Vegan en allergien

Doe jij mee met de VeganChallenge? En heb je vragen? Stel ze dan hier

Moderators: Rorrim, Vegantastic

Plaats reactie
Lentegaatervoor
Berichten: 0
Lid geworden op: di aug 25, 2020 18:50

Vegan en allergien

Bericht door Lentegaatervoor »

Hallo allemaal,

Mijn naam is Lente en ik wil graag plantaardig gaan eten.

Aantal jaar geleden ben ik vegetarisch gaan eten, maar ik had dit niet goed aangepakt en ik kreeg tekorten.

Na het zien van de docu 'what the health' was ik toch weer om! Maar nu compleet!

Ik heb alleen veel voedselallergien...naast melkeiwit en lactose (geen probleem meer dus) kan ik ook geen citrusvruchten, kiwi, nectarine en andere soorten fruit hebben, maar ook koolsoorten niet en veel groente zoals courgette resulteert in fikse maagpijn.
Bonen, linzen en noten gaat ook niet.

Daarnaast moet ik suikervrij eten en mag ik weinig brood hebben.

Ik eet nu voornamelijk sla met groente en crackers ...ik val enorm af (veels te snel!) En weet niet hoe ik dit moet aanpakken.

Ik doe de challange nu, maar ook hierbij zitten veel producten die ik niet mag hebben.

Iemand tips? Ik wil geen dierlijke producten meer eten, maar help😳

Morality
Moderator
Berichten: 208
Lid geworden op: za dec 27, 2014 10:33
Leefwijze: veganist

Re: Vegan en allergien

Bericht door Morality »

Lastig, knap dat je er toch compleet voor gaat! :govegan:

Als je van alles door elkaar roerbakt, kun je allerlei sauzen/olie en kruiden/specerijen toevoegen. Een basis zoals aardappelen/rijst/pasta/tomatensaus kun je bijvoorbeeld aanvullen met paprika's, prei en/of bladgroenten. Ook broodvervangers en vleesvervangers kunnen handig zijn. Veel succes!

Plaats reactie