Veganistische producten in de aanbieding

Welke produkten zijn al dan niet veganistisch? Zijn er alternatieven?

Moderators: Morality, Martine, Rorrim

Plaats reactie
MBVegan31
Berichten: 422
Lid geworden op: ma mar 18, 2013 11:34
Leefwijze: veganist

Re: Veganistische producten in de aanbieding

Bericht door MBVegan31 »

Ik heb ze hier in de koelkast liggen. Ingredienten; tofu waarvan 56% sojabonen, water en vegetarisch stremsel, , peper, marinade van water, paprika, zout, gistextract, uienpoeder, koriander,peper, knoflookpoeder, peterselie voedingszuur : citroenzuur, stabilisator xanthaangom, verdikkingsmiddel guargom, melkzuur en zonnebloemolie

No worries dus, gewoon vegan (y)

Banaan
Berichten: 128
Lid geworden op: zo feb 02, 2014 14:40
Leefwijze: veganist

Re: Veganistische producten in de aanbieding

Bericht door Banaan »

Wat is melkzuur dan als het wel vegan is? Ik voel me nu behoorlijk dom maar daarom sloeg ik het in de winkel over. :oops:

Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Veganistische producten in de aanbieding

Bericht door Assie »


Martine
Moderator
Berichten: 2902
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Veganistische producten in de aanbieding

Bericht door Martine »

Melkzuur wordt geproduceerd door bacteriën die koolhydraten eten. Ze komen onder andere voor in melkproducten zoals yoghurt, waar ze lactose eten, maar ze komen ook in heel andere producten voor. In de praktijk wordt melkzuur voor de voedingsindustrie vrijwel altijd met een plantaardige voedingsbodem (kristalsuiker) gemaakt, omdat dit het goedkoopst is.
http://nl.wikipedia.org/wiki/Melkzuur#B ... le_gisting
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Banaan
Berichten: 128
Lid geworden op: zo feb 02, 2014 14:40
Leefwijze: veganist

Re: Veganistische producten in de aanbieding

Bericht door Banaan »

Thanks beiden! Weer wat geleerd :p

Luna
Berichten: 403
Lid geworden op: vr okt 25, 2013 21:17

Re: Veganistische producten in de aanbieding

Bericht door Luna »

Martine schreef:Bij Albert Heijn: alle soorten puur&eerlijk tofu (naturel, gekruid, gehakt) 2e halve prijs.
Dank voor de tip! Lekker twee bakjes roerbakreepjes ingeslagen. :) De groenten en het fruit zijn ook zeer voordelig geprijsd nu bij AH. "Groente en fruit in actie" noemen ze dat. Bijvoorbeeld bij 1 net sinaasappels het tweede net gratis.

Edit: ik dacht ook dat melkzuur van melk komt. :oops: Niet dus! Waarom heet het dan zo? :glare: Nou ja, weer wat geleerd! Thanks!

Martine
Moderator
Berichten: 2902
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Veganistische producten in de aanbieding

Bericht door Martine »

Luna schreef:Edit: ik dacht ook dat melkzuur van melk komt. :oops: Niet dus! Waarom heet het dan zo? :glare:
Waarschijnlijk omdat het óók in gefermenteerde/zure melk zit. Net als dat proteïne meestal eiwit genoemd wordt, terwijl de meeste soorten proteïne niks met eieren te maken hebben. Dierlijke voeding is ook in de taal heel prominent.
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Brchj
Berichten: 394
Lid geworden op: wo jun 12, 2013 12:29
Leefwijze: veganist

Re: Veganistische producten in de aanbieding

Bericht door Brchj »

Ik heb bij de AH ook het Puur en Eerlijk gehakt, tofu en roerbakreepjes gekocht. Fijne aanbieding :mrgreen:
Vraag me wel af wat precies vegetarisch stremsel is, plantaardig of kunstmatig, maar waarom zit dat in deze producten, en wat ben ik dan precies aan het eten..
AH klantenservice heeft natuurlijk geen flauw idee :roll: :mrgreen:
Lieve Nugget! <3
Clover

Martine
Moderator
Berichten: 2902
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Veganistische producten in de aanbieding

Bericht door Martine »

Brchj schreef:Vraag me wel af wat precies vegetarisch stremsel is, plantaardig of kunstmatig, maar waarom zit dat in deze producten, en wat ben ik dan precies aan het eten..
Tofu is gestremde sojamelk, net zoals kaas gestremde dierenmelk is. Stremsel zorgt ervoor dat het eiwit in de sojamelk aan elkaar gaat klonteren, zodat het tofu wordt. Dat stremsel kan vanalles zijn, azijn, citroensap, nigari (=magnesiumchloride) of gips (=calciumsulfaat). Bij de tofu van AH is het volgens mij gips/calciumsulfaat, wat er meteen ook voor zorgt dat de tofu een goede bron van calcium is (yay!).

Ze maken eerst sojamelk en dan doen er stremsel bij zodat het eiwit gaat klonteren. Daarna gieten ze de gestremde melk door een vergiet met een doek, zodat het vocht (de wei) wegloopt en alleen de tofu overblijft. Daarna wordt de tofu nog verder uitgeperst om meer vocht te verwijderen en er een blok van te maken. Het gehakt en de gekruide reepjes worden nog wat verder bewerkt om er de vorm aan te geven die je in de winkel ziet.

Onderaan deze pagina staat een mooi een filmpje over hoe tofu gemaakt wordt: http://www.aziatische-ingredienten.nl/c ... producten/
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Veganistische producten in de aanbieding

Bericht door Assie »

Dank voor deze informatie Martine, interessant.

Lees jij veel over voeding of heb je er voor gestudeerd? Je weet veel over ingrediënten :P

Brchj
Berichten: 394
Lid geworden op: wo jun 12, 2013 12:29
Leefwijze: veganist

Re: Veganistische producten in de aanbieding

Bericht door Brchj »

Wauw ja wat een kennis! Eigenlijk is tofu dus gewoon een soort kaas :mrgreen:
Lieve Nugget! <3
Clover

Martine
Moderator
Berichten: 2902
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Veganistische producten in de aanbieding

Bericht door Martine »

Assie schreef:Lees jij veel over voeding of heb je er voor gestudeerd? Je weet veel over ingrediënten :P
Niet voor gestudeerd (archeoloog van beroep), maar wel een grote interesse/obsessie. :oops: Ik lees vrijwel alles wat los en vast zit over plantaardige eten. :grin:
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Assie
Berichten: 1084
Lid geworden op: vr mei 31, 2013 7:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Vinkeveen
Contacteer:

Re: Veganistische producten in de aanbieding

Bericht door Assie »

Niets om je voor te schamen hoor, heel interessante weetjes :wink:

Gebruikersavatar
JudithK
Berichten: 1105
Lid geworden op: do okt 08, 2009 20:05
Leefwijze: veganist
Locatie: Almere
Contacteer:

Re: Veganistische producten in de aanbieding

Bericht door JudithK »

Bij Dirk Alpro mild & creamy voor €1,39
Trotse moeder van Meilan, Yaël en Leia!

Martine
Moderator
Berichten: 2902
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Veganistische producten in de aanbieding

Bericht door Martine »

JudithK schreef:Bij Dirk Alpro mild & creamy voor €1,39
:D :hug:
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Marla
Berichten: 3895
Lid geworden op: vr jan 10, 2003 11:07
Leefwijze: veganist

Re: Veganistische producten in de aanbieding

Bericht door Marla »

Bij de Vomar alle alpro sojamelk 2e voor de halve prijs.

Ananas
Berichten: 3353
Lid geworden op: za mar 01, 2008 20:21
Leefwijze: veganist

Re: Veganistische producten in de aanbieding

Bericht door Ananas »

Niet echt een aanbieding, toch fijn: ik heb ontdekt dat als je bij Nettorama minimaal 3 pakken sojamelk koopt, je volumekorting krijgt. Dan is een pak 1,04 per liter. Fijn als er een tijdje geen aanbiedingen zijn!

Maar nu eerst de Vomar hier in Utrecht eens van binnen bekijken :)

Banaan
Berichten: 128
Lid geworden op: zo feb 02, 2014 14:40
Leefwijze: veganist

Re: Veganistische producten in de aanbieding

Bericht door Banaan »

Alrpo Almond, Rice of Hazelnut drink bij de jumbo morgen 2e halve prijs.

Marla
Berichten: 3895
Lid geworden op: vr jan 10, 2003 11:07
Leefwijze: veganist

Re: Veganistische producten in de aanbieding

Bericht door Marla »

Alleen morgen of de rest van de week ook?

Mystique
Berichten: 970
Lid geworden op: wo jan 23, 2013 13:09
Leefwijze: veganist

Re: Veganistische producten in de aanbieding

Bericht door Mystique »

Huh? Heb net rijstmelk gehaald, maar zag er niets van.

*Edit: niet goed gekeken. Ik haal nooit rijstmelk van Alpro, enkel van Ricedream.

Plaats reactie