http://www.veganisme.org/forum/viewtopi ... 7&start=45
Wat bak jij vandaag?
-
Vegantastic
- Site Admin
- Berichten: 8198
- Lid geworden op: ma feb 10, 2003 13:19
- Leefwijze: veganist
- Contacteer:
-
Vegantastic
- Site Admin
- Berichten: 8198
- Lid geworden op: ma feb 10, 2003 13:19
- Leefwijze: veganist
- Contacteer:
-
Vegantastic
- Site Admin
- Berichten: 8198
- Lid geworden op: ma feb 10, 2003 13:19
- Leefwijze: veganist
- Contacteer:
Blackstrap Gingerbread with-lemon.html]Blackstrap Gingerbread with Lemon Sauce
Ik heb blackstrap molasses gebruikt (voor een iets mildere smaak kun je ook molasses gebruiken, maar ik heb die gigapot van De Tuinen en die zou maar drie maanden goed zijn - ik gebruik hem al langer en vind hem nog steeds goed, maar ik wel best een keer een nieuwe kopen en blackstrap molasses is heel gezond!). Omdat ik vond dat er veel te veel olie inging, heb ik de helft van de olie vervangen door appelmoes (volgende keer doe ik 3/4e deel appelmoes en 1/4e olie) en ik heb er wat rietsuiker ingedaan (om de bitterheid van de balckstrap molasses wat te verzachten). Ik had geen all spice, dus die heb ik vervangen door wat extra kaneel en kruidnagel.
Het is echt een acquired taste, maar ik vind het lekker. Vooral met die lemon sauce! (Die ik overigens met minder suiker en minder margarine gemaakt heb.)
Ik heb blackstrap molasses gebruikt (voor een iets mildere smaak kun je ook molasses gebruiken, maar ik heb die gigapot van De Tuinen en die zou maar drie maanden goed zijn - ik gebruik hem al langer en vind hem nog steeds goed, maar ik wel best een keer een nieuwe kopen en blackstrap molasses is heel gezond!). Omdat ik vond dat er veel te veel olie inging, heb ik de helft van de olie vervangen door appelmoes (volgende keer doe ik 3/4e deel appelmoes en 1/4e olie) en ik heb er wat rietsuiker ingedaan (om de bitterheid van de balckstrap molasses wat te verzachten). Ik had geen all spice, dus die heb ik vervangen door wat extra kaneel en kruidnagel.
Het is echt een acquired taste, maar ik vind het lekker. Vooral met die lemon sauce! (Die ik overigens met minder suiker en minder margarine gemaakt heb.)
Ik heb net de 'chocolate cherry creme' cupcakes gebakken, ze zien er lang niet zo mooi uit als op het plaatje (oa doordat de spuitzak die ik vandaag had aangeschaft al meteen uit elkaar viel ) maar ik ben toch wel trots. Ik weet nog niet of ze daadwerkelijk eetbaar zijn maar dat ga ik straks testen.
De chococake uit "Suksesresepten uit de voedselko?pkeuken".
Maar dan zonder azijn en bakpoeder ipv wijnsteenbakpoeder.
En zonder het 3/4 kop bloem, want d'r ging al 3 kop bloem in,
ja, het staat d'r heel raar vermeld, dubbelop.
Maar hij smaakt wel chocoladeachtig.
Maar bijzonder cakerig is ie niet,
in vergelijking met de vanille cake van lekkerplantaardig.nl
Maar toch,
ik leef nog.
Maar dan zonder azijn en bakpoeder ipv wijnsteenbakpoeder.
En zonder het 3/4 kop bloem, want d'r ging al 3 kop bloem in,
ja, het staat d'r heel raar vermeld, dubbelop.
Maar hij smaakt wel chocoladeachtig.
Maar bijzonder cakerig is ie niet,
in vergelijking met de vanille cake van lekkerplantaardig.nl
Maar toch,
ik leef nog.
Had je een slagroomspuitzak gekocht? Daar lukt het inderdaad niet mee, heb ik ook gemerkt.Marla schreef:Ik heb net de 'chocolate cherry creme' cupcakes gebakken, ze zien er lang niet zo mooi uit als op het plaatje (oa doordat de spuitzak die ik vandaag had aangeschaft al meteen uit elkaar viel ) maar ik ben toch wel trots. Ik weet nog niet of ze daadwerkelijk eetbaar zijn maar dat ga ik straks testen.
Ik ook. Ik hou het alleen wel bij zoet. Deze dingen hebben geen vet (althans niet in olie/marg-vorm) en geen toegevoegde suiker, en zijn heel lekker!ingenting schreef: Ik heb mezelf vanaf gisteren een bakverbod gegeven op alles wat zoet is/'veel' suiker heeft etc.
gisteren een heerlijke appelcake gemaakt
receptje:
2 kopjes witte bloem, 1 kopje speltbloem, 1 kopje suiker, een paar eetlepels kaneelsuiker, 3 theelepels bakpoeder, 1 kopje havermelk, 1 kopje vruchtensap, 1 appel geschild en in stukjes, een klein kopje zonnebloemolie
alles mengen, in een cakeblik doen, en ongeveer 30 ? 35 minuten bakken in een oven op 180?
heeeeerlijk
receptje:
2 kopjes witte bloem, 1 kopje speltbloem, 1 kopje suiker, een paar eetlepels kaneelsuiker, 3 theelepels bakpoeder, 1 kopje havermelk, 1 kopje vruchtensap, 1 appel geschild en in stukjes, een klein kopje zonnebloemolie
alles mengen, in een cakeblik doen, en ongeveer 30 ? 35 minuten bakken in een oven op 180?
heeeeerlijk
-
Shantisabine
- Berichten: 1327
- Lid geworden op: di mar 28, 2006 18:18
Gisteren appel-kaneelkoekjes, morgen notentaart, overmorgen nog een cake en een taart.
Ga m'n verjaardag vieren, en drie vrienden zijn nogal veelvraten, dus wil ik hen tevreden stellen en ook anderen iets aanbieden, dan mag ik lekker doorbakken.
Overigens met veel suiker want men denkt bij veganistisch voer al vaak dat het erg verantwoord ed moet zijn, maar het kan ook gewoon lekker zijn zonder dat het direct voedingscentrum-goedgekeurd is
.
Ga m'n verjaardag vieren, en drie vrienden zijn nogal veelvraten, dus wil ik hen tevreden stellen en ook anderen iets aanbieden, dan mag ik lekker doorbakken.
Overigens met veel suiker want men denkt bij veganistisch voer al vaak dat het erg verantwoord ed moet zijn, maar het kan ook gewoon lekker zijn zonder dat het direct voedingscentrum-goedgekeurd is
.