Welke mayo zal ik aanschaffen?

Welke produkten zijn al dan niet veganistisch? Zijn er alternatieven?

Moderators: Morality, Martine, Rorrim

Plaats reactie
Gebruikersavatar
Luna
Berichten: 403
Lid geworden op: vr okt 25, 2013 21:17

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Luna » wo mei 14, 2014 21:20

Kom ik aan... Ik moet toegeven dat ik de eivrije mayo van Machandel best lekker vind. Andere merken heb ik niet geprobeerd. De Veganaise die Martine noemt ken ik wel, maar is al weer even geleden dat ik die op heb...

Gebruikersavatar
Ananas
Berichten: 3353
Lid geworden op: za mar 01, 2008 20:21
Leefwijze: veganist

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Ananas » vr jul 11, 2014 16:15

Waarom maken jullie eigenlijk niet zelf mayo? :) Het lijkt heel eng enzo, ik was vroeger ook eeuwig op zoek naar een lekkere mayo in de winkel, maar het is echt piece of cake met een staafmixer en veeeel goedkoper. Plus dat je er allerlei sausjes mee kunt maken (kruiden doorheen doen, knoflooksaus etc)

Gebruikersavatar
Dani
Berichten: 1030
Lid geworden op: di okt 18, 2011 20:46
Leefwijze: veganist
Locatie: Provincie Groningen
Contacteer:

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Dani » vr jul 11, 2014 16:52

Doe ik ook nog steeds hoor! Nou ja ik, Rick is de mayo maker hier in huis.
Maar zo'n pot is wel erg handig om op voorraad te hebben, en ik moet zeggen dat ik die mayolijn van Remia ook echt wel héél erg lekker vind.
Plantaardigheidjes , een vegan receptenblog, nu ook op facebook.

Gebruikersavatar
Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Framboos » vr jul 11, 2014 18:10

Ananas schreef:Waarom maken jullie eigenlijk niet zelf mayo? :) Het lijkt heel eng enzo, ik was vroeger ook eeuwig op zoek naar een lekkere mayo in de winkel, maar het is echt piece of cake met een staafmixer en veeeel goedkoper. Plus dat je er allerlei sausjes mee kunt maken (kruiden doorheen doen, knoflooksaus etc)
Luiheid haha. Ik heb vaak (niet dat ik het vaak eet..) maar een klein beetje nodig en ik durf zelfgemaakte dingen niet zo lang te bewaren..

Wat is jouw succesrecept?

Gebruikersavatar
Ananas
Berichten: 3353
Lid geworden op: za mar 01, 2008 20:21
Leefwijze: veganist

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Ananas » za jul 12, 2014 13:22

Haha, ja ok die potjes zijn wel net iets makkelijker :) als ik mayo over heb, vind ik altijd wel een reden om het op te eten, misschien ook niet zo goed.

Ik maak het altijd ongeveer zo http://veganchallenge.nl/veganaise/ maar dan met 2x zoveel azijn. Meestal maak ik de helft van het recept, dat is wel genoeg.

Gebruikersavatar
Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Framboos » zo jul 13, 2014 9:57

Thanks, heb het recept opgeslagen in Evernote en zal het eens uitproberen.

(Haha, ik verzin ook redenen om Vegenaise te eten.)

Gebruikersavatar
Brchj
Berichten: 394
Lid geworden op: wo jun 12, 2013 12:29
Leefwijze: veganist

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Brchj » di jul 15, 2014 11:03

Ananas schreef:Waarom maken jullie eigenlijk niet zelf mayo? :) Het lijkt heel eng enzo, ik was vroeger ook eeuwig op zoek naar een lekkere mayo in de winkel, maar het is echt piece of cake met een staafmixer en veeeel goedkoper. Plus dat je er allerlei sausjes mee kunt maken (kruiden doorheen doen, knoflooksaus etc)
Ja vind ik ook ideaal! En je kan er inderdaad steeds een ander smaakje aan geven. Voor mayo vind ik een beetje azijn en zurig wel lekker, en met dille erdoor is hij weer frisser, veel knoflook maakt hem meer aioli-achtig enzo. Ideaal, en zo makkelijk!
Lieve Nugget! <3
Clover

Lisa
Berichten: 343
Lid geworden op: do jun 19, 2014 19:53
Leefwijze: veganist

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Lisa » zo jul 27, 2014 14:59

Haha wij hebben altijd die mayo van smaakt.
Nou moet ik zeggen dat wij niet echt mayo kenners zijn hoor, aten het voorheen misschien 1x in de 3 jaar.
Gebruiken deze nu als basis voor andere sausjes.
Mijn man maakt er meestal nog iets anders van met paprika erdoor en kruiden en knoflook, dan is het best te doen hoor.
Echt mayo gewoon om de mayo, zoals je die bij patat eet die eten we eigenlijk nooit.

Gebruikersavatar
Johannetje
Berichten: 76
Lid geworden op: do okt 04, 2012 14:47
Leefwijze: veganist
Locatie: Amsterdam

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Johannetje » za sep 13, 2014 12:09

Ik heb echt noooooit mayonnaise gegeten toen ik nog niet vegan was dus ik ben niet bekend met de smaak. Maar ik wil graag salades dressings maken die een beetje romig zijn. Ik was laatst een beetje lui on zelf mayo te maken en heb dus die van Remia gekocht. Ik vind het eerlijk gezegd chemisch smaken en als je naar de ingrediënten kijkt zie je calcium-dinatrium EDTA, wat me helemaal niet gezond lijkt gezien het gebruikt wordt in cosmetica en heel vervuilend voor het milieu is. Dus volgende keer maar zelf maken!

Gebruikersavatar
Ananas
Berichten: 3353
Lid geworden op: za mar 01, 2008 20:21
Leefwijze: veganist

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Ananas » vr sep 19, 2014 12:55

Voor romige dressings zou ik tahin of geweekte cashewnoten gebruiken :-)

Gebruikersavatar
Johannetje
Berichten: 76
Lid geworden op: do okt 04, 2012 14:47
Leefwijze: veganist
Locatie: Amsterdam

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Johannetje » vr sep 19, 2014 18:57

Ananas schreef:Voor romige dressings zou ik tahin of geweekte cashewnoten gebruiken :-)
Vind ik ook wel lekker maar het heeft een sterke smaak, mayo is wel neutraal.

Gebruikersavatar
Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Assie » za sep 20, 2014 12:38

Als ik 3 keer mayo heb gegeten in mijn leven is het veel, ik vind het een vieze hap vet die niets toevoegt :wink:
Is veganmayo "lichter"?

Geweekte cashews (ongeroosterd) smaken toch niet sterk?

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2901
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Martine » za sep 20, 2014 13:20

Assie schreef:Is veganmayo "lichter"?
Nope :grin:
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Gebruikersavatar
Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Assie » zo sep 21, 2014 9:17

:mrgreen: Dan hoef ik geen moeite te doen haha.

Marieke76
Berichten: 38
Lid geworden op: zo nov 30, 2014 11:04

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Marieke76 » vr feb 06, 2015 8:01

Mag ik even jullie hulp inschakelen?
Dit weekend komt er een vriendin falafel eten.
Ik zou een recept willen voor knoflooksaus.
Liefst op basis van yofu, meteen beter voor de lijn ook :wink:
Iemand tips?
Dankjewel alvast! :)

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2901
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Martine » vr feb 06, 2015 11:06

Dat is makkelijk hoor. Men neme ongezoete yofu (Mild&Creamy uit de super kan, echt ongezoete van de biowinkel is beter, want daar zit geen vanille in), daar roer je wat uitgeperste knoflook of knoflookpoeder en een beetje zout door en klaar! :-D

Eventueel kun je het nog wat opleuken met een beetje mayo om het dikker te maken, en wat dille, peper en azijn/citroensap en zoetmiddel voor extra smaak.
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Marieke76
Berichten: 38
Lid geworden op: zo nov 30, 2014 11:04

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Marieke76 » vr feb 06, 2015 12:47

Mayo heb ik niet in huis (ik eet dat niet), en om voor dat kleine beetje zelf te maken dat lijkt mij al te gek.
Okido, dat ga ik eens testen.
'k Zal hem wat pimpen met wat azijn misschien.
Kan dat met appelazijn ook? Dit staat hier in de kast en ik heb dat nog nooit gebruikt :oops:
Tips waar ik dat voor kan gebruiken zijn dus ook welkom :wink:

Gebruikersavatar
Martine
Moderator
Berichten: 2901
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Martine » vr feb 06, 2015 13:56

Ja, kan ook met appelazijn. Het wordt wel snel te zuur, dus dan moet moet je ook wat suiker of ander zoetmiddel erbij doen.

Appelazijn kun je onder andere ook gebruiken voor dressings (vinaigrette), om cakes te laten rijzen in combinatie met baksoda, en in vegan kaasrecepten voor een hartige gefermenteerde smaak. Er zijn ook mensen die hun haar ermee wassen. :mrgreen:
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Marieke76
Berichten: 38
Lid geworden op: zo nov 30, 2014 11:04

Re: Welke mayo zal ik aanschaffen?

Bericht door Marieke76 » vr feb 06, 2015 19:07

ok, bedankt voor de info Martine! :-D

Plaats reactie