snijbiet

[Billy20]

Ik heb snijbiet gekregen maar nu weet ik eigenlijk niet wat ik met de stengels moet doen. Die schijn je ook te kunnen eten.

[Martine]

De stengels vind ik juist het lekkerst! Gewoon roerbakken, samen met de bladeren of los. Ze moeten wel wat langer bakken dan het blad, dus je kunt het beste eerst de stengels in de pan doen en dan later het blad. Dit is een lekker recept voor snijbiet: http://vegetus.nl/spinazie-tomatenschot ... appeltjes/

[Framboos]

Op Plantaardigheidjes staat ook een heel lekker recept voor couscous met... een andere soort biet maar ik heb 'm ooit gemaakt met snijbiet en dat was een aanrader!

[Brchj]

Ik denk dat je het ook gewoon als blad in de salade kan doen toch..

[Dani]

Ik heb behoorlijk wat recepten op mijn site staan met snijbiet, misschien kun je hier inspiratie uit halen?
http://www.plantaardigheidjes.nl/search/label/snijbiet

Of voor het ene gerecht het blad gebruiken als spinazie, en bij een ander gerecht de stengels opbakken met wat knoflook en sojasaus, erg lekker!

[jet]

Ik heb laatst stamppot meiraap en snijbiet gegeten. Meiraapjes kort gekookt, aan eind stengels toegevoegd. Aardappels gestampt, meiraap en stengels erdoor. Blad er ook door (dat was dus ongekookt) en met de groente maaltijdblokjes van AH

[Johannetje]

Snijbiet kun je gewoon gebruiken zoals spinazie, maar de stengels moet je in kleine stukjes langer bakken.
Laatst heb ik risotto gemaakt met snijbiet en tuinerwten, en een keer snijbiet roerbakken met knoflook en met een sausje van tahin erbij, beide erg lekker. In Frankrijk wordt het groene soort vaak gegeten, ik heb het een keer gegeten in een ovenschotel met aardappels en bechamel saus.