Een (KORT ;-) voorstel rondje...

Moderators: Morality, Martine

Plaats reactie
sillygirl
Berichten: 380
Lid geworden op: wo dec 11, 2013 13:10
Leefwijze: veganist

Re: Een (KORT ;-) voorstel rondje...

Bericht door sillygirl »

Hallo allemaal,

ik ben hier ook nieuw dus zal me even voorstellen. Ik ben Silvia, 28 jaar en sinds kort geïnteresseerd in (meer) vegan eten. Door de VeganChallenge, mijn eerste kennismaking met veganisme, heb ik veel leuke recepten en tips gekregen, maar ik heb er niet 100% aan meegedaan. Dat vond ik even te ingewikkeld, en deels ook omdat ik samen met mijn man kook die er (nog) niet zoveel mee heeft.

Eten, en dan vooral ook snoepen is voor mij altijd heel erg verweven geweest met emoties en een manier om mijzelf te vermaken, troosten, etc. en ik heb dan ook erg sterke 'cravings' zoals naar chocolade, maar soms ook naar kaas bv. Hierdoor heb ik jarenlang erg ongezond en onregelmatig gegeten sinds ik op mijzelf woonde (vaak meer snoep dan maaltijden en dit heeft mij helaas ook erg veel gebitsproblemen opgeleverd). Periodes van streng diëten om (weer) af te vallen werden gevolgd door eventjes proberen normaal te eten en dan al snel weer teveel gaan snoepen en weer aankomen (gelukkig nooit echt te dik of te dun geworden, maar evengoed is dit natuurlijk geen gezonde manier om met eten om te gaan). Hoewel ik omnivoor was, weet ik wel zeker dat ik door mijn eetgewoonten heel vaak te weinig eiwit en vitaminen/mineralen binnenkreeg ...dat kan dus ook, al hoor je daar nooit iemand over ;-)

Sinds dit jaar woon ik samen met mijn man wat mij erg heeft geholpen om een normale structuur te hebben van 3 maaltijden per dag, en we eten ook veel gezonder nu omdat we bijna altijd vers koken. Ik heb al lang een voorliefde voor vegetarisch eten en nu sinds kort het veganisme ontdekt waar ik veel bewondering voor heb. Ik hoop stap voor stap steeds meer een transitie te maken daarheen. Kleine dingen zoals pindakaas of hummus ipv kaas, en sojayoghurt of -melk ipv zuivel doe ik al heel vaak met plezier, maar mijn man eet wel graag vlees en eigenlijk al mijn vegetarische recepten zijn tot nu toe ook altijd erg gebaseerd op allerlei soorten kaas. Omdat ik heel snel obsessed raak met afvallen of juist met snoepen wil ik het rustig aanpakken en geen hals over kop wijzigingen in mijn hele eetpatroon. De gedachte dat ik iets 'nooit meer mag' krijg ik een soort paniek van, ook krijg ik soms heel erg het gevoel dat ik vlees 'nodig heb' terwijl daar eigenlijk geen verklaring voor is. Dit komt denk ik omdat ik in het verleden veel te weinig eiwitten at en mezelf toen heb aangeleerd dan als 'gezonde keuze' ook eens groente en vlees te eten (vergeleken met chips en chocola is het ook wel gezonder...). Dus ik probeer me nu eerst zoveel mogelijk te richten op een positieve instelling en baby steps, geen extreme veranderingen. Gelukkig vind ik tofu, tempeh, sojamelk en -yoghurt en alle soorten bonen toch al heel lekker! Ik heb juist het boek 'Vegan for Life' van Jack Noris gelezen wat ik erg overtuigend en goed onderbouwd vond. Ik hoop dat ik hier ook veel kan leren van jullie ervaringen.
groetjes, Silvia

Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Een (KORT ;-) voorstel rondje...

Bericht door Assie »

Welkom! Volgens mij ben je heel goed bezig met die kleine stapjes.

sillygirl
Berichten: 380
Lid geworden op: wo dec 11, 2013 13:10
Leefwijze: veganist

Re: Een (KORT ;-) voorstel rondje...

Bericht door sillygirl »

Oh, het is wel een lang bericht geworden zie ik! :oops: Had ik beter een topic kunnen maken misschien.

Sandra
Berichten: 294
Lid geworden op: do nov 07, 2013 22:33
Leefwijze: flexanist

Re: Een (KORT ;-) voorstel rondje...

Bericht door Sandra »

Welkom Sylvia!! Wat goed dat je zo met je eetpatroon bezig bent!!!

Luna
Berichten: 403
Lid geworden op: vr okt 25, 2013 21:17

Re: Een (KORT ;-) voorstel rondje...

Bericht door Luna »

Welkom Sylvia! :welcome:

Ik denk ook dat je met die kleine stapjes heel ver kunt komen! Volg je gevoel, neem de tijd en experimenteer. Ben ik ook mee bezig, en voor mij werkt het, ik word er blijer van. Trouwens ook van de mensen op dit forum. :mrgreen:

Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Een (KORT ;-) voorstel rondje...

Bericht door Assie »

Ja ik zelf ook :P
Mijn hele leven vega, maar vegan is dan toch weer een stap.
Bedacht trouwens vanochtend onder de douche dat ik al een hele tijd vegan eet, maar niet bewust.

Arjan
Berichten: 90
Lid geworden op: ma dec 09, 2013 1:10
Leefwijze: pescotarier

Re: Een (KORT ;-) voorstel rondje...

Bericht door Arjan »

Hey silly

Zelf snoep ik extra pure chocolade, cranberries , walnoten , zonnebloem zaden, pompoen zaden, haver grote vlokken (met weinig honing en een beetje fijne haver al veel zoeter), kiwi , sinaasappel , banaan , appel , braam , framboos , aarbei , pindas , tomaat in plakjes met peper (+1 met kurkuma dubbel), geraspte wortel met citroen sap (fris).

Vergeet er vast nu een paar maar dit zijn mn snack foods, krijg ik een gevoel in mijn maag zoet zuur zoute wens er zit altijd iets tussen wat past voor de trek. Ik ga voor van alles een beetje.

Iedere 3 uur een bak groene thee met citroen, koffie of hibiscus thee reguleerd het ook prettig.
Mijn bulk voeder regiment voor de grotere voeder giften is hier niet nodig denk ik :), ondanks dat ik hier nog 2 tot 3 redelijk grote maaltijden bij eet word er geen grammetje dikker van ondanks dat ik een derde van de dag loop te eten zo ongeveer. (stop bij 95 kg)

Spreiding lijkt te beschermen tegen vadsig worden.

GL , Arjan.

Vegabond
Berichten: 10
Lid geworden op: di dec 24, 2013 16:55
Leefwijze: flexanist

Re: Een (KORT ;-) voorstel rondje...

Bericht door Vegabond »

Hallo allemaal!

Ik ben nieuw hier, dus zal me eerst even fatsoenlijk voorstellen. Ik ben Babet, 26 jaar en woon in Amsterdam. Stopte op mijn 7e met het eten van vlees (toen ik erachter kwam dat vlees van dieren afkwam), had een kleine terugval tijdens de puberteit (rebelleerde zelfs tegen mezelf :? ), maar nu sinds jaren weer compleet vleesloos. Doe mijn best om zoveel mogelijk plantaardig te eten, maar vind het soms nog moeilijk de roomboter en lekkere kaasjes te laten staan...Dus volgens de terminologie van dit forum ben ik volgens mij een 'flexanist'.

Ik heb dit jaar besloten enigszins het roer om te gooien en een winkel te beginnen, gespecialiseerd in vegetarische, veganistische, biologische, glutenvrije, rauwe en bovenal: gezonde voeding.

Ik ergerde me namelijk aan het feit dat er geen tot weinig winkels zijn die volledig vleesloos zijn, en zich richten op goede veganistische producten. Dus ik dacht, ik doe er wat aan. Ik zal jullie op dit forum nog wel eens gaan uithoren over wat jullie nou vooral missen in de winkels, en sta uiteraard altijd open voor tips, trucs en eventuele samenwerkingsverbanden met andere 'vega'-ondernemers! Samen staan we sterk, toch?

:thanks:

Wen
Berichten: 2202
Lid geworden op: ma jan 07, 2008 8:58

Re: Een (KORT ;-) voorstel rondje...

Bericht door Wen »

Superinitiatief!!!

guidob
Berichten: 1
Lid geworden op: di dec 24, 2013 8:35
Leefwijze: part-time veganist
Locatie: Hoorn

Re: Een (KORT ;-) voorstel rondje...

Bericht door guidob »

Beste,

Ik ben Guido uit Hoorn, 32 jaar tot zondag en heb samen met mijn vriendin besloten om minimaal als pescotariër door het leven te gaan buitenshuis en als vegetariër of veganist binnenhuis. Door wat gezondheidsklachten, het zien van forks over knives en verschillende vrienden die vegetariër of veganist zijn besloten om een andere levensstijl te gaan volgen wat overigens meer omvat dan alleen anders eten. In de nabije toekomst verwacht ik dat we wellicht helemaal vegan zullen worden maar de 1ste stap is gezet en heb al veel handige informatie van dit forum en verschillende blogs geplukt. Waarvoor :thanks: !

Wen
Berichten: 2202
Lid geworden op: ma jan 07, 2008 8:58

Re: Een (KORT ;-) voorstel rondje...

Bericht door Wen »

Leuk dat je de stap hebt gezet. In het begin is een goed kookboek wel een lifesaver vind ik :)

Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Een (KORT ;-) voorstel rondje...

Bericht door Assie »

Welkom Babet! Leuk zo'n winkel, heb je al een locatie op het oog?

Welkom Guido! Hoop dat je de info vindt die je zoekt.

Vegabond
Berichten: 10
Lid geworden op: di dec 24, 2013 16:55
Leefwijze: flexanist

Re: Een (KORT ;-) voorstel rondje...

Bericht door Vegabond »

Locatie voor de winkel is al geregeld! Grachtengordel-West, dus mooi in het centrum. Niet ver van de winkel Vega-Life, die kennen jullie vast? Ik hoop in februari open te gaan, en uiteraard krijgen jullie als eerste te horen welke dag dat gaat zijn :D

Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Een (KORT ;-) voorstel rondje...

Bericht door Assie »

Heb je al een adresje? Ik kom oorspronkelijk van de Keizersgracht ter hoogte van de Vijzelstraat, mooi stukje Amsterdam :D

Als ik weer in NL ben kom ik zeker kijken.

Sandra
Berichten: 294
Lid geworden op: do nov 07, 2013 22:33
Leefwijze: flexanist

Re: Een (KORT ;-) voorstel rondje...

Bericht door Sandra »

Welkom Vegabond, wat goed, succes!

Welkom Guido, welkom!!

Luna
Berichten: 403
Lid geworden op: vr okt 25, 2013 21:17

Re: Een (KORT ;-) voorstel rondje...

Bericht door Luna »

:welcome: Babet en Guido!

Babet: fijn initiatief, hoop dat je succes hebt!

Guido: ontzettend goed dat je de stap zet. Ik ben zelf in anderhalf jaar tijd van pescotariër naar vegetariër naar zo-goed-als-veganist gegaan. Je verhaal is heel herkenbaar. Hoop dat je hier de nodige info vindt. Vooral niet bang zijn om vragen te stellen. :)

miepmans
Berichten: 33
Lid geworden op: ma dec 30, 2013 20:26
Leefwijze: veganist

Re: Een (KORT ;-) voorstel rondje...

Bericht door miepmans »

Hallo allen,

bij deze stel ik me ook kort voor! Ik ben 27 en woon in Tilburg met vriend en kater. In het dagelijkse leven ben ik kwaliteitsanalyst bij een grote kabelmaatschappij (ik moet bij het callcentre de kwaliteit van de gesprekken beoordelen en daar adviezen op geven). Sinds september 2013 ben ik, na lange tijd flexitarier geweest te zijn, vegetarisch gaan eten. In november 2013 heb ik meegedaan aan de VeganChallenge wat me heel goed bevallen is. Zo goed dat ik ermee door ben gegaan (met her en der wat schoonheidsfoutjes). Omdat ik in mijn omgeving maar 1 vriendin heb die ook veganist is (zelfde traject afgelegd als ik) dacht ik, ik meld me aan op het forum om meer gelijkgestemden te ontmoeten :)

Mijn wederhelft doet niet mee met veganistisch eten. Of tenminste.. ik kook altijd dus hij eet 50/50. Als het iets is waar los vlees bij kan krijgt hij dat, anders niet :)

Tot zover mijn spannende introductie :p

Martine
Moderator
Berichten: 2902
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Een (KORT ;-) voorstel rondje...

Bericht door Martine »

:welcome: miepmans

Tof dat je vegan bent gaan eten en leuk dat je je hebt aangemeld op het forum.

Eén veganistische vriendin is al best veel, sommigen hier kennen alleen andere vegans via het internet. ;)

Veel succes en plezier met je vegan journey!
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

MBVegan31
Berichten: 422
Lid geworden op: ma mar 18, 2013 11:34
Leefwijze: veganist

Re: Een (KORT ;-) voorstel rondje...

Bericht door MBVegan31 »

Welkom miepmans (y)

Brent
Berichten: 1076
Lid geworden op: vr apr 27, 2007 8:37
Leefwijze: flexanist
Locatie: Amsterdam

Re: Een (KORT ;-) voorstel rondje...

Bericht door Brent »

sillygirl schreef:De gedachte dat ik iets 'nooit meer mag' krijg ik een soort paniek van, ook krijg ik soms heel erg het gevoel dat ik vlees 'nodig heb' terwijl daar eigenlijk geen verklaring voor is. Dit komt denk ik omdat ik in het verleden veel te weinig eiwitten at en mezelf toen heb aangeleerd dan als 'gezonde keuze' ook eens groente en vlees te eten (vergeleken met chips en chocola is het ook wel gezonder...).
Welkom! :)
Ik denk niet dat je ooit te weinig eiwitten at als ik het zo lees.
De angst om te weinig eiwitten binnen te krijgen heeft mij heel lang kunnen beheersen.
Jarenlang dacht ik dat ik vanwege mijn vegetarisme flink wat zuivel moest nemen bij iedere maaltijd.
Toen ik eenmaal ging experimenteren de veganistische kant op, werd dat vervangen door veel bonen en vooral steeds soyaproducten.

Inmiddels heb ik die obsessie met geconcentreerde eiwitvoeding niet meer, ik eet eigenlijk nooit meer bonen, soya of andere zogenaamde vleesvervangers en ik heb me nog nooit zo fit en goed gevoeld.
Ik ben geen 100% strikte veganist (ik eet nog wel eens in de 1 of 2 weken iets zoets waar wat melkpoeder in verwerkt zit denk ik), maar zonder bonen, zuivel en soya red ik het prima.

Al eet ik nog wel dagelijks chiazaad, walnoten en meestal avocado, ook goede bronnen voor de essentiele aminozuren. In bladgroenten zoals sla en spinazie zit trouwens ook flink wat eiwit en zelfs bananen bijvoorbeeld hebben ze wel, je kunt op bananen alleen wel overleven schijnt het.
Wat ik ook geloof is dat als je eenzoudig zou gaan eten, je geheel automatisch enorme zin gaat krijgen in allerlei soorten voeding die je tekort kunnen opheffen.
Ik probeer daar op te vertrouwen, je hoeft bovendien niet iedere dag helemaal perfect te eten, als je over een maand gespreid al het benodigde maar binnenkrijgt en je voelt zelf wel aan wat dat is.
xxx graan- en aardappelvrije suikervrije lookvrije paddestoelvrije fermentvrije peulvruchtvrije alcoholvrije plantenetert xxx

Plaats reactie