Wat eten we vandaag?

[Gast]

Mini-krieltjes met veel zout en spinazie

[Starsurprise]

Die ongezonde eter ben ik dus

[Starsurprise]

Groentesoep met heel veel vermicelli, lekker dik

[Wildflower]

Vegan falafelballetjes (met dadels en rozijnen; uit de natuurwinkel) met volkoren-pitabroodjes (ook natuurwinkel), ijsbergsla en komkommer/paprika/ui salade. Was de eerste keer dat ik die balletjes heb geprobeerd: waren heerlijk!

[KropotSkin]

loempiatjes van filo-deeg gevuld met tofu en sprezieboontjes, indische sla met sla (goh..)pindakaas, tofu,boontjes, knoflook en sojasaus en witte rijst.

[Arwen]

Vegan falafelballetjes (met dadels en rozijnen; uit de natuurwinkel)

Heb ik dus ook gegeten vandaag (errug lekker!!!), maar ik vond wel iets raars op de ingredi?ntenlijst. Er zit namelijk melkzuur in, maar er staat wel een keer of drie keer uitdrukkelijk vermeld dat ze geschikt zijn voor veganisten. Kan melkzuur ook veganistisch zijn? Het gaat om 'tamruc-falafel' van 'florentin' en ik heb ze gewoon bij de Natuurwinkel gekocht.

Verder on-topic: heerlijk gegeten vandaag; broccolisoep met zongedroogde tomaatjes, vegan (?) falafelballetjes (met dadels en rozijn; uit de natuurwinkel), appelmoes, halve komkommer voor te snacken erbij.

[Vegantastic]

melkzuur.. het is een beetje verwarrende naam.. maar dat heeft te maken met waar het ontdekt was oid. Iig kan het dus veganistisch zijn

[Arwen]

Dank je wel, dat verheldert een heleboel.

[-gebruikergewist-]

Melkzuur is een chemische verbinding die onstaat bij vergisting van bepaalde bacteri?n. Hier komen ook de 'verzuurde benen' vandaan. Maar ook bijvoorbeeld zuurkool krijgt door melkzuurbacterie?n zijn zure smaak. De benaming zegt in dit geval dus net zo min iets over de herkomst als bijvoorbeeld de voedingsstof eiwit.

[Kirsty xvx]

Ik heb gewoon GEEN honger met dit weer... iig niet in warm voer.

[fiepje]

Daar had mn moeder ook al last van (we leven hier thuis al weken op brood en groente, voel me bijna rauwtari?r (soort van dan))

Maar ik zou in deze situatie ook onmogelijk stampot oid naar binnen kunnen werken....

[Arwen]

Ik eet met dit weer vooral veel salades en af en toe een soepje. Verder merk ik dat de mediterrane keuken meestal wel goed weg te werken is: pasta, gegrilde groenten (aubergine, courgette, paprika).
Ik eet nu ook vaker 's middags 'warm' (daar bedoel ik dus ook de (maaltijd)salades mee). Zo vlak voordat het echt heet wordt, lukt het nog wel. Bovendien is dat veel gezonder...

[* HiPpY *]

bloemkool in citroen-gember curry met doperwtjes, half om half rijst en als toetje 'double fudge brownies' (die zijn echt VRESELIJK LEKKER)

[Annika]

Ik ga pastasalade maken,
heb ook geen behoefte aan warm eten

[Anna]

bieten salade, onze all-time-summer-favourite!

[Shantisabine]

Heb tijdens m'n practicumweken al koud, rauw en makkelijk gegeten. Ga vanavond voor de wraps (met cherry-tomaatjes, komkommer, chilli-bonen, broccoli). Ook makkelijke

[*buhda*]

in de allerhande staat een recept: veg. groentecurry met naanbrood(ja ok, dat laatste kun je evt. weglaten als je veganist bent)
het is bloemkoolroosjes, tofu pittig gekruid 2 pakjes, 1 aubergine in blokjes roerbakken, kerrie en kokosmelk erbij en klaar. ik denk dat ik er wel knoflook bij ga doen

[*budha*]

@ *Hippy* zou je het recept van dubble fudge brownies willen plaatsen aub?
ben nml errug nieuwsgierig! en chocofan

[Wanda]

Bruine rijst gerecht met cashews en rozijnen + groente en baked beans.
Normaal maak ik het recept met krenten en dat vond ik veel lekkerder.
Maar het was toch nog te eten.

[Shantisabine]

Gister gegeten, uberlekker:

Water met wat oranje linzen aan de kook brengen. Bouillonpoeder erdoor, zongedroogde tomaatjes, wat macaroni, lepeltje marmite erdoor en als laatst (veel!) verse spinazie toevoegen. En natuurlijk gistvlokken (was eerst een beetje flauw).