Lijnzaadmeel

Welke produkten zijn al dan niet veganistisch? Zijn er alternatieven?

Moderators: Morality, Martine, Rorrim

Plaats reactie
AnAnAN
Berichten: 270
Lid geworden op: do jun 13, 2013 14:30
Leefwijze: veganist

Lijnzaadmeel

Bericht door AnAnAN » di aug 06, 2013 11:49

Waar kan ik lijnzaadmeel kopen! Ik heb meerdere recepten moeten laten schieten omdat ik het gewoon nergens fatsoenlijk kan vinden.

Online vind ik een paar schamele websites die het voor mensen verkopen (ipv voor dieren) maar dan is het incl. verzendkosten niet te betalen. Ik vind het niet erg om dat te doen, maar dan moet ik er wel meer kunnen bestellen (goedkope bulk granen/bonen/stevia/edelgist etc.).

In elke winkel die ik vraag word ik gek aangekeken. Terwijl golden flaxseed meal in Amerika echt bekend is!
Zelf maken is geen optie, ik heb geen goede molen daarvoor.. en die zijn nogal duur in aanschaf... help!
Plantaardig eten is makkelijker dan je denkt!

Melek
Berichten: 89
Lid geworden op: di okt 16, 2012 13:37
Leefwijze: veganist

Re: Lijnzaadmeel

Bericht door Melek » di aug 06, 2013 15:01

Bij de Tuinen (en ik geloof ook bij Ekoplaza) heb je deze zakken:

http://www.evergreen.ie/product_images/003503_L.jpg

Ik neem aan dat je dit bedoelt?

Zijn wel duur. Ik denk dat je het vast ook ergens goedkoper kan krijgen. Bij de Tuinen zijn ze trouwens wel vaak in de aanbieding, ik heb ze de laatste keer 2 voor 1 gekocht.

AnAnAN
Berichten: 270
Lid geworden op: do jun 13, 2013 14:30
Leefwijze: veganist

Re: Lijnzaadmeel

Bericht door AnAnAN » di aug 06, 2013 15:40

Ik zie het plaatje niet.. :(
O dat komt door mijn browser sorry...
Plantaardig eten is makkelijker dan je denkt!

Melek
Berichten: 89
Lid geworden op: di okt 16, 2012 13:37
Leefwijze: veganist

Re: Lijnzaadmeel

Bericht door Melek » di aug 06, 2013 15:55


AnAnAN
Berichten: 270
Lid geworden op: do jun 13, 2013 14:30
Leefwijze: veganist

Re: Lijnzaadmeel

Bericht door AnAnAN » di aug 06, 2013 20:24

Maar dat is toch lijnzaad gewoon gebroken? Niet meel? :oops:
Of ja het ziet er wel fijntjes uit. Ik weet niet hoe lijnzaadmeel eruit ziet..
Plantaardig eten is makkelijker dan je denkt!

Melek
Berichten: 89
Lid geworden op: di okt 16, 2012 13:37
Leefwijze: veganist

Re: Lijnzaadmeel

Bericht door Melek » di aug 06, 2013 20:29

Hmm ja dat weet ik ook eigenlijk niet. Maar dit is wel veel fijner dan gebroken lijnzaad. Het is ook gemalen volgens de verpakking.

Als ik google op flax meal of lijnzaadmeel ziet het er op de plaatjes wel redelijk hetzelfde uit hoor. Waar wou je het voor gebruiken dan? Misschien dat dat iets zegt.

AnAnAN
Berichten: 270
Lid geworden op: do jun 13, 2013 14:30
Leefwijze: veganist

Re: Lijnzaadmeel

Bericht door AnAnAN » di aug 06, 2013 20:48

Voor brood & ei vervanger :)
Plantaardig eten is makkelijker dan je denkt!

Melek
Berichten: 89
Lid geworden op: di okt 16, 2012 13:37
Leefwijze: veganist

Re: Lijnzaadmeel

Bericht door Melek » wo aug 07, 2013 9:32

Daar kun je het allebei voor gebruiken. Ik doe altijd een paar scheppen van dit meel door mijn brood. Ik weet niet of je je brood volledig van dit meel kan maken, denk het wel eigenlijk, maar dat zal wel duur zijn. Als ei vervanger in bijvoorbeeld cupcakes etc. werkt prima.

Truus
Berichten: 1661
Lid geworden op: wo apr 22, 2009 21:49
Leefwijze: veganist

Re: Lijnzaadmeel

Bericht door Truus » zo aug 11, 2013 20:12

Het probleem meet lijnzaadmeel is dat het meteen ranzig wordt. Als je een goede blender hebt, kun je beter hele lijnzaad kopen, en alleen wat je meteen gaat gebruiken vermalen. Of maal een grotere hoeveelheid en bewaar wat je over houdt in de vrieskast.

Heb je geen goede blender, probeer als eivervanger eens psyllium (duur te koop bij De Tuinen of hiepergoedkoop bij Indische winkels, waar het isabgol heet). Wel altijd eerst weken voordat je het in het recept gebruikt, want anders krijg je droge stikkoek.

Gebruikersavatar
Annikka-Ayla
Berichten: 1422
Lid geworden op: do feb 28, 2008 12:10
Leefwijze: flexanist

Re: Lijnzaadmeel

Bericht door Annikka-Ayla » zo aug 11, 2013 20:35

Dit spul is ook bekend onder de naam fiberhusk. Wel voorzichtig met de hoeveelheid want het kan te elastisch worden en de benodigde hoeveelheid vocht kan groter worden.
Fiberhusk wordt veel gebruikt bij glutenvrije baksels, ik heb het standaard in huis.

AnAnAN
Berichten: 270
Lid geworden op: do jun 13, 2013 14:30
Leefwijze: veganist

Re: Lijnzaadmeel

Bericht door AnAnAN » ma aug 12, 2013 11:35

O Vlozaad!

Maar mijn collega gaf me net een tip voor een goede koffiemolen die ook zaden kan malen tot meel.
Plantaardig eten is makkelijker dan je denkt!

Truus
Berichten: 1661
Lid geworden op: wo apr 22, 2009 21:49
Leefwijze: veganist

Re: Lijnzaadmeel

Bericht door Truus » ma aug 12, 2013 13:13

AnAnAN schreef:Maar mijn collega gaf me net een tip voor een goede koffiemolen die ook zaden kan malen tot meel.
Welke?

Brchj
Berichten: 394
Lid geworden op: wo jun 12, 2013 12:29
Leefwijze: veganist

Re: Lijnzaadmeel

Bericht door Brchj » ma aug 12, 2013 15:34

Misschien een rare vraag, maar kan je niet gewoon lijnzaad zelf vermalen? Als ik havermoutmeel nodig heb doe ik gewoon havermout door de keukenmachine..
Lieve Nugget! <3
Clover

Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Re: Lijnzaadmeel

Bericht door Framboos » ma aug 12, 2013 16:36

Havermout is iets makkelijker en vermaalt sneller. Ik weet eigenlijk niet of lijnzaadjes in een gewone keukenmachine / blender niet gewoon rond gaan draaien.

Volgens mijn gebruikte ik voor ik een Vitamix had wel gewoon mijn blender en dat lukte wel.

Truus
Berichten: 1661
Lid geworden op: wo apr 22, 2009 21:49
Leefwijze: veganist

Re: Lijnzaadmeel

Bericht door Truus » ma aug 12, 2013 17:33

Framboos schreef:Volgens mijn gebruikte ik voor ik een Vitamix had wel gewoon mijn blender en dat lukte wel.
Ik heb het ook wel eens gedaan in mijn keukenmachine. Als je het lang genoeg laat draaien en de machine niet doorbrandt lukt het wel. Als...

Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Re: Lijnzaadmeel

Bericht door Framboos » ma aug 12, 2013 17:58

Maar dan wordt de lijnzaad warm en dat is ook weer niet handig toch?

Truus
Berichten: 1661
Lid geworden op: wo apr 22, 2009 21:49
Leefwijze: veganist

Re: Lijnzaadmeel

Bericht door Truus » ma aug 12, 2013 18:32

Framboos schreef:Maar dan wordt de lijnzaad warm en dat is ook weer niet handig toch?
Ietsje warm, niet heet. In de Vitamix toch ook. Je kunt proberen het in te vriezen voor het malen, om de temperatuur laag te houden.

Het hangt ook vanaf waar ze het voor nodig heeft. Als eivervanger hindert het niet dat het warm wordt. Het gaat dan om de plakkerige kwaliteit. Wanneer ik psyllium in het brood doe laat ik het altijd weken in warm water.

AnAnAN
Berichten: 270
Lid geworden op: do jun 13, 2013 14:30
Leefwijze: veganist

Re: Lijnzaadmeel

Bericht door AnAnAN » ma aug 12, 2013 20:16

Truus schreef:
AnAnAN schreef:Maar mijn collega gaf me net een tip voor een goede koffiemolen die ook zaden kan malen tot meel.
Welke?
http://www.bcc.nl/princess-242194-koffiemolen.html

Die! Alleen ik heb het idee dat, omdat zo'n ding er niet voor is gemaakt, hij op een gegeven moment kapot gaat.

Deze zag ik ook: http://www.gekruid.com/zaden-en-graanmaler.html
Maar die schijnt erg te schuiven dus je moet hem stevig vastmaken en ik heb dus geen idee waarop...
Plantaardig eten is makkelijker dan je denkt!

Truus
Berichten: 1661
Lid geworden op: wo apr 22, 2009 21:49
Leefwijze: veganist

Re: Lijnzaadmeel

Bericht door Truus » ma aug 12, 2013 20:25

AnAnAN schreef:Deze zag ik ook
Zonder elektriciteit? :o Lijkt me veel te veel werk.

Gebruikersavatar
jet
Moderator
Berichten: 3881
Lid geworden op: vr jun 08, 2007 21:52
Leefwijze: veganist

Re: Lijnzaadmeel

Bericht door jet » ma aug 12, 2013 21:39

Mijn koffiemolen is ook handwerk hoor!
en qua werk: valt mee en het resultaat is fijn :mrgreen:
The trouble with having an open mind, of course, is that people will insist on coming along and trying to put things in it.

Plaats reactie