Wat is jouw favoriete vleesvervanger?

Welke produkten zijn al dan niet veganistisch? Zijn er alternatieven?

Moderators: Morality, Martine, Rorrim

Plaats reactie
Gebruikersavatar
blackblossom
Berichten: 153
Lid geworden op: wo jun 10, 2009 15:32
Leefwijze: veganist
Locatie: Hoorn
Contacteer:

Wat is jouw favoriete vleesvervanger?

Bericht door blackblossom » do nov 17, 2011 11:49

Van de antwoorden maken we een top 5 voor op de site.
Graag specifieke antwoorden, merken en smaken.
Bedankt!

Fynnya
Berichten: 2759
Lid geworden op: zo jul 01, 2007 15:20
Leefwijze: part-time veganist
Locatie: Utrecht

Re: Wat is jouw favoriete vleesvervanger?

Bericht door Fynnya » do nov 17, 2011 13:10

Moeilijke vraag, er zijn veel die lekker zijn, en geen die ik elke dag zou kunnen eten, en mijn favoriet verandert elke paar maanden (afhankelijk van hoevaak ik 'm gegeten heb ;) )
Maar ik denk dat mijn favorieten zijn:
Mock duck van Wu Chung
Fijngehakt Naturel van Alpro
Tempeh (merk weet ik niet, ze smaken toch allemaal praktisch hetzelfde, en volgens mij heeft die van de Jumbo die ik meestal gebruikt geen eens een merk. Maar alleen gemarineerd, dus misschien is die niet zo handig voor in een top 5, want ongemarineerd is het voor de meeste mensen niet te eten)

Gebruikersavatar
JesseL
Berichten: 642
Lid geworden op: do okt 08, 2009 21:33
Leefwijze: veganist

Re: Wat is jouw favoriete vleesvervanger?

Bericht door JesseL » do nov 17, 2011 13:48

De mijne zijn:
1. Doner Kebab van Vantastic Foods van Veggiedeli
2. De "kip" varianten (Beeter) van de Vegetarische slager
3. Viana Veggie Cevapcici (Verkrijgbaar bij de betere natuurwinkel)
4. De Chicken Style burgers van Fry's (verkrijkbaar bij de Vegetarische slager)
5. De saucijzenbroodjes van Fry's

Ik vind deze de meeste echte vleesvervangers in de zin dat ze vlees echt vervangen in smaak en structuur.

Gebruikersavatar
Rick
Site Admin
Berichten: 2172
Lid geworden op: wo nov 20, 2002 10:18
Leefwijze: veganist
Locatie: Hilversum

Re: Wat is jouw favoriete vleesvervanger?

Bericht door Rick » do nov 17, 2011 16:35

Ik ben niet zo heel erg van de vleesvervangers, maar wat ik wel een lekkere vind is:

http://www.bestelbio.nl/images/8711521023172.jpg

Het zou op een gehaktbal moeten lijken, maar dat slaat nergens op. Het is gewoon een plat ding. Van binnen ziet het er volgens mij ook niet echt uit als een gehaktbal en het doet me ook niet echt denken aan de smaak van een gehaktbal, maar dat is misschien ook wel weer een pluspunt.
Ik vind 'em in ieder geval goed te doen altijd.

Stokkie
Berichten: 180
Lid geworden op: do mei 27, 2010 14:10
Leefwijze: veganist

Re: Wat is jouw favoriete vleesvervanger?

Bericht door Stokkie » do nov 17, 2011 18:17

De Gyros van Healthy Planet vind ik ook zo lekker.

Maar mijn favoriete vleesvervanger? Dan toch gemarineerde tempeh van de Surinaamse toko in Haarlem. Onovertroffen!
~Shoot for the moon. Even if you miss it you will land amongst the stars.~

Gebruikersavatar
Dani
Berichten: 1030
Lid geworden op: di okt 18, 2011 20:46
Leefwijze: veganist
Locatie: Provincie Groningen
Contacteer:

Re: Wat is jouw favoriete vleesvervanger?

Bericht door Dani » do nov 17, 2011 23:03

Stokkie schreef:De Gyros van Healthy Planet vind ik ook zo lekker.
Die is inderdaad zeker lekker, al doe ik er wel altijd extra gyros kruiden overheen.

Verder:
Shoarma van de vegetarische slager
Veggie döner kebap van Viana
Vegetarische gehakt van de AH
Plantaardigheidjes , een vegan receptenblog, nu ook op facebook.

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2901
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Wat is jouw favoriete vleesvervanger?

Bericht door Martine » vr nov 18, 2011 8:56

Wat hebben jullie veel producten die ik nog nooit geprobeerd heb! Ongelofelijk :-) Ik ben nogal simpel (en goedkoop) wat vleesvervangers betreft.

Mijn top vijf (maar ik zou hem misschien maar niet meetellen voor de officiële lijst):
1 bonen
2 gemarineerde tempeh
3 zelfgemaakte seitan (of eventueel mock duck)
4 TVP/sojabrokjes, gekookt met sojasaus en gistvlokken
5 Zelfgemaakte bonenburgers

Ben ik met mijn 26 jaar al een vreselijk ouderwetse hippie-vegetariër geworden?

Ik moet echt binnenkort die vegaslager producten eens gaan uitproberen, maar ik vind ze zo duur in vergelijking met de dingen die ik zelf kan maken. :? Maar ik vind het wel belangrijk dat het allemaal bestaat, dus dan moet ik er af en toe ook maar wat geld aan uitgeven!
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

cavia
Berichten: 1232
Lid geworden op: ma dec 07, 2009 10:43
Leefwijze: veganist

Re: Wat is jouw favoriete vleesvervanger?

Bericht door cavia » vr nov 18, 2011 15:39

martine, dan ben ik met mijn amper 21 een vreselijk ouderwetse hippie-veganist. ik eet nooit/amper "vleesvervangers"
tempeh, tofu. dat was het zo'n beetje. ik denk ook helemaal als "o ja! er moet vanavond nog een vleesvervanger bij!"
(en ik zie bonen ook niet als vleesvervangers? ik vind een vleesvervanger meer een stukje nepkip oid)

Gebruikersavatar
JesseL
Berichten: 642
Lid geworden op: do okt 08, 2009 21:33
Leefwijze: veganist

Re: Wat is jouw favoriete vleesvervanger?

Bericht door JesseL » vr nov 18, 2011 16:05

Rick schreef:Ik ben niet zo heel erg van de vleesvervangers, maar wat ik wel een lekkere vind is:

http://www.bestelbio.nl/images/8711521023172.jpg

Het zou op een gehaktbal moeten lijken, maar dat slaat nergens op. Het is gewoon een plat ding. Van binnen ziet het er volgens mij ook niet echt uit als een gehaktbal en het doet me ook niet echt denken aan de smaak van een gehaktbal, maar dat is misschien ook wel weer een pluspunt.
Ik vind 'em in ieder geval goed te doen altijd.
Die gehaktbal is praktisch hetzelfde als de Viana Veggie Cevapcici die ik noemde alleen de Cevapcici zijn kleinere stukjes met meer korst, extra lekker dus en iets pittiger gekruid. Maar deze bal gehakt had ook op die plek kunnen staan, aangezien die net iets beter verkrijgbaar is en ook erg lekker.

Wij eten overigens ook lang niet elke dag dit soort vleesvervangers. Hooguit 1x per week. Ze zijn helaas veel te duur voor dagelijks gebruik als we dat al zouden willen.
We eten ook regelmatig vleesvervangers van Alpro, omdat die nog wel eens met een scherpe aanbieding in de supermarkt zijn, maar die vind ik wil een stuk minder lekker dan de door mij genoemde specialere vleesvervangers. Verder vervangen we meestal helemaal niks, of dingen als Tofu of seitan.

Owja, in mijn lijstje mist nog Lustice. Dat zijn een soort kipstukje op basis van Lupine. Niet net zo lekker als de "kip" van de vegaslager, maar wel een stuk makkelijker verkrijgbaar en ook beter betaalbaar.

Gebruikersavatar
Dani
Berichten: 1030
Lid geworden op: di okt 18, 2011 20:46
Leefwijze: veganist
Locatie: Provincie Groningen
Contacteer:

Re: Wat is jouw favoriete vleesvervanger?

Bericht door Dani » vr nov 18, 2011 16:46

Hier ook zeker niet dagelijks, en soms zelfs niet wekelijks deze producten op het bord.
Maar als ik moet kiezen dan zijn er gewoon een aantal favorieten. Maar ook hier komt bv regelmatig tofu op tafel.
Plantaardigheidjes , een vegan receptenblog, nu ook op facebook.

Duifje
Berichten: 55
Lid geworden op: di mei 26, 2009 9:26
Leefwijze: flexitarier

Re: Wat is jouw favoriete vleesvervanger?

Bericht door Duifje » vr nov 18, 2011 20:54

misschien had de vraag beter kunnen zijn: wat is jouw favoriete eiwit-optie bij de warme maaltijd?

Fynnya
Berichten: 2759
Lid geworden op: zo jul 01, 2007 15:20
Leefwijze: part-time veganist
Locatie: Utrecht

Re: Wat is jouw favoriete vleesvervanger?

Bericht door Fynnya » vr nov 18, 2011 21:47

Duifje schreef:misschien had de vraag beter kunnen zijn: wat is jouw favoriete eiwit-optie bij de warme maaltijd?
Dat ligt er ook maar net aan wat Blackblossom bedoelt natuurlijk. Misschien bedoelt ze júist alleen echt namaak-vlees en geen dingen als peulvruchten. Maar de term staat inderdaad open voor vele interpretaties, en dat is ook wel te zien aan de antwoorden en reacties.

Gebruikersavatar
Vegantastic
Site Admin
Berichten: 8198
Lid geworden op: ma feb 10, 2003 13:19
Leefwijze: veganist
Contacteer:

Re: Wat is jouw favoriete vleesvervanger?

Bericht door Vegantastic » za nov 19, 2011 23:41

Het gaat om luxe vleesvervangers.

Fynnya
Berichten: 2759
Lid geworden op: zo jul 01, 2007 15:20
Leefwijze: part-time veganist
Locatie: Utrecht

Re: Wat is jouw favoriete vleesvervanger?

Bericht door Fynnya » zo nov 20, 2011 11:17

Ook al zo'n duidelijke term ;)
Vallen dingen als tempeh en witte tofu daar ook onder?

Gebruikersavatar
Rick
Site Admin
Berichten: 2172
Lid geworden op: wo nov 20, 2002 10:18
Leefwijze: veganist
Locatie: Hilversum

Re: Wat is jouw favoriete vleesvervanger?

Bericht door Rick » zo nov 20, 2011 12:25

Ik zou denken dat het om kant en klaar producten gaat. Een gebakken blok wit tofu valt daar niet onder.

Gebruikersavatar
blackblossom
Berichten: 153
Lid geworden op: wo jun 10, 2009 15:32
Leefwijze: veganist
Locatie: Hoorn
Contacteer:

Re: Wat is jouw favoriete vleesvervanger?

Bericht door blackblossom » zo nov 20, 2011 14:18

Het gaat echt om namaak-vlees en -vis.

Gebruikersavatar
JesseL
Berichten: 642
Lid geworden op: do okt 08, 2009 21:33
Leefwijze: veganist

Re: Wat is jouw favoriete vleesvervanger?

Bericht door JesseL » zo nov 20, 2011 14:43

Zo had ik het ook begrepen. ;)

Duifje
Berichten: 55
Lid geworden op: di mei 26, 2009 9:26
Leefwijze: flexitarier

Re: Wat is jouw favoriete vleesvervanger?

Bericht door Duifje » zo nov 20, 2011 20:50

Dan hebben we dat ook weer duidelijk. Mijn favoriete vleesvervangers zijn mock duck, mock pork en de burgers-de-luxe van de AH. De laatste is dan weer niet vegan maar alleen vega, en koop ik allen als hij in de aanbieding is, omdat de prijs niet realistisch en niet in verhouding is voor een soja-product (met 1,59euro voor 175gr bijna even duur als biefstuk, belachelijk, toch?)

Gebruikersavatar
JesseL
Berichten: 642
Lid geworden op: do okt 08, 2009 21:33
Leefwijze: veganist

Re: Wat is jouw favoriete vleesvervanger?

Bericht door JesseL » zo nov 20, 2011 21:15

Ach, de kipstukjes van de vegetarische slager zijn 4,25 voor 160 gram. Dus dan vallen die AH burgers wel mee. :D

Gebruikersavatar
marjan
Berichten: 2633
Lid geworden op: wo jan 21, 2004 21:53
Leefwijze: veganist
Locatie: Winterswijk

Re: Wat is jouw favoriete vleesvervanger?

Bericht door marjan » ma nov 21, 2011 12:05

Ik weet niet of deze binnen de draad past maar het is wel mijn favoriete vleesvervanger omdat je hem bijna overal in kunt gebruiken en makkelijk mee kunt nemen op reis(weegt bijna niks en hoeft niet gekoeld te worden).

Plaats reactie