Wat bak jij vandaag?

Deel en bespreek recepten met anderen. Culinaire hoek. Vragen en tips!

Moderators: Morality, Martine

Plaats reactie
Gebruikersavatar
Kirsty xvx
Berichten: 1999
Lid geworden op: ma jun 20, 2005 9:10
Leefwijze: veganist

Bericht door Kirsty xvx »

wauw! wat mooi!

Ik bak nu white fluffy cocos cupcakes.
Put a ribbon round my neck and call me a libertine
I will sing you songs of dreams I used to dream
I will sail away on seas of silver and gold
Until I reach my home

Fontanelle
Berichten: 1713
Lid geworden op: ma nov 07, 2005 21:49
Leefwijze: veganist

Bericht door Fontanelle »

Anna schreef:dat ziet er lekker uit.

is een cobbler hetzelfde als een crumble?
uhmmm, I guess :oops:

ik had het recept gevonden op de LJ-community BakeBakeBake! en heb het recept geveganised (ook heb ik er ander fruit in gedaan)

Fontanelle
Berichten: 1713
Lid geworden op: ma nov 07, 2005 21:49
Leefwijze: veganist

Bericht door Fontanelle »

Kirsten schreef:wauw! wat mooi!

Ik bak nu white fluffy cocos cupcakes.
dankje!

v Schmooed food ? is mijn favorite cupcake-recept <333 it

Gebruikersavatar
Kirsty xvx
Berichten: 1999
Lid geworden op: ma jun 20, 2005 9:10
Leefwijze: veganist

Bericht door Kirsty xvx »

Fontanelle schreef:
dankje!

v Schmooed food ? is mijn favorite cupcake-recept <333 it
ja! die is idd errrrg lekker! er moet cocos extract in maar ik had nog echte cocos liggen dus heb ik dat er ingedaan :)
Put a ribbon round my neck and call me a libertine
I will sing you songs of dreams I used to dream
I will sail away on seas of silver and gold
Until I reach my home

Gebruikersavatar
Bonnie
Berichten: 1578
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:55
Contacteer:

Bericht door Bonnie »

Ziet er goed uit!
Oh jaa die cupcakes moet ik ook nog eens maken.

Fontanelle
Berichten: 1713
Lid geworden op: ma nov 07, 2005 21:49
Leefwijze: veganist

Bericht door Fontanelle »

nog meer voor de birthday-grrl:

cupcakes met peanutbutter, cinnamon and bananas.

fief
Berichten: 516
Lid geworden op: wo jun 25, 2003 22:05
Locatie: Zoetermeer
Contacteer:

Bericht door fief »

Kirsten schreef:
ja! die is idd errrrg lekker! er moet cocos extract in maar ik had nog echte cocos liggen dus heb ik dat er ingedaan :)
Ik heb ze een keer gemaakt met cocos vet erin ipv een neutrale olie en cocos extract, werd ook lekker :)

ingenting
Berichten: 1120
Lid geworden op: zo sep 11, 2005 16:05

Bericht door ingenting »

surinaamse maizena koekjes = nostalgie voor ingenting ^_^


Ingredienten:

-125 margarine
-125g suiker (ik heb 110 gedaan, maar volgens mij kan er nog minder in)
-1 zakje vanille suiker of 1 tl vanille extract
- 4 el soja yogurt
- ?1/4 cup rijst melk
- 255g maizena
- 1 1/2 tl bakpoeder

?Verwarm de oven voor tot 180-190?C

?Vet een bakplaat in (of gebruik zo'n teflex sheet of bakpapier..whatever)

? Doe de margarine en suiker in een kom en klop het op tot het luchtig is (makkelijkst met een mixer) of in elk geval goed gemengd.
? Voeg de vanille, yogurt en rijst melk toe.
? Zeef de maizena en het bakpoeder in de kom en meng alles tot het een geheel wordt.

?Het koekjes deeg moet 'romig' en spuitbaar zijn.
Als het nog niet dat punt bereikt heeft moet je er gewoon beetje bij beetje rijst melk toevoegen tot het wel spuitbaar is (maar nog wel stevig aanvoelt):)

?Doe het vervolgens in een slagroom spuit en spuit telkens een toefje op de bakplaat,
de koekjes zetten uit dus houd rekening met afstand etc.

?Bak ze voor ?10 minuten, of tot ze goud bruin beginnen te worden.


Dit maakt best veel deeg/beslag, dus het kan zijn dat je het in twee rondes moet bakken.
La maquereau des petits g?teaux (h)

Gebruikersavatar
jet
Moderator
Berichten: 3881
Lid geworden op: vr jun 08, 2007 21:52
Leefwijze: veganist

Bericht door jet »

- 255g maizena
zou het ook werken met polenta (maismeel) of zit er in maizena nog iets anders dan alleen mais?
Het klinkt erg lekker, en glutenvrij, dus dat ga ik vast een keertje maken!
The trouble with having an open mind, of course, is that people will insist on coming along and trying to put things in it.

ingenting
Berichten: 1120
Lid geworden op: zo sep 11, 2005 16:05

Bericht door ingenting »

maizena werkt volgens mij anders dan polenta...

Ik weet het niet, maar bij twijfel, gewoon proberen!
La maquereau des petits g?teaux (h)

ingenting
Berichten: 1120
Lid geworden op: zo sep 11, 2005 16:05

Bericht door ingenting »

individuele dichte appeltaartjes met een butterscotch sausje.
La maquereau des petits g?teaux (h)

ingenting
Berichten: 1120
Lid geworden op: zo sep 11, 2005 16:05

Bericht door ingenting »

pain ?cossaise


edit:


volgens mij brandt er iets aan...


>_<
La maquereau des petits g?teaux (h)

Fontanelle
Berichten: 1713
Lid geworden op: ma nov 07, 2005 21:49
Leefwijze: veganist

Bericht door Fontanelle »

Cobbler met kersen en zwartebessen (fatfree)

ingenting
Berichten: 1120
Lid geworden op: zo sep 11, 2005 16:05

Bericht door ingenting »

Yum^


+


Net niet :D

Uiteindelijk is het brood net bruin genoeg geworden aan de bovenkant.
It's...amazing.
Bijna net als die witte bolletjes uit de supermarkt.
La maquereau des petits g?teaux (h)

ingenting
Berichten: 1120
Lid geworden op: zo sep 11, 2005 16:05

Bericht door ingenting »

Gisteravond:


spinazie/'kaas' pizza.

Vandaag misschien lavendel koekjes.
La maquereau des petits g?teaux (h)

Gebruikersavatar
jet
Moderator
Berichten: 3881
Lid geworden op: vr jun 08, 2007 21:52
Leefwijze: veganist

Bericht door jet »

lavendel koekjes?
Ik heb wel eens lavendel kaas geproefd lang geleden, maar hoe doe je de lavendel door de koekjes?

*benieuwd*
The trouble with having an open mind, of course, is that people will insist on coming along and trying to put things in it.

ingenting
Berichten: 1120
Lid geworden op: zo sep 11, 2005 16:05

Bericht door ingenting »

nog geen idee:P

Is gewoon een idee waar ik al een poosje mee speel.
La maquereau des petits g?teaux (h)

Fontanelle
Berichten: 1713
Lid geworden op: ma nov 07, 2005 21:49
Leefwijze: veganist

Bericht door Fontanelle »

ik had gewoon verse lavendel uit de tuin in mijn Shortbread gedaan, dat smaakte prima <3

ingenting
Berichten: 1120
Lid geworden op: zo sep 11, 2005 16:05

Bericht door ingenting »

Dat is wel een idee:)

Maar heb je dan niet ineens heel veel lavendel smaak..
Ik bedoel..als je ineens op zo'n bloemknopje dingetje bijt?
La maquereau des petits g?teaux (h)

Fontanelle
Berichten: 1713
Lid geworden op: ma nov 07, 2005 21:49
Leefwijze: veganist

Bericht door Fontanelle »

ingenting schreef:Maar heb je dan niet ineens heel veel lavendel smaak..
Ik bedoel..als je ineens op zo'n bloemknopje dingetje bijt?
jawel, maar dat is lekker ;)

Plaats reactie