Bonen! Van Joke Boon

Moderator: Martine

Plaats reactie
Marianne
Berichten: 280
Lid geworden op: za dec 29, 2012 11:26
Leefwijze: veganist

Bonen! Van Joke Boon

Bericht door Marianne » vr feb 12, 2016 22:03

De afgelopen dagen heeft er een aantal recepten uit dit kookboek in NRC gestaan:
Van vegetarische (én veganistische) paté van citroenbonen, veganistische chocoladepudding van urid dal en Hollandse curry van grauwe erwten (vegan).
Ik vind dat behoorlijk origineel, en las op internet dat er ook cakerecepten van bonen in staan.
kent iemand het boek? Want ik vraag me af of er toch weer veel met eieren en zuivel in staat, en of het dan gemakkelijk te veganiseren is. Joke Boon publiceert ook recepten met vlees. De drie voorbeelden in de krant zien er echter veelbelovend uit. Ik heb ook een recept voorbij zien komen met kaas, dat ligt inmiddels in de papierbak.

Plaats reactie