Wat eten we vandaag?

[Billie&Bollie]

Witloof-kervel soepje. Rijst met chickpea cutlets, oesterzwammen en pikant sausje. Lekker

[Apraxia]

Er komen drie vriendinnetjes eten en ik hoop ze blij te maken met:


- wortel/preisoep met kokosroom

- couscous met dadels en gehakte/geroosterde nootjes + een handje bosuitjes
- gegrilde notenburgertjes
- gegrilde tomaat met walnoten/arachide olie
- gevulde champignons
- sla met tomaat, komkommer en een verse mangodressing
- tempura van aubergine en zoete aardappel

- vruchtencrumble

[Anna]

dat lukt vast wel

vanavond: burritos met guacamole

[Marla]

Misosoep met broccoli, wortel, chinese kool en bosuitjes. Lekker, makkelijk en gezond!

[jet]

Ik werd gevraagd voor morgen te koken voor een vergadering. Er waren namelijk mensen met een afwijkend eetpatroon
Te weten 2 vegetariers, 1 glutenintolerantje, en ikzelf (veganist en glutenintolerant).
De vegetariers wilden graag een pasta, dus:
Kruidige saus (tomatenpuree, geblenderde gegrilde paprika, paprikastukjes, broccolistukjes, gefruite ui, gebakken champs, flinke lading kruiden) die nu vast staat in te trekken
Morgen ga ik dan dat garneren met een half tomaatje uitgesneden, met takje peterselie, een kwart courgette in een waaiertje die ik nog even moet grillen, en door de pastasaus heen nog wat geroosterde pijnboompitten.
Dat alles mikken we over penne van schaer (glutenvrij), en dan smullen maar!

[Annikka-Ayla]

Jerk seitan (mijn favo gerecht uit VwaV), bloemkool, wortelsalade met alfalfa, gekookte aardappelen.
Morgen ga ik shoarma maken van sojabrokjes. Het recept van de kruidenmix heb ik op internet gevonden. Daarbij maak ik cuban bread. Dat is zelfgebakken brood dat heel snel klaar is en een lekkere knapperige korst heeft. En natuurlijk de nodige rauwkost en sausjes erbij.

[melancholy]

pita tofu/sla/ananas/ketchup

[*Eva*]

Pizza, voor het eerst sinds heeeel lang, voor die speciale gelegenheid heb ik ook voor het eerst vegan kaas gekocht en nu maar hopen dat het lekker wordt. Pizza's bakken kan niet moeilijk zijn, toch

[Bonnie]

Pizza is lekker! wat voor vegan kaas heb je gekocht?

[xmarloesx]

ik had ook pizza gegeten gister , met tomaten, champions, ui, paprika, broccoli, artisjok en redwood kaas. Heerlijk met dit weer lekker in de zon eten!!

[*Martijn*]

Griekse aardappelsalade, uit Atrium vegetarisch kookboek van Sarah Brown, maar dan geschikt gemaakt voor veganisten. Het ei vervangen door gebakken plakjes tempeh en de yoghurtdressing door o.a. eivrije mayo. Met witlof, tuinbonen, een tomaatje, zwarte olijven, peterselie, een lenteuitje. Op het balkon. Hmmm.

[Valkyrjur]

Restje van gisteren: zilvervliesrijst met groente (courgette, sperziebonen, groene asperges, taugé, prei, bloemkool), gekruide tofustukjes, pindasaus en cassavechips. Yum!

[xmarloesx]

als lunch heb ik net gegeten; gegrilde champ. met ui, paprika en cherry tomaatjes. Bio oerbrood met ketchup in de pan heel kort bruin gebakken aan 1 kant. En samen met de groentes lekker opgegeten!!

[Mimir]

Vanavond gegeten: aardappelsalade met bosuien, verse peterselie + room (soja), sla met augurk, zongedroogde tomaatjes en komkommer, zelfbedachte linzenburgers met Herbamare die tot mijn grote verbazing één keer lukten!

[jet]

vanavond gegeten:
rucola met ijsbergsla, zongedroogde tomaatjes, zwarte en groene olijven, navajo deco (soort peper en paprika korreltjes), geroosterde pijnboompitten, linzen, italiaanse kruiden en een drupje cuisine....

mjummie!

[jet]

een tijdje terug gegeten: een pizza zonder (vegan) kaas:
http://i232.photobucket.com/albums/ee30 ... im3404.jpg

[Eagle]

Vandaag recept van de Natuurwinkel van deze week geprobeerd: erg lekker! (Melk even vervangen.)

http://www.denatuurwinkel.com/nw/recept ... 23_08.html

[Bonnie]

Chickpea Wingz, bulgur (wilde ik nog eens proberen...), courgette, broccoli, misschien nog soep of salade... ben echt benieuwd naar die Wingz, ze zitten nu in de oven ^^

[Marla]

Chickpea Wingz, bulgur (wilde ik nog eens proberen...), courgette, broccoli, misschien nog soep of salade... ben echt benieuwd naar die Wingz, ze zitten nu in de oven ^^

En hoe waren de Wingz? Ik ga die tempeh variant vanavond maar eens proberen denk ik, lijkt me erg lekker!

[Bonnie]

Ze waren lekker! M'n ouders vonden dat allebei ook, dus ze waren echt wel goed. Ik had die tempeh wingz ook al eens gemaakt, zijn idd ook erg yummy : ) Ik vond de saus toen iets lekkerder, nu had ik hem iets anders gemaakt (meer zoals het originele recept bedoelde, denk ik), en ze waren nu wel een stuk pittiger maar eh, ik heb er gewoon veel water bij gedronken :/