J?uw Specialiteit!

[Mave]

Ik vroeg me af wat jullie vegan specialiteiten zijn
Dus, kom maar op met die succesverhalen:)

[Mijn succesnummer moet ik nog uitvinden..]

[Marla]

Ik weet niet of ik het echt vegan specialiteiten kan noemen omdat de gerechten die ik graag maak juist 'normale' dingen zijn die ik 'geveganiseerd' heb. Die zijn gewoon makkelijk om te maken en erg lekker, dus voor mij wel succes verhaal, maar spectaculair is het niet.

Voorbeelden:

- Spaghetti met tomaten/groenten/gehakt saus
- Zuurkool stamppot met rooktofu en worstjes
- Nasi/Bami met tofu of tempeh
- Soep
- shoarma van sojabrokjes

Voor ontbijt: roertofu op turks brood, makkelijk en erg lekker.

[veglife]

Tomaten/linzensoep, master!

[fief]

Pasta met tomatensaus met linzen, zongedroogde tomaatjes, ui, knoflook en rozijnen (en een hele lading kruiden)

Deed het laatst zelfs goed bij vleeseters.

("vet lekker", zegt Petra )

[Shantisabine]

Rozijnen? Zou ik zelf nooit opkomen... Ik ga dat ook eens proberen!

[Framboos]

Appeltaart.

[Penny Lane]

Laatst maakte ik champignon-ragout met allemaal groenten en pasta voor een deel van mijn familie (flink wat carnivoren) en ze vonden het ?rg lekker. Dus dat, denk ik . (Wel een aangepast recept, niet zelfverzonnen, zo creatief ben ik niet).
Verder ben ik geen held in de keuken.
Oh edit: de chocoladetaarten die ik tot nu toe gemaakt heb waren door 2 personen binnen 2 dagen helemaal opgegeten.. goed teken.

[ingenting]

[fieke]

chocoladebrownies

[puk]

lemon-poppy seed cake met vegan cream cheese icing (ook zeer gewaardeerd door non vegans...)

[Jippia]

zoete aardappel-pompoensoep

[LouLou]

Ik geef jullie gelijk het recept erbij

Per persoon:
75 gram volkorenpasta
1 eetlepel tahini
half blikje mais
stukje tofu
een ui
zout,
groene pesto

Pasta al dente koken, dan de uien aanfruiten met de pesto, mais en tofu, pasta erop, tahin erop, in de oven, klaar:)

[jet]

mja, ik krijg altijd redelijk wat waardering voor 'mijn' indiaas eten. Vrienden zweren bij Mexicaans (zelf gemaakte guacamole, maistaco's, bonenprut etc)
Mn familie kan de nasi altijd wel waarderen, en mijn vriendje vindt al mijn bijzondere creaties (waarbij ik niks standaards kook) erg fijn.

[Annikka-Ayla]

Brood en koek(jes)
En als we gasten hebben maak ik het liefst lasagne met een salade

Ik maak zo veel mogelijk van basisproducten; zakjes, pakjes en mixen komen mijn keuken niet in.

[LouLou]

Is ook het lekkerste! En goedkoop, vegan en zonder rare zouten of conserveermiddellen:)

[Anna]

mijn no-fail-recipes zijn, net als jet, een aantal indiase curries, appeltaart, champignon-quiche, aardappelsalades en couscous-salade.

waar ik niet zo goed in ben is pasta gerechten, maar ik houd gelukkig ook meer van rijst en aardappelen.

[Valkyrjur]

Ooh ik ben juist een echt pastamonster, ik eet het meestal wel 2 keer per week. Lekker verschillende soorten groente in de koekenpan met wat olie en tofu-kruimel'gehakt', flinke lading tomatensaus en italiaanse kruiden erbij, en natuurlijk nog (volkoren) pasta!

[Jippia]

Mijn 'boter'koek doet het altijd goed op verjaardagsfeestjes en dergelijke. Het is ook zo ongeveer het enige dat ik kan bakken en ik bak het dan ook altijd.