vega recepten' is ook wel okay voor startende vegans volgens mij.
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Emiel
Berichten: 1466
Lid geworden op: za mar 19, 2011 9:36
Leefwijze: veganist

Re: Kookboeken!

Bericht door Emiel »

Puur Plantaardig is voor starters ook wel prima denk ik.

Kijk ook op internet, er zijn talloze goede blogs te vinden met recepten. Of kijk even hier.

Seraphine
Berichten: 25
Lid geworden op: wo jan 09, 2013 13:50
Leefwijze: part-time veganist
Locatie: Zuid-Holland

Re: Kookboeken!

Bericht door Seraphine »

Puur plantaardig krijg ik over een aantal weken, dus daar kijk ik naar uit. De andere boeken zal ik eens in de bieb opzoeken, bedankt voor de tips.
Ik houd van dieren, maar niet op mijn bord
Groet, Ingrid

Ananas
Berichten: 3353
Lid geworden op: za mar 01, 2008 20:21
Leefwijze: veganist

Re: Kookboeken!

Bericht door Ananas »

Oh Jet, ik heb maandag een gerecht uit Vegan For Fun gegeten bij een vriendin die dat boek heeft. Het was spaghetti tofugnese (of hoe dat gespeld wordt op z'n Duits-Italiaans) en het was superlekker! Het recept gebruikt naturel tofu om het 'gehakt' na te bootsen, toch was het echt goed gelukt (al vond ik 't waarschijnlijk extra lekker omdat ik vanuit m'n werk bij haar kwam en zo kon aanschuiven aan tafel :D )

Ik moet zeggen dat ik het zelf wat te omslachtig vind om een Duits kookboek aan te schaffen... en ik mag eigenlijk ook geen kookboeken meer kopen (ik heb er nu 50 :oops: :mrgreen: )

edit: 51 :p

Fynnya
Berichten: 2759
Lid geworden op: zo jul 01, 2007 15:20
Leefwijze: part-time veganist
Locatie: Utrecht

Re: Kookboeken!

Bericht door Fynnya »

Seraphine schreef:Ik ben op zoek naar een boek of boeken in het Nederlands. Om te beginnen. Ik heb wel gemerkt dat van Vegan weinig nederlandse boeken zijn, meeste is toch engels helaas. Wel boeken zijn er in het Nederlands? Alvast bedankt.
Lorna Sass - Vega! (Nederlandse vertaling van The New Vegan Cookbook) (http://www.bol.com/nl/p/nederlandse-boe ... uct_images , http://lornasass.com/cookbooks/new-vegan-cookbook)
Deborah Gray - 500 Vega Gerechten (http://www.bol.com/nl/p/nederlandse-boe ... index.html)
Lisette Kreischer - Lisette in Luilekkerland (http://www.bol.com/nl/p/nederlandse-boe ... uct_images)
Lisette Kreischer - Ecofabulous koken in alle seizoenen
Lisette Kreischer - NON*FISH*A*LI*CIOUS (http://www.bol.com/nl/p/nederlandse-boe ... uct_images?)
Lisette Kreischer - Wat de pot schaft (http://www.lisettekreischer.com, http://snotime.ncrv.nl/pagina)
Ben Klok - De veganistische keuken (http://www.vega-life.nl/webshop/product ... cts_id=125)
Antoinette Hertsenberg & Jacinta Bokma - Puur Plantaardig (http://www.karakteruitgevers.nl/kookboe ... ardig.html, http://www.devegetarier.nl/recepten/puur-plantaardig)
Mirjam Vaes - Veganisme, een manier van leven (boek over veganisme met ook recepten http://www.de-zeepkist.nl/uitgeverij.htm#inhoudsopgave)
Klein veganistisch toetjesboek (http://www.de-zeepkist.nl/uitgeverij.ht ... oetjesboek)

Gebruikersavatar
jet
Moderator
Berichten: 3881
Lid geworden op: vr jun 08, 2007 21:52
Leefwijze: veganist

Re: Kookboeken!

Bericht door jet »

Wat leuk Ananas om te horen dat de tofugnese lekker was :)
Ik heb hem zelf nog niet gemaakt, maar ik vind de foto's in het boek mooi, en mijn broer vond het leuk om de kookboeken aan me te geven (je kunt ze hier minder makkelijk krijgen, hij woont in Duitsland).
Ik vind de recepten er simpel uitzien, en toch iets leuk opleveren, maar zoals gezegd heb ik er nog niet veel uit gemaakt.... :oops:
The trouble with having an open mind, of course, is that people will insist on coming along and trying to put things in it.

Eef
Berichten: 782
Lid geworden op: za nov 19, 2011 13:21
Leefwijze: veganist

Re: Kookboeken!

Bericht door Eef »

Niet echt een kookboek, er staan wel recepten in, maar ik heb sinds kort dit boek:

Vegan's Daily Companion: 365 Days of Inspiration for Cooking, Eating, and Living Compassionately

En vind het echt een aanrader! Inspirerende verhalen, recepten, foto's en verhalen over geredde dieren, tips over reageren op (rare) vragen van niet-vegans, en leuk gestyled :D

Ananas
Berichten: 3353
Lid geworden op: za mar 01, 2008 20:21
Leefwijze: veganist

Re: Kookboeken!

Bericht door Ananas »

Ben van de week weer veel aan het koken uit 'The Great Vegan Bean Book' en wil er even mijn lof over uiten.. het is zo'n fijn boek!

Alle recepten bevatten een soort peulvrucht (of meer). Van ontbijt tot en met dessert, echt heel diverse gerechten. Zo maakte ik vanochtend pannenkoeken waar witte bonen door vermalen zaten en eerder ook lemon-poppyseed muffins met kikkererwten erdoor.
Van de week maakte ik balletjes met witte bonen, amandel en zongedroogde tomaat en een queso van witte bonen en cashewnoten. (ja, de witte bonen moesten op). Er staan ook heerlijke Mexicaanse en tex mex recepten in, maar ook Aziatische en Marokkaanse.

Het boek is mooi vormgegeven (en ruikt lekker! hihi) met veel foto's. Bij elk recept staan voedingswaarden aangegeven, plus tips om het gluten-, soja- of olievrij te maken.

Raynak
Berichten: 231
Lid geworden op: di mei 22, 2012 14:11

Re: Kookboeken!

Bericht door Raynak »

@ Ananas: goed om te horen dat The Great Vegan Bean Book zo beviel, dan ga ik die op m'n verlanglijstje voor m'n verjaardag zetten :)

Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Re: Kookboeken!

Bericht door Framboos »

Ananas schreef:@ framboos/marla

Ik ben net als Wen wél geïnteresseerd in kookboeken van Sarah Kramer... welke willen jullie wegdoen?
Wen schreef:Euh, welke boeken hebben jullie van Sarah Kramer. Als ik er nog 1 niet van heb, wil ik ze wel overkopen. Wat zou je er nog graag voor hebben? Of wisselen eventueel voor dit http://www.amazon.com/Best-Vegan-Recipe ... 0778801136" target="_blank

Ik zie deze heel toevallig nu pas!

Ik heb La dolce vegan. Ik hoef er alleen maar portokosten voor te hebben hoor, verder niets! Nog steeds interesse?

Plaats reactie