bakkerij / brood

Welke produkten zijn al dan niet veganistisch? Zijn er alternatieven?

Moderators: Morality, Martine, Rorrim

Jan
Berichten: 84
Lid geworden op: wo jan 07, 2004 23:10

Bericht door Jan »

maar voor palmolie en palmvet worden wel enorme stukken regenwoud gekapt
Inderdaad kan je het zo nooit goed doen, Voor het tarwe van het brood zijn indertijd ook enorme arealen natuurgebied ontgonnen. Die paar grammen brootverbeteraar op basis van palm- of kokosolie vallen daarbij in het niet.

Gast

Bericht door Gast »

Ja das waar.

Nynke
Berichten: 10
Lid geworden op: zo nov 07, 2004 22:39
Leefwijze: veganist

Bericht door Nynke »

Woohoo! :)

Geachte mevrouw xx,

Onlangs ontvingen wij uw vraag over onze Koopmans Mix voor Brood.

U vroeg ons of dit product geschikt is voor veganisten. Wij kunnen u
vertellen dat onze nieuwe receptuur geen dierlijke producten zoals melk of
eieren bevat.

U kunt de vernieuwde receptuur aan de volgende zaken herkennen:

-Koopmans Mix voor Brood Bruin en Mix voor Brood Wit die vrij is van
koemelk, kunt u herkennen door middel van de ingrediënte declaratie. Hier
staat sojalechitine bij vermeld.

-Koopmans Mix voor Boerenbrood Extra Donker en Ciabatta zijn sowieso vrij
van dierlijke ingrediënten.

-Koopmans Mix voor Brood Meergranen is vrij van dierlijke ingrediënten als
de houdbaarheidsdatum na maart 2005 is.

Wij vertrouwen erop dat uw vraag hiermee naar tevredenheid is beantwoord en
wensen u veel bak- en smulplezier met onze Koopmans producten.

Met vriendelijke groet,

Jet Driesten
Koopmans Consumentenservice


en natuurlijk biologisch-dynamische broodmix van de natuurwinkel :P
bring da motherfucking vegetables!

xTiMx
Berichten: 261
Lid geworden op: vr jun 20, 2003 21:47
Leefwijze: veganist
Locatie: Enschede
Contacteer:

Bericht door xTiMx »

ja 471 en/of 482 kunnen ook weer dierlijk zijn... maar hoeft niet altijd.
nog een keer weer vragen, i guess :)
I ain't no god damn son of a bitch. You better think about it, baby!

Nynke
Berichten: 10
Lid geworden op: zo nov 07, 2004 22:39
Leefwijze: veganist

Bericht door Nynke »

God wat flauw zeg:


Geachte mevrouw Niehof,

Hartelijk dank voor uw e-mail.
Albert Heijn verkoopt merkproducten en eigenmerk producten.
Helaas hebben wij geen lijsten van dieetproducten.
Wanneer u allergisch bent voor een bepaalde stof, en op de verpakking staat
niet vermeld of deze stof in het betreffende product is verwerkt, dan kunt
u hiervoor terecht bij de fabrikant van het product.
Indien het een eigenmerk product is [het AH huismerk] kunnen wij voor u
uitzoeken of een bepaalde stof in het product is
verwerkt. U kunt aangeven om welk product(en) het gaat en voor welke
stof(fen) u allergisch bent.
Er kunnen maximaal 5 producten worden uitgezocht.
Zodra wij antwoord hebben op uw vraag geven we dit zo spoedig mogelijk aan
u door.

Voor overige informatie kunt u terecht bij:
Voedingscentrum, bereikbaar op werkdagen van 12.00 tot 17.00 uur op
telefoonnummer 070-3068888.

Met vriendelijke groet,
Albert Heijn Klantenservice



Ze hebben dr gewoon geen zin in ofzo.
bring da motherfucking vegetables!

choekiewoekie
Berichten: 25
Lid geworden op: wo mar 17, 2004 16:05

uitzendig voedingsdienst van waarde

Bericht door choekiewoekie »

Ik zocht gisteren met de zoekfunctie dit topic en kwam de link van de voedingsdienst van waarde tegen, meteen even gekeken dus. Goh ik wil wel even vermelden dat ik er aardig van geschrokken ben!
Dat het brood niet vegan is wist ik wel, en daar ging het ook niet over. Maar ik kwam er wel achter dat ik bij de onmetelijke rij Nederlanders hoor die dacht dat donker brood gezonder voor je is dan het lichte brood. Nu zag ik dat het ontzettend donkere oerbrood van de Albert Heijn harstikke nep is! Zo donker bestaat helemaal niet, dat ik gekleurd. Waarschijnlijk met gebrande mout (zoals in donker bier), wat ook nog eens kankerverwekkend is.
Daarbovenop komt nog det donkere brood niet eens volkoren is, maar voor een heel klein deel. De rest is gewoon wit meel. Vandaar dat het zo luchtig is. Uiteindelijk blijkt dus dat je bijna net zo goed wit brood kunt eten, het scheelt heel weinig. En de meeste nederlanders maar denken dat ze zo goed bezig zijn met hun donkere oerbrood.......... Ik ga het vertellen aan iedereen die het maar wil horen, was er echt een beetje van ondersteboven.
Goed, mijn moeder heeft een broodbak machine dus ik ga dat maar eens bij haar proberen. Word een beetje gaar van dat allison.
Weet iemand een geschikte broodmix of is het noodzakelijk om alle ingedrienten los te kopen? Of is hier ook een apart toppic over?

B
Berichten: 126
Lid geworden op: wo jan 21, 2004 0:11
Leefwijze: veganist
Locatie: Delft

Re: uitzendig voedingsdienst van waarde

Bericht door B »

choekiewoekie schreef:Waarschijnlijk met gebrande mout (zoals in donker bier), wat ook nog eens kankerverwekkend is.
Ok, er kloppen dus 2 dingen niet aan die uitzending, zie een eerder bericht. Gebrand (verhit <100 graden) mout is niet kankerverwekkend.
choekiewoekie schreef:Weet iemand een geschikte broodmix of is het noodzakelijk om alle ingedrienten los te kopen? Of is hier ook een apart toppic over?
Die van Koopmans was eens een topic over, die iig niet <edit>verkeerd gelezen, het lijkt juist wél vegan te zijn</edit>. Verder moet je maar gewoon de ingrediëntenlijst checken, m'n moeder had een keer (gezien de ingrediënten lijst gezien) een vegan versie voor me gekocht :). Was wel lekker, soort oerbrood achtig geval, veel zaden/pitten en donker enzo :).
Laatst gewijzigd door B op wo mei 11, 2005 18:58, 1 keer totaal gewijzigd.
Benjamin - made in 1984 - vegan

Gast

Re: uitzendig voedingsdienst van waarde

Bericht door Gast »

choekiewoekie schreef: Weet iemand een geschikte broodmix of is het noodzakelijk om alle ingedrienten los te kopen?
Gewoon meel, gist en water, toch? De meeste mensen doen er ook zout bij, ik niet.

B
Berichten: 126
Lid geworden op: wo jan 21, 2004 0:11
Leefwijze: veganist
Locatie: Delft

Re: uitzendig voedingsdienst van waarde

Bericht door B »

Gast schreef:Gewoon meel, gist en water, toch? De meeste mensen doen er ook zout bij, ik niet.
Inderdaad .. voor standaard verhoudingen van basis recepten zie deze brood recepten.
Benjamin - made in 1984 - vegan

Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Re: uitzendig voedingsdienst van waarde

Bericht door Framboos »

B schreef:
choekiewoekie schreef:Weet iemand een geschikte broodmix of is het noodzakelijk om alle ingedrienten los te kopen? Of is hier ook een apart toppic over?
Die van Koopmans was eens een topic over, die iig niet. Verder moet je maar gewoon de ingrediëntenlijst checken, m'n moeder had een keer (gezien de ingrediënten lijst gezien) een vegan versie voor me gekocht :). Was wel lekker, soort oerbrood achtig geval, veel zaden/pitten en donker enzo :).
Ehm, als je de post goed leest, is die van Koopmans dus WEL geschikt!

En ik heb 't ook (Sanja was mijn nick toen ik nog niet aangemeld was) aan de AH gevraagd en die zeiden dat hun broodmixen ook geschikt waren. Dan is er nog een ander merk wat ze bij de Jumbo verkopen, ben naam ff kwijt, dat ook geschikt is. Maar dat is alleen meel, geen kant-en-klare-mix. Volgens mij heb ik dat wel ergens gepost...

B
Berichten: 126
Lid geworden op: wo jan 21, 2004 0:11
Leefwijze: veganist
Locatie: Delft

Re: uitzendig voedingsdienst van waarde

Bericht door B »

Framboos schreef:Ehm, als je de post goed leest, is die van Koopmans dus WEL geschikt!
Wat lomp van mij :oops:, al die mixen ook ;) .. het staat er trouwens niet expliciet dat het wel vegan is, maar grote kans dat broodmixen vegan zijn als er geen melk & dubieuze broodverbetermiddelen inzitten ...
Benjamin - made in 1984 - vegan

Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Bericht door Framboos »

Het enige dat 'verdacht' was, was de amylase, dus vandaar de vraagstelling...

Annika
Berichten: 1289
Lid geworden op: wo mei 11, 2005 18:34
Leefwijze: veganist
Locatie: Wormer
Contacteer:

Bericht door Annika »

mmm, ik hoop dat het oerbrood wel goed is. Op hun site kan ik niks raars ontdekken iig, maarja, dat zegt waarschijnlijk niks. Nu hebben we thuis oerbrood en iedereen vind het zeer smakelijk, das alweer een positief iets.

En later wil ik zeker een brrodbakmachine, lijkt me een uitkomst echt waar.

Gast

Bericht door Gast »

Oerbrood is geheel plantaardig!

Daar hebben heel veel mensen ze al over lastiggevallen... :wink:

xkirstenx
Berichten: 6
Lid geworden op: wo mar 30, 2005 20:53
Locatie: Hilversum

Bericht door xkirstenx »

Hoe zit t eigenlijk met afbakbroodjes. Ik zie overal e472 op staan. Betekend t dan dat geen enkele afbakbroodje veganistisch is?

(ik heb het hier over die van de ah)

Gebruikersavatar
Fee
Berichten: 664
Lid geworden op: zo mei 25, 2003 21:33

Bericht door Fee »

xkirstenx schreef:Hoe zit t eigenlijk met afbakbroodjes. Ik zie overal e472 op staan. Betekend t dan dat geen enkele afbakbroodje veganistisch is?

(ik heb het hier over die van de ah)
E472 kan dierlijk zijn, maar het hoeft niet...

Van het afbakbrood van AH zijn vegan (volgens Vega!): Ciabatta uit het koelvak en de biologische pistolets. Verder zijn volgens mij de meeste pitabroodjes ook vegan.

Groet,

Fee

xkirstenx
Berichten: 6
Lid geworden op: wo mar 30, 2005 20:53
Locatie: Hilversum

Bericht door xkirstenx »

in de biologische pistoletjes zat margarine, maar dat is dus van plantaardige oorsprong?
ik had t nog nooit gezien in afbakbroodjes!

Gebruikersavatar
Fee
Berichten: 664
Lid geworden op: zo mei 25, 2003 21:33

Bericht door Fee »

xkirstenx schreef:in de biologische pistoletjes zat margarine, maar dat is dus van plantaardige oorsprong?
ik had t nog nooit gezien in afbakbroodjes!
Volgens AH wel!

Groet,

Fee

xkirstenx
Berichten: 6
Lid geworden op: wo mar 30, 2005 20:53
Locatie: Hilversum

Bericht door xkirstenx »

nou beter!

bedankt!

lena
Berichten: 2153
Lid geworden op: za feb 11, 2006 1:16

Bericht door lena »

In de margarinedraad las ik:
Dan nog het echt slechte nieuws ALLE biologische margarines van REMIA ( en volgens Verbeek, de biobakker is er geen andere leverancier...) bevatten natuurlijk aroma op basis van melk
Betekent dit nu dat de broden van Verbeek niet (allemaal) veganistisch zijn?

Plaats reactie