Wat eten we vandaag?

Deel en bespreek recepten met anderen. Culinaire hoek. Vragen en tips!

Moderators: Morality, Martine

Plaats reactie
Billie&Bollie
Berichten: 206
Lid geworden op: ma jul 31, 2006 19:58
Locatie: Belgi

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Billie&Bollie »

Witloof-kervel soepje. Rijst met chickpea cutlets, oesterzwammen en pikant sausje. Lekker :D

Apraxia
Berichten: 1173
Lid geworden op: do nov 21, 2002 14:03
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Apraxia »

Er komen drie vriendinnetjes eten en ik hoop ze blij te maken met:


- wortel/preisoep met kokosroom

- couscous met dadels en gehakte/geroosterde nootjes + een handje bosuitjes
- gegrilde notenburgertjes
- gegrilde tomaat met walnoten/arachide olie
- gevulde champignons
- sla met tomaat, komkommer en een verse mangodressing
- tempura van aubergine en zoete aardappel

- vruchtencrumble
Als er iemand op je pist, dan is het vast een veganist.

Anna
Berichten: 494
Lid geworden op: vr feb 03, 2006 9:15

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Anna »

dat lukt vast wel :hungry2:

vanavond: burritos met guacamole

Marla
Berichten: 3895
Lid geworden op: vr jan 10, 2003 11:07
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Marla »

Misosoep met broccoli, wortel, chinese kool en bosuitjes. Lekker, makkelijk en gezond!

Gebruikersavatar
jet
Moderator
Berichten: 3881
Lid geworden op: vr jun 08, 2007 21:52
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door jet »

Ik werd gevraagd voor morgen te koken voor een vergadering. Er waren namelijk mensen met een afwijkend eetpatroon :)
Te weten 2 vegetariers, 1 glutenintolerantje, en ikzelf (veganist en glutenintolerant).
De vegetariers wilden graag een pasta, dus:
Kruidige saus (tomatenpuree, geblenderde gegrilde paprika, paprikastukjes, broccolistukjes, gefruite ui, gebakken champs, flinke lading kruiden) die nu vast staat in te trekken
Morgen ga ik dan dat garneren met een half tomaatje uitgesneden, met takje peterselie, een kwart courgette in een waaiertje die ik nog even moet grillen, en door de pastasaus heen nog wat geroosterde pijnboompitten.
Dat alles mikken we over penne van schaer (glutenvrij), en dan smullen maar!
The trouble with having an open mind, of course, is that people will insist on coming along and trying to put things in it.

Gebruikersavatar
Annikka-Ayla
Berichten: 1422
Lid geworden op: do feb 28, 2008 12:10
Leefwijze: flexanist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Annikka-Ayla »

Jerk seitan (mijn favo gerecht uit VwaV), bloemkool, wortelsalade met alfalfa, gekookte aardappelen.
Morgen ga ik shoarma maken van sojabrokjes. Het recept van de kruidenmix heb ik op internet gevonden. Daarbij maak ik cuban bread. Dat is zelfgebakken brood dat heel snel klaar is en een lekkere knapperige korst heeft. En natuurlijk de nodige rauwkost en sausjes erbij.

melancholy
Berichten: 288
Lid geworden op: ma jul 23, 2007 20:51

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door melancholy »

pita tofu/sla/ananas/ketchup

Gebruikersavatar
*Eva*
Berichten: 787
Lid geworden op: za apr 01, 2006 16:48
Leefwijze: veganist
Locatie: Lisse
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door *Eva* »

Pizza, voor het eerst sinds heeeel lang, voor die speciale gelegenheid heb ik ook voor het eerst vegan kaas gekocht en nu maar hopen dat het lekker wordt. Pizza's bakken kan niet moeilijk zijn, toch :mrgreen:

Gebruikersavatar
Bonnie
Berichten: 1578
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:55
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Bonnie »

Pizza is lekker! wat voor vegan kaas heb je gekocht?

Gebruikersavatar
xmarloesx
Berichten: 565
Lid geworden op: zo aug 15, 2004 21:52
Leefwijze: veganist
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door xmarloesx »

ik had ook pizza gegeten gister :), met tomaten, champions, ui, paprika, broccoli, artisjok en redwood kaas. Heerlijk met dit weer lekker in de zon eten!!

*Martijn*
Berichten: 742
Lid geworden op: vr dec 14, 2007 16:25
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door *Martijn* »

Griekse aardappelsalade, uit Atrium vegetarisch kookboek van Sarah Brown, maar dan geschikt gemaakt voor veganisten. Het ei vervangen door gebakken plakjes tempeh en de yoghurtdressing door o.a. eivrije mayo. Met witlof, tuinbonen, een tomaatje, zwarte olijven, peterselie, een lenteuitje. Op het balkon. Hmmm.

Gebruikersavatar
Valkyrjur
Berichten: 673
Lid geworden op: wo dec 13, 2006 13:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Leeuwarden

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Valkyrjur »

Restje van gisteren: zilvervliesrijst met groente (courgette, sperziebonen, groene asperges, taugé, prei, bloemkool), gekruide tofustukjes, pindasaus en cassavechips. Yum!

Gebruikersavatar
xmarloesx
Berichten: 565
Lid geworden op: zo aug 15, 2004 21:52
Leefwijze: veganist
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door xmarloesx »

als lunch heb ik net gegeten; gegrilde champ. met ui, paprika en cherry tomaatjes. Bio oerbrood met ketchup in de pan heel kort bruin gebakken aan 1 kant. En samen met de groentes lekker opgegeten!!

Gebruikersavatar
Mimir
Berichten: 5
Lid geworden op: zo mei 25, 2008 20:39
Leefwijze: vegetarier
Locatie: Overijssel

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Mimir »

Vanavond gegeten: aardappelsalade met bosuien, verse peterselie + room (soja), sla met augurk, zongedroogde tomaatjes en komkommer, zelfbedachte linzenburgers met Herbamare die tot mijn grote verbazing één keer lukten! :D

Gebruikersavatar
jet
Moderator
Berichten: 3881
Lid geworden op: vr jun 08, 2007 21:52
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door jet »

vanavond gegeten:
rucola met ijsbergsla, zongedroogde tomaatjes, zwarte en groene olijven, navajo deco (soort peper en paprika korreltjes), geroosterde pijnboompitten, linzen, italiaanse kruiden en een drupje cuisine....

mjummie!
The trouble with having an open mind, of course, is that people will insist on coming along and trying to put things in it.

Gebruikersavatar
jet
Moderator
Berichten: 3881
Lid geworden op: vr jun 08, 2007 21:52
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door jet »

een tijdje terug gegeten: een pizza zonder (vegan) kaas:
http://i232.photobucket.com/albums/ee30 ... im3404.jpg
The trouble with having an open mind, of course, is that people will insist on coming along and trying to put things in it.

Eagle
Berichten: 99
Lid geworden op: ma apr 30, 2007 20:18

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Eagle »

Vandaag recept van de Natuurwinkel van deze week geprobeerd: erg lekker! (Melk even vervangen.)

http://www.denatuurwinkel.com/nw/recept ... 23_08.html

Gebruikersavatar
Bonnie
Berichten: 1578
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:55
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Bonnie »

Chickpea Wingz, bulgur (wilde ik nog eens proberen...), courgette, broccoli, misschien nog soep of salade... ben echt benieuwd naar die Wingz, ze zitten nu in de oven ^^

Marla
Berichten: 3895
Lid geworden op: vr jan 10, 2003 11:07
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Marla »

Bonnie schreef:Chickpea Wingz, bulgur (wilde ik nog eens proberen...), courgette, broccoli, misschien nog soep of salade... ben echt benieuwd naar die Wingz, ze zitten nu in de oven ^^
En hoe waren de Wingz? Ik ga die tempeh variant vanavond maar eens proberen denk ik, lijkt me erg lekker!

Gebruikersavatar
Bonnie
Berichten: 1578
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:55
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Bonnie »

Ze waren lekker! M'n ouders vonden dat allebei ook, dus ze waren echt wel goed. Ik had die tempeh wingz ook al eens gemaakt, zijn idd ook erg yummy : ) Ik vond de saus toen iets lekkerder, nu had ik hem iets anders gemaakt (meer zoals het originele recept bedoelde, denk ik), en ze waren nu wel een stuk pittiger :mrgreen: maar eh, ik heb er gewoon veel water bij gedronken :/

Plaats reactie