Hamburgerbroodjes

[Marla]

Weet iemand misschien of er veganistische hamburgerbroodjes bestaan? Ik gebruik meestal turks brood oid maar het lijkt me wel leuk om een keer een 'echte' hamburger te maken. Ik zag bij de AH wel broodjes maar daar zit E482 in, en dat is meestal niet ok toch? Of is het net zoiets als E471?

[Dave]

Weet iemand misschien of er veganistische hamburgerbroodjes bestaan? Ik gebruik meestal turks brood oid maar het lijkt me wel leuk om een keer een 'echte' hamburger te maken. Ik zag bij de AH wel broodjes maar daar zit E482 in, en dat is meestal niet ok toch? Of is het net zoiets als E471?

In de additieven met e4xx (dus ook e471 die in brood zitten etc) zitten vetzuren die meestal van plantaardige afkomst zijn (goedkoper voor de grondstoffenfabrikant) maar dierlijke afkomst is niet uit te sluiten. Ikzelf vermijd deze hulpstoffen.

Noot:
Op mijn enummer kaartje staat e442 nog steeds vetgedrukt altijd dierlijk, terwijl dat op http://www.food-info.net/nl/e/e442.htm" target="_blank meestal plantaardig met kans op dierlijk is.

Hier een overzicht voor dierlijke ingredienten met kanttekeningen:
http://www.food-info.net/nl/qa/qa-fi45.htm" target="_blank

[Dave]

Er zou eigenlijk een wettelijke verplichting moeten komen voor de herkomst van additieven, een soort track en trace zoals bij biologisch eten.

[Marla]

Er zou eigenlijk een wettelijke verplichting moeten komen voor de herkomst van additieven, een soort track en trace zoals bij biologisch eten.

Ja ik vind het ook erg vervelend dat sommigen zowel plantaardig als dierlijk kunnen zijn. Bij mij is het een beetje willekeurig welke ik wel of niet vermijd. Zo ga ik er bijv. bij melkzuur en lecithine altijd vanuit dat het plantaardig is, maar mijd ik over het algemeen iets als E471 wel, weet niet waarom.

[Vegantastic]

e471 is vrijwel ook altijd plantaardig.

Ik zoek ook nog steeds 'hamburgerbroodjes' die ok zijn.

[Marla]

e471 is vrijwel ook altijd plantaardig.

Op de een of andere manier krijg ik dat maar niet in mijn hoofd.

Edit: Alex, vind je E482 dan ook ok, want daar staat hetzelfde bij als bij E471 (meestal plantaardig maar dierlijk is niet uitgesloten). In dat geval zijn er namelijk broodjes te koop bij de AH en de C1000.

[Vegantastic]

Elke keer dat ik over 471 nagevraagd heb bleek het plantaardig. e482 heb ik nooit nagevraagd dus heb daar niet echt een gevoel bij. Brood vind ik sowieso wel een apart verhaal

[Dave]

e471 is vrijwel ook altijd plantaardig.

Alleen het woordje "vrijwel "

[Dave]

Ik denk dat je voor hamburgerbroodjes bij de groothandel (Sigro, Makro ofzo) moet zijn (heb je kvk nummer nodig om een pasje te krijgen) of anders zelf bakken.

Het schijnt dat er een kans is dat deze broodjes ook bij de Jumbo verkrijgbaar zijn, maar of ze vegan zijn weet ik niet. Dus iemand zal daar even moeten kijken.

[Fynnya]

Misschien een heel domme vraag, maar wat zijn hamburgerbroodjes precies?
Wat is het verschil met andere broodjes?

[Apraxia]

Ze zijn platter dan bolletjes (toch?) en hebben de structuur van een spons

[Dave]

Misschien een heel domme vraag, maar wat zijn hamburgerbroodjes precies?
Wat is het verschil met andere broodjes?

http://www.mcdonalds.nl/wps/wcm/connect ... n+nuggets/" target="_blank
Je hebt ze met en zonder sesamzaadjes. Zit haast geen vezel in en zacht.

[Fynnya]

Misschien een heel domme vraag, maar wat zijn hamburgerbroodjes precies?
Wat is het verschil met andere broodjes?

http://www.mcdonalds.nl/wps/wcm/connect ... n+nuggets/" target="_blank" target="_blank
Je hebt ze met en zonder sesamzaadjes. Zit haast geen vezel in en zacht.

Wat is dan het verschil met gewone zachte broodjes (behalve de ronde vorm, en soms dan de sesamzaadjes)? Of is dat gewoon hetzelfde?

[Dave]

De smaak en de bite is ook anders.

Ik meen dat de McDonalds hamburgerbroodjes vegan waren. Weet alleen niet meer waar ik dat gelezen had (in de tijd van toen ze nog een vegan menu hadden) en of het nog zo is (ze wisselen wel eens van receptuur)

[JudithK]

De groenteburger bij de McDonalds is vegan (zo had ik het tenminste begrepen), dus dan zou het broodje ook vegan moeten zijn.

Voor hamburgers gebruik ik zachte bolletjes van Kogge. Die kan ik hier bij de Deen kopen. Zitten wat zaadjes e.d. op en smaken erg lekker voor een hamburger.

[Truus]

Weet iemand misschien of er veganistische hamburgerbroodjes bestaan? Ik gebruik meestal turks brood

Bakt die Turk dan geen hamburgerbroodjes?

[Marla]

Weet iemand misschien of er veganistische hamburgerbroodjes bestaan? Ik gebruik meestal turks brood

Bakt die Turk dan geen hamburgerbroodjes?

Zou fijn zijn maar ik heb het nog nooit gezien.
Gisteren hebben we hamburgers gegeten op ciabattinas van de AH en dat was eigenlijk ook wel erg lekker.

[Stokkie]

Ik neem voor hamburgers altijd de Kaiser broodjes van de AH. Ik heb het een keer nagevraagd en die waren vegan, voor zover ik kon zien aan de ingredienten lijst.

[Zen]

Ik woon in een Joodse buurt en heb bij de warme bakker nagevraagd over hun harde en zachte 'bolletjes' (met sesamzaad, maanzaad of zonder zaadjes) en daar zaten helemaal geen animal products (= ook kosher vandaar waarschijnlijk) in.

[Marla]

Ik woon in een Joodse buurt en heb bij de warme bakker nagevraagd over hun harde en zachte 'bolletjes' (met sesamzaad, maanzaad of zonder zaadjes) en daar zaten helemaal geen animal products (= ook kosher vandaar waarschijnlijk) in.

Oh, dat is wel interessant, ik werk namelijk in die buurt. Waar zit die bakker precies?