Raw food recept

Deel en bespreek recepten met anderen. Culinaire hoek. Vragen en tips!

Moderators: Morality, Martine

Plaats reactie
Wanda
Berichten: 1481
Lid geworden op: di dec 24, 2002 13:43
Leefwijze: veganist
Locatie: Wisconsin, U.S.A.
Contacteer:

Raw food recept

Bericht door Wanda »

Heeft iemand een favoriet raw food recept.
Onze vegetarische potluck heeft volgende keer een rauw thema.
En we zijn toevallig ook net gemerged met de rauw groep.

Vegantastic
Site Admin
Berichten: 8198
Lid geworden op: ma feb 10, 2003 13:19
Leefwijze: veganist
Contacteer:

Bericht door Vegantastic »

Nope geen recepten... maar als jij nog een lekker makkelijk recept hebt voor iemand die weleens wat raw food wilt uitproberen, dan hoor ik het graag :)

Wanda
Berichten: 1481
Lid geworden op: di dec 24, 2002 13:43
Leefwijze: veganist
Locatie: Wisconsin, U.S.A.
Contacteer:

Bericht door Wanda »

Sorry Alex. Had nog niet geantwoord.
Ik kom even heel weinig op dit forum, omdat ik dus weer met een nieuw project bezig ben. Ik zie overal blinkende berichten, maar heb totaal geen tijd om daar nu allemaal naar toe te gaan.

Ik heb the Uncook Book van Juliano en ook twee van zijn recepten op mijn site. Ik denk dat ik wat uit zijn boek ga proberen voor de volgende potluck. Ik laat je dan nog wel weten of het gelukt is. :)


---
Deze week Bruce Friedrich (PETA's vegan campaign director) ontmoet.
Geen aanrader. Best aardig als speaker, maar mist wat vaardigheden als mens...
---

Wanda
Berichten: 1481
Lid geworden op: di dec 24, 2002 13:43
Leefwijze: veganist
Locatie: Wisconsin, U.S.A.
Contacteer:

Bericht door Wanda »

Gewoon wortelsalade meegenomen.
Iemand anders (een echte Raw fooder) had wel een heel interesant gerecht meegenomen. Een soort rol gemaakt met postelein en flax. Hij heeft beloofd mij het recept te emailen.

Catkins

Bericht door Catkins »

Waldorfsalade vind ik altijd goed te doen qua 'rawfood'.

VegaNRaT
Berichten: 56
Lid geworden op: zo mei 15, 2005 20:36
Contacteer:

Bericht door VegaNRaT »

Wie kan mij nu exact vertellen wat een rawfood vegan is(dus niet alleen het verhaal dat zij/hij alles rauw eet :? )

Dave
Berichten: 793
Lid geworden op: za apr 03, 2004 22:41
Leefwijze: veganist
Locatie: Leiden

Bericht door Dave »

VegaNRaT schreef:Wie kan mij nu exact vertellen wat een rawfood vegan is(dus niet alleen het verhaal dat zij/hij alles rauw eet :? )
Raw food is extreem biologisch voedsel waar echt niets mee is gebeurd.
Sommige raw foodisten wassen hun groenten zelfs met mineraalwater. Biologisch is alleen "van biologische teelt". Daarna kan het nog geraffineerd worden, gesteriliseerd of in potten bewaard worden.
Bij raw food mag dat allemaal niet en mag de temperatuur nooit hoger komen dan 41-47 graden celcius, omdat dan de bep. spijsverteringsenzymen en vitamines stuk gaan.
Elke groente/fruit blijkt naast de voeding zelf ook de spijsverteringsenzymen te bevatten. Zodoende wordt het beter opgenomen. Of dit echt heel veel uitmaakt weet ik niet, want spijsverteringsenzymen heb je zelf ook,maar het zou kunnen helpen.
Er zijn mensen van de diabetes afgekomen door raw veganisme waarvan ik 1 ook ontmoet heb.
Andere naam voor raw food is living food (dus levend voedsel en levend slaat op die enzymen en vitamines die nog in tact zijn).
In raw foodisme heb ook nog diverse specialisaties zoals fruitism (fruit en noten), sproutism (ontsproten kiemen) en juicism (sapjes)
Raw foodisme kan je combineren met vegetarisme (met raw melk, raw ei en raw honing) en veganisme (soms met raw honing, maar de laatste tijd wordt dat minder).
Zodoende kan je gezondheid en ethiek combineren en eenzijdige veganistische junkfood (al die lekkere namaakproducten) vermijden waardoor je meer energie krijgt. Er is veel meer over te vertellen, maar ik denk dat dit wel het belangrijkste is.

Kijk anders bij mijn reisverslag in San Diego voor meer info, boeken en links
http://www.veganisme.org/forum/viewtopic.php?t=1708

veglife
Berichten: 790
Lid geworden op: wo feb 12, 2003 20:37
Leefwijze: veganist

Bericht door veglife »

Indrukwekkend, ik las laatst een stuk over granen etc. dat die niet worden genuttigd, lijkt mij toch een belangrijk element in ons dagelijkse pret pakket. Verder ga ik er in mee dat biologisch stukken gezonder en beter is(zij het enkel maar voor de natuur).

Ik zou het best een week willen uitproberen, mits ik goede Nederlands talige recepten zou hebben. Iemand?

Gegroet!

veganwalk
Berichten: 37
Lid geworden op: di mei 04, 2004 15:32

Bericht door veganwalk »

Ik heb wel een Engelstalig echt verrukkelijk uitziend rawfoodeet(kook zeg je toch niet?)boek en echt niet moeilijk te lezen. Lijkt me leuk om op die mooie plek van mij eens gezamelijk rawfooddagje te houden maar dan moeten er wel iemand wat apparaten meenemen...Ik heb wel eens rauw soort pizzatje gehad ( ik heb nog nooit zoiets lekkers geproefd echt vol van smaak..)
Trouwens in de VEGA! staat ook een advertentie van iemand die je wegwijs wil maken in Raw food. Ik maak wel eens een ongebakken taart ( ik moet alleen nog aan psylium komen, een rauw bindmiddel voor de vulling) echt heerlijk. In de winter vind ik het wat minder maar je kan het idd licht verwarmen. Dus als iemand een recept wil kan ik wel een keer wat mailen.

Vegantastic
Site Admin
Berichten: 8198
Lid geworden op: ma feb 10, 2003 13:19
Leefwijze: veganist
Contacteer:

Bericht door Vegantastic »

veganwalk schreef:Lijkt me leuk om op die mooie plek van mij eens gezamelijk rawfooddagje te houden maar dan moeten er wel iemand wat apparaten meenemen...
[..]
Trouwens in de VEGA! staat ook een advertentie van iemand die je wegwijs wil maken in Raw food. .
Misschien die persoon uitnodigen om wat uit te leggen op het nvv kantoor eens? En een soort klein rawfood kookworkshopje hebben?

Ik vind rawfood wel interessant.. maar mis nog wel goede nederlandse info..

veganwalk
Berichten: 37
Lid geworden op: di mei 04, 2004 15:32

Bericht door veganwalk »


Misschien die persoon uitnodigen om wat uit te leggen op het nvv kantoor eens? En een soort klein rawfood kookworkshopje hebben?

Ik vind rawfood wel interessant.. maar mis nog wel goede nederlandse info..

Een workshopje kan ik gezien mijn gebrekkige ervaring niet geven ( ik staar meer naar die verrukkelijke foto's in de hoop dat er nog eens iemand langs komt fietsen die moeite wil doen om mijn tong te strelen.. :wink: )

Samen met anderen met dat boek aan de slag zie ik nog wel zitten maar bij gebrek aan apparaten ( zowel thuis als op kantoor) blijft het tot nu toe hier bij ( zo belangrijk vind ik het dus niet..) en ik heb een beetje genoeg van alsmaar op kantoor zijn.. Ik wil ook wel eens gewoon thuis zijn en daar is het gewoon mooier en prettiger, ook om te koken, uh te raw fooden.
Dus.. als iemand het huis waar ik woon voor vega/bio doeleinden wil gebruiken ga je gang. Zolang het dier/milieu en mensvriendelijk is is die plek een vrijplaats!

Vegantastic
Site Admin
Berichten: 8198
Lid geworden op: ma feb 10, 2003 13:19
Leefwijze: veganist
Contacteer:

Bericht door Vegantastic »

Daarom is het handig om die persoon die adverteert in de Vega te contacteren om een workshopje te geven? :) Die heeft vast ook de spullen er voor :) En dan gewoon die workshop bij jou houden :)

Freedom
Berichten: 157
Lid geworden op: ma jul 25, 2005 13:20
Leefwijze: veganist

Bericht door Freedom »

Heb je zijn e-mail adres nog? Ik ben die Vega! namelijk kwijt! (het was mn eerste :()

Gast

Bericht door Gast »

Freedom schreef:Heb je zijn e-mail adres nog? Ik ben die Vega! namelijk kwijt! (het was mn eerste :()
peterpaulhuygen@dds.nl

veglife
Berichten: 790
Lid geworden op: wo feb 12, 2003 20:37
Leefwijze: veganist

Bericht door veglife »

DeNatuur.NL schreef:Daarom is het handig om die persoon die adverteert in de Vega te contacteren om een workshopje te geven? :) Die heeft vast ook de spullen er voor :) En dan gewoon die workshop bij jou houden :)
Die gasten hebben toch wel eens eerder een workshop gegeven in Adam? Ach ja, iig wel interessant om er eens een flink stuk aan te wijden in de vega lijkt mij. Ook van mijn kant voldoende interesse. Ook ik heb enkel Engelstalige recepten en dat bakt(of maakt in dit geval)toch een stuk lastiger.

Freedom
Berichten: 157
Lid geworden op: ma jul 25, 2005 13:20
Leefwijze: veganist

Bericht door Freedom »

Anonymous schreef:
Freedom schreef:Heb je zijn e-mail adres nog? Ik ben die Vega! namelijk kwijt! (het was mn eerste :()
peterpaulhuygen@dds.nl
Dank

Dave
Berichten: 793
Lid geworden op: za apr 03, 2004 22:41
Leefwijze: veganist
Locatie: Leiden

Raw foods supermarkt

Bericht door Dave »

Ik heb al wat info van Peter Paul gekregen.
Ik was op zoek naar o.a. hennep melk.
In Amsterdam schijnt er een raw foods supermarkt te zijn (edit: het is geloof ik geen winkel, maar een marktkraam)

Diana Store - Raw Super Foods
Visiting address
Noordermarkt, Amsterdam
Junction Prinsengracht and Westerstraat
Every Saturday 9:00 - 16:00

Telephone weekdays
Holland: 020 6186822. International: 0031 20 6186822
E-mail: info@rawsuperfoods.com
Website: http://www.rawsuperfoods.com
Recepten: http://www.rawsuperfoods.com/recipes/

Ander links:
http://www.lauralevensvuur.nl
http://www.mastercare.nl
http://www.degodin.nl
http://www.fitfamily.nl
http://www.naturallifestyle.nl
http://www.groenedag.org[/url]
Laatst gewijzigd door Dave op di dec 06, 2005 21:11, 1 keer totaal gewijzigd.

veglife
Berichten: 790
Lid geworden op: wo feb 12, 2003 20:37
Leefwijze: veganist

Bericht door veglife »

Wat een informatieve sites, geweldig. Goed om een maal per week te doen, lijkt me een kostbare zaak om dagelijks alles raw te maken.

Dave
Berichten: 793
Lid geworden op: za apr 03, 2004 22:41
Leefwijze: veganist
Locatie: Leiden

Bericht door Dave »

veglife schreef:Wat een informatieve sites, geweldig. Goed om een maal per week te doen, lijkt me een kostbare zaak om dagelijks alles raw te maken.
Als het goed is, is het juist goedkoper en sneller, behalve als je gaat dehydrateren of sprouten, maar dat kan je ook alvast voorbereiden.

Je kan een combimagnetron op de laagste hete lucht stand zetten en dan heb je eigenlijk een dehydrator dus die hoef je niet aan te schaffen (als je een combimagnetron hebt natuurlijk).
Een blender heeft iedereen wel, denk ik.

Je bespaart energie/geld/milieu door niet te koken.

Er is in de raw foods wereld ook een 5-5-5 regel die zegt dat je al een goed raw foods gerecht kan maken dat niet meer dan 5 ingredienten bevat, maximaal 5 minuten bereidingstijd heeft en niet meer dan 5 dollar (of euro) mag kosten.

veglife
Berichten: 790
Lid geworden op: wo feb 12, 2003 20:37
Leefwijze: veganist

Bericht door veglife »

Dat klinkt erg goed, ik ben ook benieuwd naar bepaalde rawfood recepten die ik zeker ga proberen.

Plaats reactie