gezocht: vegan+glutenvrij recept van taart/cake

Deel en bespreek recepten met anderen. Culinaire hoek. Vragen en tips!

Moderators: Morality, Martine

Plaats reactie
Gebruikersavatar
jet
Moderator
Berichten: 3881
Lid geworden op: vr jun 08, 2007 21:52
Leefwijze: veganist

gezocht: vegan+glutenvrij recept van taart/cake

Bericht door jet »

binnenkort (zaterdag) ben ik jarig, en natuurlijk wil ik mijn eventuele gasten graag wat lekkers glutenvrij en vegan voorschotelen. :)
Helaas heb ik nog nooit een glutenvrije taart dan wel cake gemaakt, dus geen idee of dat een beetje goed wil. :cry:
Heeft iemand dat toevallig al eens geprobeerd?
Ik zat zelf te denken aan een soort cakebodem, en dan proberen sojayoghurt op te stijven met stukjes fruit erdoor heen, als een soort kwarktaart. Zou dat werken :?:
Wie heeft daar ervaring mee?

Alvast bedankt! :dansbanana:

Gebruikersavatar
Bonnie
Berichten: 1578
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:55
Contacteer:

Bericht door Bonnie »

Ik heb ze nooit geprobeerd, maar in Vegan cupcakes take over the world staan in ieder geval twee recepten voor glutenvrije cupcakes die je denk ik ook voor een gewone cake kunt gebruiken. Zou dat wat kunnen zijn? Eh verder zou ik even niets weten :) Alvast gefeliciteerd!

Gebruikersavatar
jet
Moderator
Berichten: 3881
Lid geworden op: vr jun 08, 2007 21:52
Leefwijze: veganist

Bericht door jet »

klinkt lekker: cupcakes!

Ik neem aan dat vegan cupcakes take over the world een boek is? Die heb ik helaas niet (en ik vrees dat ik daar ook niet voor zaterdag aan ga komen)
Heb je het toevallig digitaal?

Gebruikersavatar
Bonnie
Berichten: 1578
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:55
Contacteer:

Bericht door Bonnie »

Oh ja, dat is inderdaad een cupcake-kookboek, sorry. Hier op Bol.com. Ik kan de kern van de recepten wel uittypen en naar je opsturen als je wilt. Er is ??n recept voor vanille- en ??n voor chocoladecupcakes.

fief
Berichten: 516
Lid geworden op: wo jun 25, 2003 22:05
Locatie: Zoetermeer
Contacteer:

Bericht door fief »

Gevonden recepten (gluten vrij veganistische cake):

http://www.vegfamily.com/vegan-recipes/ ... a-cake.htm

http://cookingadvicelive.info/recipes/v ... ccake.html

Er is vast nog wel meer te vinden ook.

Gebruikersavatar
jet
Moderator
Berichten: 3881
Lid geworden op: vr jun 08, 2007 21:52
Leefwijze: veganist

Bericht door jet »

Bonnie: altijd interesse, dus graag :D

fief: die linkjes klinken ook goed.

Weet een van jullie toevallig hoe je aan xantaan gom kunt komen? (dat zit toch in kauwgom??)

reggie
Berichten: 517
Lid geworden op: zo aug 22, 2004 11:26

Bericht door reggie »

misschien kan je het bestellen bij de apotheek,voor zo ver ik weet hebben groothandels (leveranciers van natuurwinkels) het niet in het assortiment.

Gebruikersavatar
Bonnie
Berichten: 1578
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:55
Contacteer:

Bericht door Bonnie »

Ik heb ze gestuurd, hier nog twee online:

http://www.dovesfarm-glutenfree.co.uk/r ... .htm#Vegan
Daar staat een veganistische carrot cake bij. Geen idee of dat lekker is, maar misschien iets om uit te proberen.

http://www.fatfreevegan.com/desserts/857.shtml
Een vegan Cheesecake, lijkt me wel leuk :)

succes!

Plaats reactie