tompoezen

Deel en bespreek recepten met anderen. Culinaire hoek. Vragen en tips!

Moderators: Morality, Martine

Plaats reactie
Vegantastic
Site Admin
Berichten: 8198
Lid geworden op: ma feb 10, 2003 13:19
Leefwijze: veganist
Contacteer:

tompoezen

Bericht door Vegantastic »

Iemand een recept voor tompoezen?

http://home.hetnet.nl/~campshuus/PLAATJ ... poezen.gif

Kwam deze wel tegen... maar misschien een geveganiseerd recept?
http://www.twente.nl/recepten/gebak/taa ... oezen.html

Kan ik ipv bladerdeeg denk je filodeeg gebruiken voor bovenkant en onderkant?

Gebruikersavatar
Fee
Berichten: 664
Lid geworden op: zo mei 25, 2003 21:33

Bericht door Fee »

Hoi,

De room kun je denk ik met custard maken. Ik heb ooit wel eens een deeg gemaakt dat leek op tompoes-deeg. Weet helaas niet meer hoe ik dat gemaakt had. Ik ga ook proberen tompoezen te maken.

Groet,

Fee

Vegantastic
Site Admin
Berichten: 8198
Lid geworden op: ma feb 10, 2003 13:19
Leefwijze: veganist
Contacteer:

Bericht door Vegantastic »

Wat is custart? En waar te krijgen?

Billie
Berichten: 39
Lid geworden op: vr mar 18, 2005 14:17
Locatie: Het Noorden

Bericht door Billie »

Ik weet niet welke Fee bedoelt, maar er bestaat wel veganistische custard. Custard is eigenlijk een soort vanille pudding die je maakt van eigeel, maizena en vanille. Maar er bestaat een supergemakkelijke snelle manier uit een pakje. Volgens mij is die van Molenaartje. Die is vegan, maizena en vanille. Je kunt het met soyamelk maken, maar ook gewoon met water. Ik heb het van het weekend nog gemaakt voor bij de rabarbermoes. Mmmmmm!!!!
Verdiepende vegetarier/veganist

Vegantastic
Site Admin
Berichten: 8198
Lid geworden op: ma feb 10, 2003 13:19
Leefwijze: veganist
Contacteer:

Bericht door Vegantastic »

Ah ok.. Ik zal eens kijken in de natuurwinkel.

Gebruikersavatar
Fee
Berichten: 664
Lid geworden op: zo mei 25, 2003 21:33

Bericht door Fee »

Ook in de supermarkt verkopen ze custard onder andere van het merk Koopmans. Weet niet zeker of die vegan is, want er zit aroma in.

Groetjes,

Fee

Vegantastic
Site Admin
Berichten: 8198
Lid geworden op: ma feb 10, 2003 13:19
Leefwijze: veganist
Contacteer:

Bericht door Vegantastic »

Ik zal eens navragen bij de mensen van koopmans.

Gebruikersavatar
Fee
Berichten: 664
Lid geworden op: zo mei 25, 2003 21:33

Bericht door Fee »

He jammer dat ik dat recept voor mijn deeg niet meer kan vinden. Vind ik echt jammer, want filodeeg lijkt me niet helemaal het goede deeg. Waar kan je dat (bij gebrek aan beter) trouwens krijgen? Bij de toko ofzo?

Groet,

Fee

Vegantastic
Site Admin
Berichten: 8198
Lid geworden op: ma feb 10, 2003 13:19
Leefwijze: veganist
Contacteer:

Bericht door Vegantastic »

In de supermarkt. Maar denk ook niet allemaal.

Ik ga morgen wel dat bladerdeeg maken van de link die ik eerder gaf. Als dat een beetje lukt, dan gaat dat tompoezen wel lukken denk ik :)

Gebruikersavatar
Fee
Berichten: 664
Lid geworden op: zo mei 25, 2003 21:33

Bericht door Fee »

Hoi allemaal,

Heb een eerste poging ondernomen tompoezen te maken. Deze poging is mislukt (snik). Ik had filodeeg genomen en dat in rechthoeken gesneden. Alle rechthoeken heb ik ingevet met gesmolten boter. Toen heb ik stapeltjes van drie gemaakt en die in de oven gedaan (200 graden). Het filodeeg was al na een paar minuten hard (het werden een soort chips) en de laagjes bleven niet goed op elkaar zitten...

Ik ga het nu met bladerdeeg proberen. Denken jullie dat die bladerdeeg oké is? http://www.veganisme.non-profit.nl/foru ... 0746#20746

Groet,

Fee

Vegantastic
Site Admin
Berichten: 8198
Lid geworden op: ma feb 10, 2003 13:19
Leefwijze: veganist
Contacteer:

Bericht door Vegantastic »

Jammer dat het mislukt is. Ik moet het nog uitproberen. Kijken of morgenavond misschien tijd heb.

Gebruikersavatar
Fee
Berichten: 664
Lid geworden op: zo mei 25, 2003 21:33

Bericht door Fee »

Hoi allemaal,

Gisteren tompoes gemaakt met bladerdeeg en custardpudding en verder toefje slagroom erop. Was erg lekker!

Groetjes,

Fee

budha
Berichten: 44
Lid geworden op: ma jul 18, 2005 12:39
Locatie: Sittard

Bericht door budha »

wat is er mis met aroma?

Dick
Berichten: 1377
Lid geworden op: wo nov 20, 2002 14:05
Leefwijze: veganist
Locatie: Drechtsteden
Contacteer:

Bericht door Dick »

budha schreef:wat is er mis met aroma?
Aroma kan ook dierlijke ingredienten bevatten.
Bij aroma is het niet verplicht aan te geven welke ingredienten er in zitten.
Dit is waarschijnlijk voortgekomen uit praktische overwegingen, want bijv een appel aroma bestaat uit meer dan 100 ingredienten.
Dat wordt dringen op een etiket.

Plaats reactie