Wat eten we vandaag?

Deel en bespreek recepten met anderen. Culinaire hoek. Vragen en tips!

Moderators: Morality, Martine

Plaats reactie
Starsurprise
Berichten: 673
Lid geworden op: zo jun 05, 2005 13:56
Leefwijze: flexanist

Bericht door Starsurprise » wo dec 20, 2006 21:19

Fontanelle schreef:Courgette ovenschotel: met tomatenpuree, tofu gehakt, aardappls en uiteraard courgettes :hungry:
lekker! courgettes!
klinkt goed , dat moet ik ook maar eens gaan serveren thuis.

ingenting
Berichten: 1120
Lid geworden op: zo sep 11, 2005 16:05

Bericht door ingenting » di dec 26, 2006 17:02

vandaag:

•heldere soep met worteltjes, prei, blablabla en kerst macaroni spul v/d AH (want mijn moeder stond te popelen om die te gebruiken :P )

• brood met basilicum, knoflook en tomaat (pakje kruidenmix bij zee natuurwinkel) en daar boven op geraspte 'kaas' (cheezly edam)

•pastry bakjes gevuld met een mengsel van spruitjes, champignons, ui en kastanjes met een aardappelpuree torentje

•tofu dogs in plakjes gebakken met kikkererwtjes, uitjes en knoflook in een 'haver roomsaus' met zout en peper (en misschien nog iets van kruiden)

•gestoomde broccoli en peultjes

•nog meer aardappelpuree torentjes

•mango mousse met frambozen en eventueel ander fruit
La maquereau des petits g?teaux (h)

Fontanelle
Berichten: 1713
Lid geworden op: ma nov 07, 2005 21:49
Leefwijze: veganist

Bericht door Fontanelle » do jan 04, 2007 21:07

zojuist met Jur. heerluk gegeten in de Molli Chaoot.

de Molli is een kraakpand in de Amsterdamse Pijp.
http://www.molli.nl/typo3temp/pics/3876ce8079.jpg

vandaag stond er op het menu:
- bruine bonen met stukjes aardappel en wortel
- krokante aardappelpartjes, gekruide tofustukken, spinazie en appelmoes
het toetje hebben we geskipt.

als je je bordje leeg hebt natuurlijk wel netjes zelf afwassen ..

-gebruikergewist-

Bericht door -gebruikergewist- » ma jan 08, 2007 18:39

Vandaag voor het eerst in mijn leven schorseneren gegeten. Smaakte (met een 'kaas'sausje erover) wel aardig, maar wat een werk om die dingen schoon te maken! Nou ja, misschien nog wel eens voor herhaling vatbaar dus.

Wanda
Berichten: 1481
Lid geworden op: di dec 24, 2002 13:43
Leefwijze: veganist
Locatie: Wisconsin, U.S.A.
Contacteer:

Bericht door Wanda » ma jan 08, 2007 21:20

Schorseneren????

Gebruikersavatar
Kirsty xvx
Berichten: 1999
Lid geworden op: ma jun 20, 2005 9:10
Leefwijze: veganist

Bericht door Kirsty xvx » ma jan 08, 2007 21:28

Kiwi schreef:Vandaag voor het eerst in mijn leven schorseneren gegeten. Smaakte (met een 'kaas'sausje erover) wel aardig, maar wat een werk om die dingen schoon te maken! Nou ja, misschien nog wel eens voor herhaling vatbaar dus.
Zijn lekker he schorseneren!!! Ze worden idd vet kleverig bij het schoonmaken maar ik vond t altijd wel waard :)
Put a ribbon round my neck and call me a libertine
I will sing you songs of dreams I used to dream
I will sail away on seas of silver and gold
Until I reach my home

Vegantastic
Site Admin
Berichten: 8198
Lid geworden op: ma feb 10, 2003 13:19
Leefwijze: veganist
Contacteer:

Bericht door Vegantastic » ma jan 08, 2007 21:30

Wanda schreef:Schorseneren????
http://en.wikipedia.org/wiki/Black_salsify

-gebruikergewist-

Bericht door -gebruikergewist- » ma jan 08, 2007 21:39

Wanda schreef:Schorseneren????
Ook wel armeluisasperge of keukenmeidenverdriet genoemd. Het eerste omdat ze geschild en qua smaak wel wat van asperges weghebben, het tweede omdat ze inderdaad heel kleverig worden bij het schillen en je er ontzettend vieze handen van krijgt. Gelukkig wist ik dat en had ik boterhamzakjes om mijn handen gedaan. :lol:

Wanda
Berichten: 1481
Lid geworden op: di dec 24, 2002 13:43
Leefwijze: veganist
Locatie: Wisconsin, U.S.A.
Contacteer:

Bericht door Wanda » ma jan 08, 2007 22:22

Ik denk niet dat ik dat ooit gegeten heb.
Ik hou wel van nieuwe dingen proberen.
Zal eens op zoek gaan.

blauw
Berichten: 625
Lid geworden op: wo apr 19, 2006 21:07

Bericht door blauw » ma jan 08, 2007 22:40

Ja die heb ik ook weleens in mijn groente/fruitpakket zitten, ondingen om schoon te maken inderdaad. Helemaal onder de aarde en er komt een soort plakkerig wit schuim uit, waardoor alle aarde aan je handen blijft plakken. Daarnaast worden ze ook nog eens heel snel bruin nadat je ze geschild hebt, dus dan moet je ze meteen gebruiken en niet laten liggen. Ik gooi ze meestal met een hoop andere groenten in de soep, gaat prima. Ik zou ze niet snel uit mezelf kopen, want echt bijzonder smaken ze ook niet.

Wanda
Berichten: 1481
Lid geworden op: di dec 24, 2002 13:43
Leefwijze: veganist
Locatie: Wisconsin, U.S.A.
Contacteer:

Bericht door Wanda » ma jan 08, 2007 22:55

Kerstpakket krijg je hier niet. Wel een bonus, wat natuurlijk ook veel fijner is. :)

blauw
Berichten: 625
Lid geworden op: wo apr 19, 2006 21:07

Bericht door blauw » ma jan 08, 2007 22:59

Kerstpakket? Oh, dat bedoelde ik ook niet, ik heb een abonnement op een tas vol met bio groenten en fruit iedere week, 6,50 euro voor een tas, dus veel voordeliger dan los kopen, maar je hebt dus wel de meest rare groentesoorten erin, zoals aardperen deze week.

ingenting
Berichten: 1120
Lid geworden op: zo sep 11, 2005 16:05

Bericht door ingenting » ma jan 08, 2007 23:12

hoeveel zit er eigenlijk in zo'n tas?

want ik zat er aan te denken ook een keer zo'n abonnement te nemen:)
La maquereau des petits g?teaux (h)

blauw
Berichten: 625
Lid geworden op: wo apr 19, 2006 21:07

Bericht door blauw » ma jan 08, 2007 23:16

Best veel voor 6,50 vind ik. Deze week:
een stronk broccoli
twee preiën (preis , preistengels ? ) :?:
twee kleine courgettes
een groene kool
een heel stel aardpeertjes
vier peren
twee appels
een grapefruit

Wanda
Berichten: 1481
Lid geworden op: di dec 24, 2002 13:43
Leefwijze: veganist
Locatie: Wisconsin, U.S.A.
Contacteer:

Bericht door Wanda » di jan 09, 2007 1:28

:oops:
Die bio groente/fruit pakketten kan je hier ook krijgen.
Maar ik vind er vaak te veel bijzitten dat ik niet gebruik.
Er word me altijd vanalles aangeboden door vrienden die wel van die pakketten krijgen en teveel van iets hebben.

We zitten wel bij een co-op om heel veel andere dingen in bulk te kopen.
Dat spaart heel veel geld uit!

ingenting
Berichten: 1120
Lid geworden op: zo sep 11, 2005 16:05

Bericht door ingenting » di jan 09, 2007 19:34

co-op <3
dingen in bulk kopen <3

*zucht*

Dat is best wat groente en fruit!
Zou dan zelf nog wel wat fruit bijkopen maar verder ziet het er wel goed uit. Heb het er met mijn moeder over gehad of ik zoiets zou doen..
Maar misschien is het een beter idee voor wanneer ik op mezelf woon omdat we anders veel te veel groente in huis hebben
(want: denk niet dat mijn ouders van 'mijn' groente mee zouden willen eten omdat ze allemaal andere dingen willen etc. en ik ga soms door phasen waar ik heel weinig eet etc.).


Vandaag:

Beetcakes
(geraspte bietjes, uitje, knoflook, zout, peper, kerriepoeder, spelt bloem en beetje maizena om het geheel te binden => bakken in een pannnetje met olie:D)
en kikkererwtjes met stukjes soydog + chik'n nuggets met een beetje haverroom
La maquereau des petits g?teaux (h)

Wildflower
Berichten: 141
Lid geworden op: za jan 21, 2006 14:28
Leefwijze: part-time veganist

Wat eten we vandaag?

Bericht door Wildflower » wo jan 17, 2007 17:54

Vandaag op het menu, standaard maar lekker: zilvervliesrijst met geroerbakte gekruide tofu, verschillende roerbakgroentes en satehsaus. :broco:

ingenting
Berichten: 1120
Lid geworden op: zo sep 11, 2005 16:05

Bericht door ingenting » wo jan 17, 2007 18:17

hutspot!
gemaakt door mijn moeder :D

en mijn standaard linzenprut waar de meeste mensen zo'n gezicht bij maken: :?
linzen uit blik + pindakaas + zoete soja saus.
La maquereau des petits g?teaux (h)

Gebruikersavatar
Nel
Berichten: 467
Lid geworden op: di aug 08, 2006 13:23
Leefwijze: veganist
Locatie: Usquert

Bericht door Nel » wo jan 17, 2007 18:30

Mihoensalade: Rijstmihoen, met komkommerreepjes, lenteuireepjes, chilisaus en/of fijngesneden rauwe rode peper, en in reepjes gesneden mango.
Alles door elkaar husselen.

Wanda
Berichten: 1481
Lid geworden op: di dec 24, 2002 13:43
Leefwijze: veganist
Locatie: Wisconsin, U.S.A.
Contacteer:

Bericht door Wanda » wo jan 17, 2007 20:19

Wat is rijstmihoen?

Plaats reactie