Wat eten we vandaag?

Deel en bespreek recepten met anderen. Culinaire hoek. Vragen en tips!

Moderators: Morality, Martine

Plaats reactie
reggie
Berichten: 517
Lid geworden op: zo aug 22, 2004 11:26

Bericht door reggie »

bewaren is idd een probleem ik kijk altijd naar de tht bij aankoop en pak dus meestal de achterste.ik eet dan 300 gram in 3 dagen
Ik vind het niet lekker meer als het begint te verkleuren

Je kan het ook invriezen al gaat daarbij de structuur verloren en de smaak wordt minder.

In de supermarkt (Dirk) hebben ze tegenwoordig Tempeh van Sofine,echter niet eko,en er staat niets op over evt gemanipuleerde soja

ingenting
Berichten: 1120
Lid geworden op: zo sep 11, 2005 16:05

Bericht door ingenting »

risotto met zongedroogde tomaat stukjes ^_^
La maquereau des petits g?teaux (h)

Gebruikersavatar
jet
Moderator
Berichten: 3881
Lid geworden op: vr jun 08, 2007 21:52
Leefwijze: veganist

Bericht door jet »

paddo's met linzen en rijst, gebakken in sesamolie met een beetje gomasio erover
The trouble with having an open mind, of course, is that people will insist on coming along and trying to put things in it.

Steun Kous

Bericht door Steun Kous »

American pancakes.

Fontanelle
Berichten: 1713
Lid geworden op: ma nov 07, 2005 21:49
Leefwijze: veganist

Bericht door Fontanelle »

Mini-loempia's uit de oven !

ingenting
Berichten: 1120
Lid geworden op: zo sep 11, 2005 16:05

Bericht door ingenting »

nog steeds risotto >_<

iets te veel gemaakt.
La maquereau des petits g?teaux (h)

Apraxia
Berichten: 1173
Lid geworden op: do nov 21, 2002 14:03
Leefwijze: veganist

Bericht door Apraxia »

Zelfgemaakte spinazie burgers, pitabroodjes, sla, knoflooksaus en gepofte aardappel.
Als er iemand op je pist, dan is het vast een veganist.

Gebruikersavatar
marjan
Berichten: 2633
Lid geworden op: wo jan 21, 2004 21:53
Leefwijze: veganist
Locatie: Winterswijk

Bericht door marjan »

Apraxia schreef:Zelfgemaakte spinazie burgers
Klinkt erg goed! Recept?

Apraxia
Berichten: 1173
Lid geworden op: do nov 21, 2002 14:03
Leefwijze: veganist

Bericht door Apraxia »

marjan schreef:
Klinkt erg goed! Recept?
Spinazieburgers
Voor 1 persoon.
Ingredi?nten: 2 tl olijfolie, ? ui fijngehakt, 1? tl garam masala, snufje chilipoeder, 100 g rode-nierbonen uit blik of kikkererwten fijngestampt, 50 g gehakte diepvriesspinazie, 25 g volkoren paneermeel, 1 el versgehakte koriander.

Verhit de olie in een klein pannetje en bak de ui daaruin tot ie glazig is. Voeg garam masala en chilipoeder toe en roerbak ongeveer een minuut. Doe de fijngestampte rode-nierbonen (of kikkererwten), de gehakte spinazie, het paneermeel en de koriander in een mengkom, voeg het ui-mengsel toe en roer dat er goed door. Verdeel het mengsel in twee delen. Kneed en rol de twee delen tot burgers en leg ze 10 minuten onder de grill (5 minuten aan elke kant) tot ze knapperig en goudbruin zijn. Serveer in een volkoren broodje met de salade
Wel handig die ingredi?nten. Gewoon x het aantal personen wat mee eet.
Ze waren ?rg lekker. Ik heb kikkererwten gebruikt + ietsje meer chilipoeder maar dat doe ik altijd ;)
Als er iemand op je pist, dan is het vast een veganist.

veglife
Berichten: 790
Lid geworden op: wo feb 12, 2003 20:37
Leefwijze: veganist

Bericht door veglife »

Klinkt idd erg smakelijk. Ik zal binnenkort ook weer eens `home made`burgers maken.

Wat lag er vandaag op mijn bord? Aardappels, bietjes, gekiemde zonnebloempitjes, geen zelfgemaakte burger. Daarna soja granen pap.

Gebruikersavatar
jet
Moderator
Berichten: 3881
Lid geworden op: vr jun 08, 2007 21:52
Leefwijze: veganist

Bericht door jet »

ik heb vandaag maar weer eens kleurrijk mexicaans gedaan:
Taco's vullen met kidneybonen, mais, wortel, broccoli, paprika en dan met chilikruiden, knoflook en wat tomaten prut.
Helaas geen guacamole erbij, maar wel nog sauzig iets gemaakt met peterselie, dille, mayo-light (niet glutenvrij, maar dat merken we dan wel weer) en nog wat kruiden.
Erg lekker :)
The trouble with having an open mind, of course, is that people will insist on coming along and trying to put things in it.

Annika
Berichten: 1289
Lid geworden op: wo mei 11, 2005 18:34
Leefwijze: veganist
Locatie: Wormer
Contacteer:

Bericht door Annika »

Seitan-saucijzen broodjes
groene salade
Boontjes salade
Linzen salade
Pita broodjes

Aardbeien in Wijnsaus als toetje

Gebruikersavatar
marjan
Berichten: 2633
Lid geworden op: wo jan 21, 2004 21:53
Leefwijze: veganist
Locatie: Winterswijk

Bericht door marjan »

Apraxia schreef:
Wel handig die ingredi?nten. Gewoon x het aantal personen wat mee eet.
Ze waren ?rg lekker. Ik heb kikkererwten gebruikt + ietsje meer chilipoeder maar dat doe ik altijd ;)
Dank voor je recept! Nog even en we kunnen zelf een kookworkshop gaan geven voor minder dan 25 euro per keer...

Apraxia
Berichten: 1173
Lid geworden op: do nov 21, 2002 14:03
Leefwijze: veganist

Bericht door Apraxia »

Ja idd! :lol:
Als er iemand op je pist, dan is het vast een veganist.

Gebruikersavatar
jet
Moderator
Berichten: 3881
Lid geworden op: vr jun 08, 2007 21:52
Leefwijze: veganist

Bericht door jet »

heb een curry recept wat ik in Excell heb ingevoerd, zodat ik alleen het juiste aantal eters maar hoef in te voeren.
Ik probeer eigenlijk vanaf nu al mijn recepten op die manier te doen.
Lekker makkelijk, 1 getalletje veranderen, en alles verandert mee!
Als ik tijd heb ga ik andere recepten die ik heb ook op die manier veranderen.
Trouwens op de site van Eva kun je ook invoeren hoeveel mensen er mee eten (tot 10 personene), en wordt het recept dan ook eranderd naar de juiste hoeveelheid ingredienten.... handig!
The trouble with having an open mind, of course, is that people will insist on coming along and trying to put things in it.

Gebruikersavatar
jet
Moderator
Berichten: 3881
Lid geworden op: vr jun 08, 2007 21:52
Leefwijze: veganist

Bericht door jet »

...en wat die kookworkshop betreft (overigens off topic, maar wel erg leuk bedacht!!!!): I'm in!
Lijkt me erg leuk....
Is er niet al ergens een topic met leuke ideeen voor eventuele evenementen?

groetjes
jet :carro:
The trouble with having an open mind, of course, is that people will insist on coming along and trying to put things in it.

Gebruikersavatar
jet
Moderator
Berichten: 3881
Lid geworden op: vr jun 08, 2007 21:52
Leefwijze: veganist

Bericht door jet »

quinoa met groenten en munt'dressing'

mjummie
The trouble with having an open mind, of course, is that people will insist on coming along and trying to put things in it.

Dick
Berichten: 1377
Lid geworden op: wo nov 20, 2002 14:05
Leefwijze: veganist
Locatie: Drechtsteden
Contacteer:

Bericht door Dick »

geroosterde brood met pate e.d.

Gebruikersavatar
Bonnie
Berichten: 1578
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:55
Contacteer:

Bericht door Bonnie »

(gisteren) Buffet bij de Oude Plek, dus van alles wat :)

melancholy
Berichten: 288
Lid geworden op: ma jul 23, 2007 20:51

Bericht door melancholy »

Ik had afgelopen vrijdag een etentje en borrel van mijn werk in restaurant Michels in Voorburg.
Alhoewel er op de kaart geen veganistische gerechten stonden ( wel vegetarische) hebben ze nadat ik telefonisch contact met ze had opgenomen, iets andere gerechten speciaal klaar gemaakt. Ipv tortelini met kaas andere pasta gehaald, met een paprikasausje met allerlei groenten klaargemaakt. En een heerlijke soep van vers gepureerde tomaten.
*thumbs up*

Plaats reactie