Koolhydraatarm

Deel en bespreek recepten met anderen. Culinaire hoek. Vragen en tips!

Moderators: Morality, Martine

Plaats reactie
Mave
Berichten: 731
Lid geworden op: do apr 06, 2006 12:46
Leefwijze: vegetarier

Koolhydraatarm

Bericht door Mave » do mei 31, 2007 15:37

Hoihoi,

ik ben op zoek naar koolhydraatarm-/-loze recepten. Wie kan mij helpen?:)

(Dwz: geen tarwe, meel etc, geen fruit, geen peulvruchten etc)

Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Bericht door Framboos » do mei 31, 2007 15:42

Dus eigenlijk alleen groente?

-gebruikergewist-

Bericht door -gebruikergewist- » do mei 31, 2007 15:51

Een soort Atkins voor veganisten dus? Dat zal niet zo makkelijk worden...

Mave
Berichten: 731
Lid geworden op: do apr 06, 2006 12:46
Leefwijze: vegetarier

Bericht door Mave » do mei 31, 2007 16:03

Yeah maar dan geen Atkins, want ik heb 't niet op verz vet.

Maar 't was een dieet en t klonk zo tof..:p En dan wil ik t altijd proberen. Alleen ik vraag me af of t gaat lukken; dan wordt 't wel erg sojayoghurt+tofu+groenten denk ik he?

Ik dacht; misschien hebben jullie nog een scala aan koolhvrije recepten?:P

Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Bericht door Framboos » do mei 31, 2007 16:10

Kun je dan niet beter even iets gaan lezen over McDougall of Fuhrman en dan dat uitproberen? :wink: Da's tenminste al kant en klaar vegan.

Sojayoghurt, tofu en groenten... hmm, ik word er niet heel enthousiast van qua gezondheid van het dieet...

En het hele idee achter Atkins is juist dat je verzadigd vet eet, en als je dat deel weglaat, dan maak je er compleet iets anders van.

Dave
Berichten: 793
Lid geworden op: za apr 03, 2004 22:41
Leefwijze: veganist
Locatie: Leiden

Bericht door Dave » do mei 31, 2007 16:11

Dus je bent eigenlijk een vegan low carber:

http://lowcarbdiets.about.com/od/vegeta ... owcarb.htm

Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Bericht door Framboos » do mei 31, 2007 16:20

Het dieet dat ze daar beschrijft komt ongeveer neer op het dieet van Fuhrman.

Mavealsgast

Bericht door Mavealsgast » do mei 31, 2007 16:43

Ga ik straks meteen lezen!:)

Nee, tis ook geen Atkins. Tis een heel leuk boek (heel gezellig om te lezen) van 2 vriendinnen die eiwitrijk aten en koolh arm. Maar geen Atkins, da's fuckin slecht voor je (denk ik).

Die McDougall en Fuhrman; hebben die boeken of websites? Anders cross ik morgen even langs de bieb. :) (Ik maak er een marathon van alle dieten te proberen :roll: )

Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Bericht door Framboos » do mei 31, 2007 16:48

Van wie is het dan?

http://www.drmcdougall.com/

En een gratis twee-week-dieetplan:
http://www.drmcdougall.com/free.html

En hij heeft ook een boek, zie hier, maar ik denk niet dat jouw bieb dat heeft.

Fuhrman:
http://www.drfuhrman.com/

En die heeft ook meerdere boeken, maar die zul je ook niet bij jouw bieb vinden denk ik.

Veg_eric
Berichten: 262
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:27

Bericht door Veg_eric » do mei 31, 2007 16:59

Mave schreef:Yeah maar dan geen Atkins, want ik heb 't niet op verz vet.
Als ik het goed begrijp, wil je dus een soort atkins doen, en dan ook nog de vetten weg laten?

"atkins" of een low carb diet kan gevaarlijk zijn.
http://www.atkinsdietalert.org/advisory.html

Wat is jouw reden om low carb te gaan? Afvallen moet met een gewoon vegan dieet toch geen probleem zijn?

Dave
Berichten: 793
Lid geworden op: za apr 03, 2004 22:41
Leefwijze: veganist
Locatie: Leiden

Bericht door Dave » do mei 31, 2007 17:01

Hmm, als ik op de link van drmcdougall klik kom ik uit op een Dragons & Dungeons .site :?

Dave
Berichten: 793
Lid geworden op: za apr 03, 2004 22:41
Leefwijze: veganist
Locatie: Leiden

Bericht door Dave » do mei 31, 2007 17:03

O het moet zijn:

http://www.drmcdougall.com/index.html

Vreemd, nu werken die andere links weer wel.

Mave
Berichten: 731
Lid geworden op: do apr 06, 2006 12:46
Leefwijze: vegetarier

Bericht door Mave » do mei 31, 2007 21:31

Veg_eric schreef:
Als ik het goed begrijp, wil je dus een soort atkins doen, en dan ook nog de vetten weg laten?

"atkins" of een low carb diet kan gevaarlijk zijn.
http://www.atkinsdietalert.org/advisory.html

Wat is jouw reden om low carb te gaan? Afvallen moet met een gewoon vegan dieet toch geen probleem zijn?
Ik ben nu die links aan t lezen:) Heb mn plannen zowieso al bijgesteld nadat mijn tofu-omelet echt heel ranzig bleek:p

Maar mijn reden indd is idd afvallen. t Probleem is niet dat ik niet weet hoe 't moet (sterker, ik ben een absoluute professional) maar dat t wel in mn hoofd zit, maar niet in mn gedrag zegmr. Dwz dat ik 't allemaal weet; maar ik weet t?veel. Ik ga dan tegelijk Montignaccen en South Beachen en eiwitten scheiden van vet en vet v koolh en 6x per dag eten en dan toch weer 3x en ... etc:D Dat werkt niet, dus ik zoek het perfecte dieet waar ik me gewoon makkelijk aan kan houden:p

Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Bericht door Framboos » do mei 31, 2007 21:35

Ken je dat stukje uit Bridget Jones (boek) waarin ze hetzelfde doet? Erg grappig.

Mave
Berichten: 731
Lid geworden op: do apr 06, 2006 12:46
Leefwijze: vegetarier

Bericht door Mave » do mei 31, 2007 21:47

Haha dat boek is ??n en al dieeten he?:P (t einde van t boek is zo mooi: totaal afgevallen, X. Totaal aangekomen X. 100g afgevallen 8) )

Wie kan mij helpen, ik ken de meeste namen neit..
The following starchy foods are high enough in calories that they can serve as the center of a meal:


Whole Grains
barley
oats
brown rice
quinoa (pronounced "keen-wa")
buckwheat
rye
bulgur (cracked wheat)
triticale
couscous (refined wheat)
wheat berries
corn
wild rice
millet


Unrefined flours
barley
rice
buckwheat
rye
corn
soy
garbanzo beans
triticale
lima bean
wheat
oat
whole wheat pastry
potato


Egg-Free Pastas
Pastas come in many shapes including spaghetti, macaroni, lasagna noodles, flat noodles, spirals, wheels, alphabet noodles. Most of these are made from highly refined flours and therefore should play a small role in your diet.
artichoke pasta
tomato pasta
corn pasta (no wheat)
whole wheat pasta
spinach pasta
rice pasta (no wheat)


Oriental Noodles
Most of these are made from highly refined flours and therefore should play a small role in your diet.
bean threads
somen
buckwheat soba
udon
rice noodles


Roots
burdock
sweet potatoes
celeriac (celery root)
tapioca
Jerusalem artichoke (sunchoke)
taro root
jicama
water chestnuts
parsnips
white potatoes
rutabaga
yams
(Carrots, beets, turnips, daikon, and salsify are low in carbohydrates and calories and so are not considered starch staples.)


Winter Squashes
butternut
acorn
Hubbard
banana
pumpkin
buttercup
turban squash
(Summer squashes usually cannot serve as the center of a meal because of their low calorie content. They are also lower in carbohydrates than winter squashes.)


Legumes
Beans:
aduki (azuki)
red kidney
black
mung
fava (broad)
navy
garbanzo (chick-peas)
pink
great northern
pinto
limas
white kidney (cannellini)
(Soybeans cannot be considered a starch staple because they are too high in fat to be allowed on the diet regularily.)

Lentils:
brown
red
green

Peas:
black-eyed
split yellow
split green
whole green

Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Bericht door Framboos » do mei 31, 2007 21:53

Ik had het vooral over dat stukje waarin ze een dag op gaat schrijven wat haar dieet is.

Begonnen met een grapefuit (grapefruit dieet)
Chocoladecroissant (variatie op volkoren boterham uit het huppeldepupdieet_ en zo verder. :hehe:

Oei, ken je al die namen niet, of...

Eerste rijtje:
gerst
haver(mout?)
zilvervliesrijst
quinoa
boekweit
rogge
bulger
?
couscous
(hele) tarwekorrels
mais
wilde rijst
gierst

garbanzo beans: kikkererwten

Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Bericht door Framboos » do mei 31, 2007 21:55

Waar is dit trouwens een lijst van?

Mavealsgast

Bericht door Mavealsgast » do mei 31, 2007 21:59

Hahaha oooohja I remember:D

Hehe nou ik zie nu pas dat t wel n heel lange lijst is.. Toch maar ff mn woordenboek erbij pakken :p

Dit is van die McDougall.
Ik wil zijn 2 weken schema wel proberen:) Alleen zo vervelend dat lunches zo onhandig zijn, qua school...

Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Bericht door Framboos » do mei 31, 2007 22:00

Maar er zijn er ook wel een paar die volgens mij te doen zijn, en je mag onderling uitwisselen toch?

Mave
Berichten: 731
Lid geworden op: do apr 06, 2006 12:46
Leefwijze: vegetarier

Bericht door Mave » do mei 31, 2007 22:00

Ja inderdaad:) Da's wel n idee, gewoon kijken wat mee-neembaar is. En over 2 weken is 't pwweek en ben ik smiddags thuis, duss...
Geen smoesjes beschikbaar 8)

(nu nog hopen dat ik alles goed begrijp- mn engels is niet zo denderend:p)

Plaats reactie