Wat eten we vandaag?

Deel en bespreek recepten met anderen. Culinaire hoek. Vragen en tips!

Moderators: Morality, Martine

Plaats reactie
Truus
Berichten: 1663
Lid geworden op: wo apr 22, 2009 21:49
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Truus »

@ Martine - Ik vind het prachtig. Zelf gebruik ik altijd champignons, maar die gestolde soyamelk lijkt er vast meer op, een lumineus idee. Waar haal jij de agar-poeder vandaan?

@ Eleonora - Klinkt heerlijk, hoor. Voor hoeveel mensen kook je? (Mag ik aanschuiven?)

Eleonora
Berichten: 112
Lid geworden op: ma jan 21, 2013 16:58
Leefwijze: veganist
Locatie: Dronten
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Eleonora »

Voor mijn man en mijzelf ;) maar als je in de buurt bent en hier over een kwartier kunt zijn ben je welkom :P
Hartelijke groet,
Eleonora

)O( Vegan-pagan )O(

http://www.eleoflora.nl
https://etenvanmoederaarde.wordpress.com/

Martine
Moderator
Berichten: 2902
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Martine »

Klinkt goed Eleonora :)

Wij eten vanavond een Mexicaanse bonenschotel uit de oven met knolselderij. Dat heb ik nog niet eerder zo gedaan, dus ik ben ook nieuwsgierig wat het gaat worden.

Truus, die agar koop ik meestal bij de lokale Aziatische toko, maar onze natuurwinkel heeft het ook, en ik heb het ook wel eens online besteld.
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Truus
Berichten: 1663
Lid geworden op: wo apr 22, 2009 21:49
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Truus »

Martine schreef:Wij eten vanavond ... knolselderij.
Die heb jij zeker ook gisteren bij AH in de aanbieding gekocht? Ik heb er puree van gemaakt met rauwe spinazie er doorheen. Voor mij is het een hoofdgerecht maar de heren eten vanavond speltpasta met tomatensaus en boontjes en krijgen dit ernaast.

Martine
Moderator
Berichten: 2902
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Martine »

Nee, uit de groentetas :) Daar zitten opvallend vaak groentes in die die week in de aanbieding zijn bij AH. Waarschijnlijk omdat ze in het seizoen zijn.

Knolselderijpuree is lekker inderdaad. Dat heb ik met kerst gegeten.
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Eleonora
Berichten: 112
Lid geworden op: ma jan 21, 2013 16:58
Leefwijze: veganist
Locatie: Dronten
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Eleonora »

Hier issie dan!!! Mijn allereerste 100% vegan maaltje!!
en hij was heeeeeeeeel erg lekker :D

http://www.mijnalbum.nl/Foto-LGNLE7E3.jpg
Laatst gewijzigd door Eleonora op di jan 22, 2013 22:18, 2 keer totaal gewijzigd.
Hartelijke groet,
Eleonora

)O( Vegan-pagan )O(

http://www.eleoflora.nl
https://etenvanmoederaarde.wordpress.com/

Martine
Moderator
Berichten: 2902
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Martine »

Wow, ziet er goed uit zeg. Hoe heb je die saus gemaakt?
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Eleonora
Berichten: 112
Lid geworden op: ma jan 21, 2013 16:58
Leefwijze: veganist
Locatie: Dronten
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Eleonora »

op basis van sojayoghurt met een paar tenen knoflook en wat bieslook :)
Hartelijke groet,
Eleonora

)O( Vegan-pagan )O(

http://www.eleoflora.nl
https://etenvanmoederaarde.wordpress.com/

Renee1137
Berichten: 1185
Lid geworden op: za jul 16, 2011 15:07
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Renee1137 »

Jee dat ziet er professioneel uit Eleonora! Je bent duidelijk niet onhandig in de keuken ;) vooral dat sausje ook, lekker!

Ik at vandaag ovengeroosterde groente met knoflooksaus, maar ik maak dat dan met de combi olie + sojamelk + een scheutje appelazijn. Het is lekker maar wel erg zwaar. En telkens denk ik dan, ik moet het toch ook eens met sojajoghurt proberen :) Aan de andere kant, is het voor mij wellicht eerder beter om méér calorieën binnen te krijgen als minder.
Be the change you wish to see in the world.

If to be feelingly alive to the sufferings of my fellow-creatures is to be a fanatic, I am one of the most incurable fanatics ever permitted to be at large. - William Wilberforce

Eleonora
Berichten: 112
Lid geworden op: ma jan 21, 2013 16:58
Leefwijze: veganist
Locatie: Dronten
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Eleonora »

Jou manier klinkt ook erg goed! alleen ik moet toch een beetje olie proberen te vermijden.
Ik denk dat het er maar net aan ligt wat je wilt bereiken met je maaltijd.

Maar dat van jou klinkt ook lekker!! geroosterde groenten..
Hartelijke groet,
Eleonora

)O( Vegan-pagan )O(

http://www.eleoflora.nl
https://etenvanmoederaarde.wordpress.com/

TonyJello
Berichten: 4082
Lid geworden op: wo feb 29, 2012 19:17
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door TonyJello »

Wow, daar krijg ik trek van, Eleonora! :hungry2:

Eleonora
Berichten: 112
Lid geworden op: ma jan 21, 2013 16:58
Leefwijze: veganist
Locatie: Dronten
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Eleonora »

ik ben blij te lezen dat de vegans op dit forum er trek van krijgen.. betekend dat mijn eerste experiment geslaagd is!! Joepie :D :thanks:
Hartelijke groet,
Eleonora

)O( Vegan-pagan )O(

http://www.eleoflora.nl
https://etenvanmoederaarde.wordpress.com/

Bowlertje
Berichten: 139
Lid geworden op: za dec 15, 2007 9:54
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Bowlertje »

Mie met tofu (ketjap, sambal, pindakaas) en champignons, prei, tomaat en taugé. Als toetje appelcrumble met blauwe bessen :D

TonyJello
Berichten: 4082
Lid geworden op: wo feb 29, 2012 19:17
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door TonyJello »

Eleonora schreef:ik ben blij te lezen dat de vegans op dit forum er trek van krijgen.. betekend dat mijn eerste experiment geslaagd is!! Joepie :D :thanks:
Mijn eerste veganmaaltje was brood met jam...

TonyJello
Berichten: 4082
Lid geworden op: wo feb 29, 2012 19:17
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door TonyJello »

Bowlertje schreef:Mie met tofu (ketjap, sambal, pindakaas) en champignons, prei, tomaat en taugé. Als toetje appelcrumble met blauwe bessen :D
Lekkerrrrr!

Eleonora
Berichten: 112
Lid geworden op: ma jan 21, 2013 16:58
Leefwijze: veganist
Locatie: Dronten
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Eleonora »

Vanavond wordt het rijst met snijbonen en champignons met een restje knoflooksaus van gisteren :)
Hartelijke groet,
Eleonora

)O( Vegan-pagan )O(

http://www.eleoflora.nl
https://etenvanmoederaarde.wordpress.com/

Gebruikersavatar
jojo
Berichten: 478
Lid geworden op: do feb 25, 2010 9:44
Leefwijze: veganist
Locatie: groningen

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door jojo »

Terwijl jojo haar verslaving volgt :wink: , staat manlief en groot kok in de keuken een heerlijke groenteschotel te bereiden van pastinaak, groene kool, tahoetjes, wortel, heel heeel heeeeeeel veel knofjes, sjampionnetjes en van die mjamjam liquid smoke (ruikt goed :D ) en andere kruiden, tevens is hij in opperste staat van paraatheid met het maken van een vullukkige winterposteleinsalade met appel, ui, een nieuwe tomaten/basalmicoazijn dressing, pompoenpitjes en meer ........ en stiekum maakt hij nu ook nog één van zijn heerlijke zelfgemaakte mayonaises...... want............ we eten er patatjes bij!!!!! :mrgreen:

Eleonora
Berichten: 112
Lid geworden op: ma jan 21, 2013 16:58
Leefwijze: veganist
Locatie: Dronten
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Eleonora »

Dat klinkt heeeel erg lekker :D
Hartelijke groet,
Eleonora

)O( Vegan-pagan )O(

http://www.eleoflora.nl
https://etenvanmoederaarde.wordpress.com/

Martine
Moderator
Berichten: 2902
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Martine »

Wow jojo, dat klinkt heel chique en lekker, en dat zomaar op een doordeweekse avond!

Wij aten vanavond weer eens 'Tempeh Helper' uit Appetite for Reduction: tempeh, broccoli en pasta in één pan, met een gistvlokken kaassausje erover. Lekker en lekker makkelijk.
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Gebruikersavatar
jojo
Berichten: 478
Lid geworden op: do feb 25, 2010 9:44
Leefwijze: veganist
Locatie: groningen

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door jojo »

Mmmmmm.... me like very much de gistvlokken kaassaus!!!!!! :D Dat doen we dan morgen?!

Plaats reactie