Wat eten we vandaag?

Deel en bespreek recepten met anderen. Culinaire hoek. Vragen en tips!

Moderators: Morality, Martine

Plaats reactie
fief
Berichten: 516
Lid geworden op: wo jun 25, 2003 22:05
Locatie: Zoetermeer
Contacteer:

Bericht door fief » di jul 24, 2007 18:09

Nyoyo

indira

Bericht door indira » wo jul 25, 2007 17:32

fief schreef:Nyoyo
?

fief
Berichten: 516
Lid geworden op: wo jun 25, 2003 22:05
Locatie: Zoetermeer
Contacteer:

Bericht door fief » wo jul 25, 2007 19:22

Nyoyo is bonen met ma?s, tomaat, paprika en ui. Is een Keniaans gerecht. Ik heb een leuk vegetarisch kookboekje met gerechten uit Afrika, Azi?, Midden- en Zuid-Amerika en het Midden Oosten. Er staan heel veel veganistische recepten in.

Wanda
Berichten: 1481
Lid geworden op: di dec 24, 2002 13:43
Leefwijze: veganist
Locatie: Wisconsin, U.S.A.
Contacteer:

Bericht door Wanda » zo jul 29, 2007 16:20

Pasta met ratatouille.
Ik mis de ratatouille uit Nederland! Ik vond daar de zelfde potten die ik ook altijd in Frankrijk kocht.
Hier hebben ze die helemaal niet. Dus zelf gemaakt.
Dick schreef:vandaag bij een van de oprichters van de NVV gegeten.
Wie zijn de oprichters trouwens.

Gebruikersavatar
marjan
Berichten: 2633
Lid geworden op: wo jan 21, 2004 21:53
Leefwijze: veganist
Locatie: Winterswijk

Bericht door marjan » zo jul 29, 2007 16:57

Harm in dit geval?

Wildflower
Berichten: 141
Lid geworden op: za jan 21, 2006 14:28
Leefwijze: part-time veganist

Bericht door Wildflower » zo jul 29, 2007 17:21

Gisteren zelf sushi gemaakt, met avocado en komkommer, erg apart!

melancholy
Berichten: 288
Lid geworden op: ma jul 23, 2007 20:51

Hongaarse stoofschotel (1 pansgerecht)

Bericht door melancholy » di jul 31, 2007 20:19

Benodigdheden:

4 grote aardappelen (persoonlijk doe ik er meer ;) )
Olijfolie
1 ui, gesnipperd
1 rode en 1 groene paprika, grof gehakt
440 g tomaten uit blik, gehakt
2,5 dl groentebouillon
2 tl karwijzaad
2 tl paprikapoeder
zout en vers gemalen peper
Croutons

1. Schil de aardappelen en snijd ze in een grote stukken. Verhit de olie in een grote, zware pan en bak de aardappelen hierin al omscheppend knappering.
2. Voeg ui en rode en groene paprika toe. Voeg tomaten met sap, bouillon, karwijzaad en paprikapoeder toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat alles 10 minuten zacht koken of tot de aardappelen gaar zijn. Serveer met croutons.
3. Voor de liefhebbers die de croutons zelf willen maken
Benodigdheden:
2,5 dl olie
4 sneetjes witbrood, zonder korst in kleine blokjes
Bereidingswijze:
Verhit olie in een braadpan en bak de croutons al omscheppend in ca. 2 minuten goudbruin en knapperig. Laat ze uitlekken op keukenpapier.

Dick
Berichten: 1377
Lid geworden op: wo nov 20, 2002 14:05
Leefwijze: veganist
Locatie: Drechtsteden
Contacteer:

Bericht door Dick » di jul 31, 2007 20:29

marjan schreef:Harm in dit geval?
Harm idd, ik kan dat combineren met het les geven dat ik 1 avond doe in Den Haag. Soms ga ik bij Harm langs maar ook ben ik ook wel eens te vinden in het veganistische eetcafe water en brood wat vijf minuten verder zit aan de haven.

Wanda, op de volgende link kan je iets lezen van de begintijd van de NVV:
http://www.veganisme.org/gi/g59/gi59_p09.htm

Wanda
Berichten: 1481
Lid geworden op: di dec 24, 2002 13:43
Leefwijze: veganist
Locatie: Wisconsin, U.S.A.
Contacteer:

Bericht door Wanda » wo aug 01, 2007 5:39

Bedankt voor de link Dick.
Ik ken twee van de vier, Peter van den Eijnden en Cor Nouws.
Ik voel me wel oud als ik mensen ken onder het kopje "Geschiedenis". :shock: :)

Dick
Berichten: 1377
Lid geworden op: wo nov 20, 2002 14:05
Leefwijze: veganist
Locatie: Drechtsteden
Contacteer:

Bericht door Dick » wo aug 01, 2007 21:28

Wanda schreef:Bedankt voor de link Dick.
Ik ken twee van de vier, Peter van den Eijnden en Cor Nouws.
Ik voel me wel oud als ik mensen ken onder het kopje "Geschiedenis". :shock: :)
Peter is nog steeds actief binnen de vereniging en daarbuiten.
Hij organiseert voor de zoveelste keer de veganistische zomerweek.
http://www.veganisme.org/?activiteit=81

ingenting
Berichten: 1120
Lid geworden op: zo sep 11, 2005 16:05

Bericht door ingenting » do aug 02, 2007 9:37

woensdag:

pizza met aubergine
La maquereau des petits g?teaux (h)

Dave
Berichten: 793
Lid geworden op: za apr 03, 2004 22:41
Leefwijze: veganist
Locatie: Leiden

Bericht door Dave » wo aug 08, 2007 15:06

Lasagne (nog over van gisteren)

Gebruikersavatar
Bonnie
Berichten: 1578
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:55
Contacteer:

Bericht door Bonnie » wo aug 08, 2007 15:52

M'n ouders gaan mosselen eten dus straks gaat het hier stinken...

Maar er ligt hier ook nog een aubergine, dus daar ga ik iets mee doen :) Ik denk paneren en pan-fryen zoals in Vive le Vegan staat, met patat erbij. Hmmm nogal vet dus...

Gebruikersavatar
jet
Moderator
Berichten: 3881
Lid geworden op: vr jun 08, 2007 21:52
Leefwijze: veganist

Bericht door jet » wo aug 15, 2007 14:52

japans, althans, sort of: :cheerie:

-tofu in blokjes in sesamolie bruin bakken
-champignons of andere paddestoelen (shii take!) idem
-paksoi en komkommerreepjes erbij mikken, even roerbakken
-dan ume boshi (japanse pruimenpasta, vrij zuur, vast te vervangen door tamarindepasta) erbij
-tahin (sesampasta) erbij
-gomasio (sesampitjes met zeezout) of sesamzaadjes erover

serveren met zilvervlies rijst (of japanse rijst) en smullen maar! :hungry2:

en dat ga ik straks op mn werk opwarmen in de mikrowaf
jet :carro:

Annika
Berichten: 1289
Lid geworden op: wo mei 11, 2005 18:34
Leefwijze: veganist
Locatie: Wormer
Contacteer:

Bericht door Annika » wo aug 15, 2007 15:26

pompoen-linzen soep uit een pot *jammie*
Rauwkostsalade

ingentinginignignign

Bericht door ingentinginignignign » wo aug 15, 2007 16:59

Hutspot :D

Gebruikersavatar
jet
Moderator
Berichten: 3881
Lid geworden op: vr jun 08, 2007 21:52
Leefwijze: veganist

Bericht door jet » wo aug 15, 2007 18:18

wat doe je daar allemaal in dan behalve de aardappels en worteltjes?

Morbide
Berichten: 180
Lid geworden op: wo feb 21, 2007 18:05
Contacteer:

Bericht door Morbide » wo aug 15, 2007 19:32

Veganistische spacecake. =)
Nietes, Fiona is de liefste :heart:

Gebruikersavatar
Bonnie
Berichten: 1578
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:55
Contacteer:

Bericht door Bonnie » wo aug 15, 2007 19:45

Vandaag 'notengehakt' op, uit een pakje waar alleen water bij moet. Vond het erg lekker :shock:

En net de Chocolate Mousse topping uit VCTOTW als toetje. Oh yeah. 8)

ingenting
Berichten: 1120
Lid geworden op: zo sep 11, 2005 16:05

Bericht door ingenting » wo aug 15, 2007 19:57

jet schreef:wat doe je daar allemaal in dan behalve de aardappels en worteltjes?
wat uitjes, peper, groente boullion, nootmuskaat?
La maquereau des petits g?teaux (h)

Plaats reactie