Glutenvrij, suikervrij en vegan, hoe combineer je dat?

[Assie]

Ik kan even de bon niet vinden maar ik dacht of 99 cent of 1.19 euro
Spaghetti en penne en soms fussili hebben ze hier.

[jet]

MBVegan: bedoel je die pasta's met zo'n zonnetje er op, in de variant mais of zilvervliesrijst (die vind ik lekker!)?

[Assie]

Dit is die van de Lidl (Frankrijk, maar volgens mij ziet hij er in Nederland hetzelfde uit):

http://i1206.photobucket.com/albums/bb4 ... 120317.jpg

[MBVegan31]

Nee zit geen zon op... Het is van het merk Sammills en er is alleen een mais variant volgens mij! Die van jou ga ik eens op letten!

[jet]

http://static.webshopapp.com/shops/0063 ... 0-gram.jpg
Deze bedoelde ik.
Vind ik erg lekker en is ook nog snel klaar ook!

[Overstand]

Tijdje terug vertelde een collega dat glutenvrij spaghetti ook veel lekkerder smaakt.

[Annikka-Ayla]

Ik koop altijd die van Sam Mills. Ook lekker en een stuk goedkoper dan Consenza.
Ik vind Consenza geen fijn glutenvrij merk al is die macaroni idd erg lekker. Probleem met Consenza is dat het voor een glutenvrij merk nog vrij hoog zit qua gluten. Ik word er ziek van.
Sam Mills vind ik lekkerder dan die van Lidl. Ik koop de pasta bij Jumbo.

[endopleeg]

Wat is nou eigenlijk het voordeel van glutenvrij? Even de mensen met coeliakie buiten beschouwing gelaten, lijkt me nogal wiedes waarom zij glutenvrij eten!
Ik hoor het wel vaker, maar vraag me af waarom...

[Annikka-Ayla]

Wat is nou eigenlijk het voordeel van glutenvrij? Even de mensen met coeliakie buiten beschouwing gelaten, lijkt me nogal wiedes waarom zij glutenvrij eten!
Ik hoor het wel vaker, maar vraag me af waarom...

Het kan helpen als mensen iets weglaten dat ze dan bewuster en dus gezonder gaan eten. Maar over het algemeen zijn glutenvrije dieet producten echt niet zo gezond. Het bestaat vooral uit zetmeel, suiker en toevoegingen.
Gewoon lekker gluten blijven eten, als je niet ziek wordt van gluten en sowieso is het gezond om afwisselend te eten. In de ochtend ontbijten met brood, in de middag lunchen met brood en dan in de avond pasta en als tussendoortje koekjes dat vind ik niet zo gezond omdat het zo eenzijdig is. Verder is tarwe nogal doorveredeld waardoor er meer allergene eiwitten in zitten.

[jet]

Endopleeg:
De boosdoeners zijn zogenaamde fodmaps (Fermentable Oligo-, Di- and Mono-saccharides, and Polyols) en er zijn flink wat mensen die last krijgen van hun darmen bij het eten van deze producten. Als je gluten schrapt uit je dieet, dan schrap je veel (lees:vrijwel alle) van deze bewerkte producten met korte carbohydraten en suiker-alcoholen waardoor je darmen beter (zouden kunnen) functioneren. Die worden namelijk slecht opgenomen in je darmen, waardoor ze snel gefermenteerd worden door bacteriën, en je bijvoorbeeld een opgeblazen gevoel krijgt.
En in de fodmaps zit ook een enorme berg gluten. Het is dus niet zozeer het glutenvrije aan de producten dat veel mensen helpt, maar het mijden van de fodmaps...... en zoals al eerder gezegd: letten op wat je eet is eigenlijk nooit verkeerd (ok, ok, als je iemand bent die verslaafd is aan letten op eten, misschien wel natuurlijk....)

[Sandraak]

Hier ook een vrijwel suikervrije, glutenvrije én e-nummer vrije vegan. Niet echt om medische redenen al voel ik me zoveel beter sinds ik zo eet. Ik voel me nooit meer opgeblazen en geen last meer van buikpijn.
Ik ben dol op brood, koekjes, cake - tarweproducten. Sinds ik dat glutenvrij eet (en dus bijna allemaal zelf maak) heb ik veel meer een 'rem' qua eten.
Het grote voordeel is denk ik inderdaad dat je bijna automatisch gezonder eet omdat heel veel producten afvallen wanneer je glutenvrij en suikervrij eet.
Wanneer je echt intolerant bent lijkt het me erg vervelend en lastig hoor, ik neem soms echt weleens iets van brood als ik bijvoorbeeld ergens ga eten en daar niks anders is. Dat is met een intolerantie natuurlijk een ander verhaal..