Hamburgerbroodjes

Welke produkten zijn al dan niet veganistisch? Zijn er alternatieven?

Moderators: Morality, Martine, Rorrim

Plaats reactie
Gebruikersavatar
Marla
Berichten: 3895
Lid geworden op: vr jan 10, 2003 11:07
Leefwijze: veganist

Hamburgerbroodjes

Bericht door Marla » ma jun 21, 2010 10:08

Weet iemand misschien of er veganistische hamburgerbroodjes bestaan? Ik gebruik meestal turks brood oid maar het lijkt me wel leuk om een keer een 'echte' hamburger te maken. Ik zag bij de AH wel broodjes maar daar zit E482 in, en dat is meestal niet ok toch? Of is het net zoiets als E471?

Dave
Berichten: 793
Lid geworden op: za apr 03, 2004 22:41
Leefwijze: veganist
Locatie: Leiden

Re: Hamburgerbroodjes

Bericht door Dave » ma jun 21, 2010 10:20

Marla schreef:Weet iemand misschien of er veganistische hamburgerbroodjes bestaan? Ik gebruik meestal turks brood oid maar het lijkt me wel leuk om een keer een 'echte' hamburger te maken. Ik zag bij de AH wel broodjes maar daar zit E482 in, en dat is meestal niet ok toch? Of is het net zoiets als E471?
In de additieven met e4xx (dus ook e471 die in brood zitten etc) zitten vetzuren die meestal van plantaardige afkomst zijn (goedkoper voor de grondstoffenfabrikant) maar dierlijke afkomst is niet uit te sluiten. Ikzelf vermijd deze hulpstoffen.

Noot:
Op mijn enummer kaartje staat e442 nog steeds vetgedrukt altijd dierlijk, terwijl dat op http://www.food-info.net/nl/e/e442.htm" target="_blank meestal plantaardig met kans op dierlijk is.

Hier een overzicht voor dierlijke ingredienten met kanttekeningen:
http://www.food-info.net/nl/qa/qa-fi45.htm" target="_blank

Dave
Berichten: 793
Lid geworden op: za apr 03, 2004 22:41
Leefwijze: veganist
Locatie: Leiden

Re: Hamburgerbroodjes

Bericht door Dave » ma jun 21, 2010 10:27

Er zou eigenlijk een wettelijke verplichting moeten komen voor de herkomst van additieven, een soort track en trace zoals bij biologisch eten.

Gebruikersavatar
Marla
Berichten: 3895
Lid geworden op: vr jan 10, 2003 11:07
Leefwijze: veganist

Re: Hamburgerbroodjes

Bericht door Marla » ma jun 21, 2010 10:36

Dave schreef:Er zou eigenlijk een wettelijke verplichting moeten komen voor de herkomst van additieven, een soort track en trace zoals bij biologisch eten.
Ja ik vind het ook erg vervelend dat sommigen zowel plantaardig als dierlijk kunnen zijn. Bij mij is het een beetje willekeurig welke ik wel of niet vermijd. Zo ga ik er bijv. bij melkzuur en lecithine altijd vanuit dat het plantaardig is, maar mijd ik over het algemeen iets als E471 wel, weet niet waarom.

Gebruikersavatar
Vegantastic
Site Admin
Berichten: 8198
Lid geworden op: ma feb 10, 2003 13:19
Leefwijze: veganist
Contacteer:

Re: Hamburgerbroodjes

Bericht door Vegantastic » ma jun 21, 2010 10:46

e471 is vrijwel ook altijd plantaardig.

Ik zoek ook nog steeds 'hamburgerbroodjes' die ok zijn.

Gebruikersavatar
Marla
Berichten: 3895
Lid geworden op: vr jan 10, 2003 11:07
Leefwijze: veganist

Re: Hamburgerbroodjes

Bericht door Marla » ma jun 21, 2010 10:47

Vegantastic schreef:e471 is vrijwel ook altijd plantaardig.
Op de een of andere manier krijg ik dat maar niet in mijn hoofd. :roll:

Edit: Alex, vind je E482 dan ook ok, want daar staat hetzelfde bij als bij E471 (meestal plantaardig maar dierlijk is niet uitgesloten). In dat geval zijn er namelijk broodjes te koop bij de AH en de C1000.

Gebruikersavatar
Vegantastic
Site Admin
Berichten: 8198
Lid geworden op: ma feb 10, 2003 13:19
Leefwijze: veganist
Contacteer:

Re: Hamburgerbroodjes

Bericht door Vegantastic » ma jun 21, 2010 11:51

Elke keer dat ik over 471 nagevraagd heb bleek het plantaardig. e482 heb ik nooit nagevraagd dus heb daar niet echt een gevoel bij. Brood vind ik sowieso wel een apart verhaal :)

Dave
Berichten: 793
Lid geworden op: za apr 03, 2004 22:41
Leefwijze: veganist
Locatie: Leiden

Re: Hamburgerbroodjes

Bericht door Dave » ma jun 21, 2010 12:16

Vegantastic schreef:e471 is vrijwel ook altijd plantaardig.
Alleen het woordje "vrijwel "

Dave
Berichten: 793
Lid geworden op: za apr 03, 2004 22:41
Leefwijze: veganist
Locatie: Leiden

Re: Hamburgerbroodjes

Bericht door Dave » ma jun 21, 2010 12:18

Ik denk dat je voor hamburgerbroodjes bij de groothandel (Sigro, Makro ofzo) moet zijn (heb je kvk nummer nodig om een pasje te krijgen) of anders zelf bakken.

Het schijnt dat er een kans is dat deze broodjes ook bij de Jumbo verkrijgbaar zijn, maar of ze vegan zijn weet ik niet. Dus iemand zal daar even moeten kijken.

Fynnya
Berichten: 2759
Lid geworden op: zo jul 01, 2007 15:20
Leefwijze: part-time veganist
Locatie: Utrecht

Re: Hamburgerbroodjes

Bericht door Fynnya » ma jun 21, 2010 12:24

Misschien een heel domme vraag, maar wat zijn hamburgerbroodjes precies? :mrgreen:
Wat is het verschil met andere broodjes?

Apraxia
Berichten: 1173
Lid geworden op: do nov 21, 2002 14:03
Leefwijze: veganist

Re: Hamburgerbroodjes

Bericht door Apraxia » ma jun 21, 2010 12:27

Ze zijn platter dan bolletjes (toch?) en hebben de structuur van een spons ;)
Als er iemand op je pist, dan is het vast een veganist.

Dave
Berichten: 793
Lid geworden op: za apr 03, 2004 22:41
Leefwijze: veganist
Locatie: Leiden

Re: Hamburgerbroodjes

Bericht door Dave » ma jun 21, 2010 12:51

Fynnya schreef:Misschien een heel domme vraag, maar wat zijn hamburgerbroodjes precies? :mrgreen:
Wat is het verschil met andere broodjes?
http://www.mcdonalds.nl/wps/wcm/connect ... n+nuggets/" target="_blank
Je hebt ze met en zonder sesamzaadjes. Zit haast geen vezel in en zacht.

Fynnya
Berichten: 2759
Lid geworden op: zo jul 01, 2007 15:20
Leefwijze: part-time veganist
Locatie: Utrecht

Re: Hamburgerbroodjes

Bericht door Fynnya » ma jun 21, 2010 13:13

Dave schreef:
Fynnya schreef:Misschien een heel domme vraag, maar wat zijn hamburgerbroodjes precies? :mrgreen:
Wat is het verschil met andere broodjes?
http://www.mcdonalds.nl/wps/wcm/connect ... n+nuggets/" target="_blank" target="_blank
Je hebt ze met en zonder sesamzaadjes. Zit haast geen vezel in en zacht.
Wat is dan het verschil met gewone zachte broodjes (behalve de ronde vorm, en soms dan de sesamzaadjes)? Of is dat gewoon hetzelfde?

Dave
Berichten: 793
Lid geworden op: za apr 03, 2004 22:41
Leefwijze: veganist
Locatie: Leiden

Re: Hamburgerbroodjes

Bericht door Dave » ma jun 21, 2010 13:22

De smaak en de bite is ook anders.

Ik meen dat de McDonalds hamburgerbroodjes vegan waren. Weet alleen niet meer waar ik dat gelezen had (in de tijd van toen ze nog een vegan menu hadden) en of het nog zo is (ze wisselen wel eens van receptuur)

Gebruikersavatar
JudithK
Berichten: 1105
Lid geworden op: do okt 08, 2009 20:05
Leefwijze: veganist
Locatie: Almere
Contacteer:

Re: Hamburgerbroodjes

Bericht door JudithK » di jun 22, 2010 21:37

De groenteburger bij de McDonalds is vegan (zo had ik het tenminste begrepen), dus dan zou het broodje ook vegan moeten zijn.

Voor hamburgers gebruik ik zachte bolletjes van Kogge. Die kan ik hier bij de Deen kopen. Zitten wat zaadjes e.d. op en smaken erg lekker voor een hamburger.
Trotse moeder van Meilan, Yaël en Leia!

Truus
Berichten: 1640
Lid geworden op: wo apr 22, 2009 21:49
Leefwijze: veganist

Re: Hamburgerbroodjes

Bericht door Truus » wo jun 23, 2010 19:52

Marla schreef:Weet iemand misschien of er veganistische hamburgerbroodjes bestaan? Ik gebruik meestal turks brood
Bakt die Turk dan geen hamburgerbroodjes?

Gebruikersavatar
Marla
Berichten: 3895
Lid geworden op: vr jan 10, 2003 11:07
Leefwijze: veganist

Re: Hamburgerbroodjes

Bericht door Marla » wo jun 23, 2010 20:22

Truus schreef:
Marla schreef:Weet iemand misschien of er veganistische hamburgerbroodjes bestaan? Ik gebruik meestal turks brood
Bakt die Turk dan geen hamburgerbroodjes?
Zou fijn zijn maar ik heb het nog nooit gezien.
Gisteren hebben we hamburgers gegeten op ciabattinas van de AH en dat was eigenlijk ook wel erg lekker.

Stokkie
Berichten: 180
Lid geworden op: do mei 27, 2010 14:10
Leefwijze: veganist

Re: Hamburgerbroodjes

Bericht door Stokkie » do jun 24, 2010 7:37

Ik neem voor hamburgers altijd de Kaiser broodjes van de AH. Ik heb het een keer nagevraagd en die waren vegan, voor zover ik kon zien aan de ingredienten lijst.
~Shoot for the moon. Even if you miss it you will land amongst the stars.~

Gebruikersavatar
Zen
Berichten: 2167
Lid geworden op: za okt 11, 2003 11:26
Leefwijze: veganist
Locatie: Amsterdam Zuid

Re: Hamburgerbroodjes

Bericht door Zen » do jun 24, 2010 8:12

Ik woon in een Joodse buurt en heb bij de warme bakker nagevraagd over hun harde en zachte 'bolletjes' (met sesamzaad, maanzaad of zonder zaadjes) en daar zaten helemaal geen animal products (= ook kosher vandaar waarschijnlijk) in. :)
Cut cold stone with a warm heart

Gebruikersavatar
Marla
Berichten: 3895
Lid geworden op: vr jan 10, 2003 11:07
Leefwijze: veganist

Re: Hamburgerbroodjes

Bericht door Marla » do jun 24, 2010 8:44

Zen schreef:Ik woon in een Joodse buurt en heb bij de warme bakker nagevraagd over hun harde en zachte 'bolletjes' (met sesamzaad, maanzaad of zonder zaadjes) en daar zaten helemaal geen animal products (= ook kosher vandaar waarschijnlijk) in. :)
Oh, dat is wel interessant, ik werk namelijk in die buurt. Waar zit die bakker precies?

Plaats reactie