vega pannekoeken

Deel en bespreek recepten met anderen. Culinaire hoek. Vragen en tips!

Moderators: Morality, Martine

Plaats reactie
herwin
Berichten: 251
Lid geworden op: wo okt 05, 2005 16:43
Locatie: amsterdam
Contacteer:

vega pannekoeken

Bericht door herwin »

weet anyone een goed basisrecept voor vega pannekoeken? "vroeger" lukten mn pannekoeken altijd (ja, "toen", toen ik nog melk gebruikte). nu niet meer zo goed, ze zijn vrij hard en vaak blijven ze plakken aan de koekepan.
Ik doe dus gewoon pannekoekemeel mengen met soyamelk, en bakken met zonnebloem olie....
(een recept wat ik niet aanraad,...)

wie kan mega pannekoeken bakken? vertel!
-gebruikergewist-

Bericht door -gebruikergewist- »

Kijk hier eens!!! :D Een draad vol pannenkoekrecepten! :D
Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Bericht door Framboos »

Ik heb geen zin om die hele draad door te lezen, maar mijn pannenkoeken bleven ook eerst hard. Nu ik So!Good gebruik ipv Alpro voor mijn pannenkoeken heb ik er geen last maar van.

Ook de pannenkoeken met zijn alleen in een pan of tussen twee borden leggen helpt: door de condens worden ze zacht.
fief op werk

Bericht door fief op werk »

Ik heb eigenlijk nooit problemen gehad met vega pannenkoeken, ging eigenlijk altijd goed.
Ik doe wel boekweitmeel in het beslag, het gaat ook goed met meergranen meel waar boekweitmeel in zit.
Fontanelle
Berichten: 1713
Lid geworden op: ma nov 07, 2005 21:49
Leefwijze: veganist

Bericht door Fontanelle »

Et lekkerste vind ik:
met sojamelk (liefst gezoete Alpro fresh), beetje zonnebloemolie id mix, bloem en wat vannille suiker ... dan zijn ze altijd super jummy en crispy maar vooral lekker zoet ^^
fiepje
Berichten: 63
Lid geworden op: ma okt 24, 2005 21:45

Bericht door fiepje »

Hm ik bak altijd hele improvisorische pannenkoeken met bloem en water... gewoon beetje mengen tot een mooi geheel:P en dan met vegan boter bakken... ze zijn echt super lekker!!! mijn zusje vind ze ook veel lekkerder dan gewone pannenkoeken:P echt proberen!
(ik ben zusje van Fiepje:P en ik zit haar bericht beetje af te typen, vindt ze vast wel goedP) :D
herwin
Berichten: 251
Lid geworden op: wo okt 05, 2005 16:43
Locatie: amsterdam
Contacteer:

Bericht door herwin »

ik heb net pannekoeken gebakken, deze keer met water ipv soyamelk en met goed resultaat; zachte pannekoeken die niet aan de pan aanbakken en die je lekker kan oprollen!
in de andere topics over pannekoeken staan ook lekkere pannekoekrecepten zoals met champignons....
Joop
Berichten: 1402
Lid geworden op: di aug 01, 2006 7:56

Bericht door Joop »

Gewoon bakken met Alpro naturel Fresh en een tikkie water erbij en een petit schepje vegabin (of no-egg). Ik bak dus echt de beste pannkoeken van Hilversum en omstreken!! Favoriet is de pannekoek banana royale!
Gebruikersavatar
Kirsty xvx
Berichten: 1999
Lid geworden op: ma jun 20, 2005 9:10
Leefwijze: veganist

Bericht door Kirsty xvx »

pannekoeken met frambozen/blueberries :heart:
Put a ribbon round my neck and call me a libertine
I will sing you songs of dreams I used to dream
I will sail away on seas of silver and gold
Until I reach my home
Joop
Berichten: 1402
Lid geworden op: di aug 01, 2006 7:56

Bericht door Joop »

Kirsten schreef:pannekoeken met frambozen/blueberries :heart:
De befaamde Framberry pancake?!
TineLemmens808

Re: vega pannekoeken

Bericht door TineLemmens808 »

danku voor de suggesties!!!
ik heb gisteren over heerlijke pannenkoeken gegeten!!!
hier is het recept voor 2 personen:
150g boekweitmeel
50g havermeel
500ml sojamelk
2 pakjes vanille suiker
30 g suiker (of ahorn siroop)
20g zonnebloemolie

en bakken in zonnebloem olie!!!
ze zijn heerlijk en eigenlijk kan je ze zonder suiker opeten!!!
smullen maar!!!
Jip
Berichten: 106
Lid geworden op: za jul 21, 2007 21:28
Contacteer:

Re: vega pannekoeken

Bericht door Jip »

Gewoon het recept aanhouden dat op de verpakking (van ht bakmeel) staat, enkel de melk vervangen door sojamelk en de eieren voor de helft zoveel bananen. Resultaat: perfecte pannenkoeken die NIET of NAUWELIJKS naar banaan smaken, vooral niet als je er iets op doet (appel of groente of stroop of iets dergelijks).
Laatst gewijzigd door Jip op ma sep 15, 2008 23:04, 1 keer totaal gewijzigd.
Burgerlul
Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Re: vega pannekoeken

Bericht door Framboos »

Bananen/eieren gewoon weglaten, werkt net zo goed en je al je pannenkoeken smaken tenminste niet naar banaan (not a fan...).
charlotte
Berichten: 4
Lid geworden op: wo sep 03, 2008 18:32
Leefwijze: veganist

Re: vega pannekoeken

Bericht door charlotte »

ik vervang de gewone melk voor soya melk, laat de eieren weg, en bak ze in vega boter.
ze zijn wel lekker, alleen echt oprollen kun je ze niet :roll:
Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Re: vega pannekoeken

Bericht door Framboos »

Welke melk gebruik je? Ik had dat vroegah ook, maar nu ik het met alpro light probeer, gaat het prima.

Wat je trouwens ook kunt doen, is ze warmhouden in een grote hapjespan met een deksel. Dan worden ze door de condens ook een beetje zacht en kun je ze ook prima oprollen.
VEMP
Berichten: 464
Lid geworden op: zo nov 24, 2002 15:57

Re: vega pannekoeken

Bericht door VEMP »

Hoe mijn vriendin ze maakt (2 manieren):

1. Eivervanger, sojamelk en pannekoekenmix
2. Bier, bloem, beetje suiker en zout naar smaak
Gebruikersavatar
*Eva*
Berichten: 787
Lid geworden op: za apr 01, 2006 16:48
Leefwijze: veganist
Locatie: Lisse
Contacteer:

Re: vega pannekoeken

Bericht door *Eva* »

Bier is inderdaad een wondermiddeltjes voor pannekoeken. Bij mij werden ze vroeger zo taai dat je ze wel als trampoline kon gebruiken of het klonk net alsof je chips zat te eten. Heb er ook weleens bakpoeder doorheen gedaan en toen werden ze luchtiger.
charlotte_dita

Re: vega pannekoeken

Bericht door charlotte_dita »

die tip van een gprakte banaan door het beslag is het goed! ik heb nu weer een oprolbare pannenkoek! veel lekkerder. :govegan:
Vegantastic
Site Admin
Berichten: 8198
Lid geworden op: ma feb 10, 2003 13:19
Leefwijze: veganist
Contacteer:

Re: vega pannekoeken

Bericht door Vegantastic »

Had laatst pannekoeken gebakken. Even wat verandert in het recept wat ik steeds gebruikte. En het was lekker :)

450ml sojamelk
50ml havermelk
225 gr tarwebloem
25gr sojameel
scheutje sinaasappelsap
beetje no-egg er door hee
zout
vanille
beetje olie

Alles goed mengen. En natuurlijk in de pan etc etc. Erg lekker.
Wen
Berichten: 2202
Lid geworden op: ma jan 07, 2008 8:58

Re: vega pannekoeken

Bericht door Wen »

Zonder eivervanger plakken ze bij mij aan de pan. Dus dat doe ik er steeds in.
Plaats reactie