Wat eten we vandaag?

Deel en bespreek recepten met anderen. Culinaire hoek. Vragen en tips!

Moderators: Morality, Martine

Plaats reactie
Emiel
Berichten: 1466
Lid geworden op: za mar 19, 2011 9:36
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Emiel » wo jan 30, 2013 17:35

Vanmiddag gierst met geroosterde paprika, geroosterde andijvie, gebakken champignons en vega worstjes met chilisaus en veganaise.

Nu: geroosterde pastinaak-knoflook soep met gember, ui en in barley miso bouillon gekookte aardappelen.

Sybine
Berichten: 150
Lid geworden op: ma sep 27, 2010 19:51
Leefwijze: flexanist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Sybine » wo jan 30, 2013 17:59

Als ik straks thuis kom (zit nu nog in de trein) ga ik een lekkere schotel maken met pompoen, zoete aardappel en linzen.

Ik heb er nu al zin in :D

Eleonora
Berichten: 112
Lid geworden op: ma jan 21, 2013 16:58
Leefwijze: veganist
Locatie: Dronten
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Eleonora » wo jan 30, 2013 18:05

Vandaag weer een overheerlijk maaltje gemaakt!
Rijst met broccoli, bosui, walnoot, tofu en plantaardige kerriesaus op basis van rijstmelk (het kookvocht van de rijst gebruikt)
Kan het niet laten om er weer een foto van te maken...

http://www.2x2.nl/uploads/media/default ... _huge.jpeg
Hartelijke groet,
Eleonora

)O( Vegan-pagan )O(

http://www.eleoflora.nl
https://etenvanmoederaarde.wordpress.com/

Emiel
Berichten: 1466
Lid geworden op: za mar 19, 2011 9:36
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Emiel » wo jan 30, 2013 18:24

Ik heb net gegeten, maar nu heb ik alwéér honger. Ziet er heerlijk uit Eleonora!

Mystique
Berichten: 970
Lid geworden op: wo jan 23, 2013 13:09
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Mystique » wo jan 30, 2013 20:08

Tomatensoep met pasta, borlottibonen en spinazie. Goed te eten en vooral ook heel gezond.

Sybine
Berichten: 150
Lid geworden op: ma sep 27, 2010 19:51
Leefwijze: flexanist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Sybine » wo jan 30, 2013 20:29

Eleonora schreef:Kan het niet laten om er weer een foto van te maken...
Dat heb ik ook wel eens een tijdje gedaan, foto's maken van mijn eten. Zou ik wel weer eens kunnen doen. Mijn eten van vanavond was echt wel de moeite van het fotograferen waard :)

Gnoe
Berichten: 383
Lid geworden op: di feb 22, 2011 13:23
Leefwijze: veganist
Locatie: Utrecht
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Gnoe » wo jan 30, 2013 22:09

Ik maakte de pierogi uit Vegan Eats World, het recept dat we voor deze maand hebben gekozen (zie ander draadje), maar dan met een pompoen-aardappelvulling in plaats van alleen aardappel. Erbij hoorde dillesaus en gebakken uitjes, dat was heel lekker. We aten ook nog geroerbakte andijvie en een salade, mandarijntjes toe.
.....................................................
Kom eens langs op Graasland!

Eleonora
Berichten: 112
Lid geworden op: ma jan 21, 2013 16:58
Leefwijze: veganist
Locatie: Dronten
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Eleonora » wo jan 30, 2013 22:22

Ik ben van plan om een eigen mapje te maken van recepten die ik weleens heb gemaakt met foto erbij.
Wordt gelijk een soort van dagboekje nu ik pas aan het veganistische avontuur begonnen ben. Tot nu toe bevalt het heel goed!! :D

Jou recept klinkt ook super lekker Gnoe...
Hartelijke groet,
Eleonora

)O( Vegan-pagan )O(

http://www.eleoflora.nl
https://etenvanmoederaarde.wordpress.com/

Mystique
Berichten: 970
Lid geworden op: wo jan 23, 2013 13:09
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Mystique » do jan 31, 2013 12:55

Ik was een blog begonnen http://plantaardigkoken.blogspot.nl/ om vegan recepten op te zetten en vooral niet-vegans proberen te 'lokken' (ik zetten de foto's ook op m'n facebook pagina), maar ik doe er eigenlijk niet zoveel meer mee.

Toch maar weer eens wat aan gaan doen.
Het lijkt me ook zo leuk om een vegan eethuisje/restaurantje te beginnen... *droom droom* :D

Martine
Moderator
Berichten: 2901
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Martine » do jan 31, 2013 13:37

Je blog ziet er leuk uit! Zou tof zijn als je het op kunt brengen om af en toe weer wat te posten, want er zijn nog niet zo veel Nederlandstalige vegan kookblogs. Hoe meer zielen, hoe meer vreugd!
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Mystique
Berichten: 970
Lid geworden op: wo jan 23, 2013 13:09
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Mystique » do jan 31, 2013 13:43

Thanks! :D

Geeft me toch weer een klein zetje om er weer verder mee te gaan. :)

ilonavg
Berichten: 51
Lid geworden op: vr jun 03, 2011 18:51
Leefwijze: part-time veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door ilonavg » do jan 31, 2013 14:00

Martine schreef:Je blog ziet er leuk uit! Zou tof zijn als je het op kunt brengen om af en toe weer wat te posten, want er zijn nog niet zo veel Nederlandstalige vegan kookblogs. Hoe meer zielen, hoe meer vreugd!
Ik overweeg om vanavond een tijdelijk blogje in het leven te roepen tijdens de Vegan Challenge...
Ik post wat ik (als omnivoor) eet nu al op een speciaal daarvoor in het leven geroepen twitteraccount ( https://twitter.com/ilonavg_eet ) maar dat voelt al een poosje als onvoldoende :)

Martine
Moderator
Berichten: 2901
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Martine » vr feb 01, 2013 19:08

Ik maak vanavond een lasagne met sojabrokjes en notenroomsaus. Hij staat nu in de oven. De verschillende onderdelen smaakten al heel lekker, dus dit wordt vast een succes.
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

ilonavg
Berichten: 51
Lid geworden op: vr jun 03, 2011 18:51
Leefwijze: part-time veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door ilonavg » zo feb 03, 2013 19:02

Zojuist opgegeten:
http://i50.tinypic.com/5ff6n8.jpg

Aziatisch geinspireerd zondagavondsnackje: in 'five spice', sojasaus, knoflook en bruine suiker gestoofde nangka (ook wel: jackfruit), met bosuitjes en hoisinsaus op zelfgeknutselde broodjes in de vorm van sokpopjes.
Lékker!
Mijn lief dacht dat het vlees was, maar nee - gewoon exotisch fruit! :mrgreen:

Silke
Berichten: 15
Lid geworden op: di jan 29, 2013 18:36
Leefwijze: flexanist
Locatie: Gent, België
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Silke » zo feb 03, 2013 19:56

ilonavg schreef:Zojuist opgegeten:
http://i50.tinypic.com/5ff6n8.jpg

Aziatisch geinspireerd zondagavondsnackje: in 'five spice', sojasaus, knoflook en bruine suiker gestoofde nangka (ook wel: jackfruit), met bosuitjes en hoisinsaus op zelfgeknutselde broodjes in de vorm van sokpopjes.
Lékker!
Mijn lief dacht dat het vlees was, maar nee - gewoon exotisch fruit! :mrgreen:
ziet er héérlijk uit! waar koop je die jackfruit?

ilonavg schreef:
Martine schreef:Je blog ziet er leuk uit! Zou tof zijn als je het op kunt brengen om af en toe weer wat te posten, want er zijn nog niet zo veel Nederlandstalige vegan kookblogs. Hoe meer zielen, hoe meer vreugd!
Ik overweeg om vanavond een tijdelijk blogje in het leven te roepen tijdens de Vegan Challenge...
Ik post wat ik (als omnivoor) eet nu al op een speciaal daarvoor in het leven geroepen twitteraccount ( https://twitter.com/ilonavg_eet ) maar dat voelt al een poosje als onvoldoende :)
Doen! Bloggen is zoooo leuk! Is echt een creatieve uitlaatklep voor mij :-) En jouw receptjes en foto's zijn echt geweldig, ik zou je blog sowieso volgen ;-)
Bekijk mijn kookblog Julienne

ilonavg
Berichten: 51
Lid geworden op: vr jun 03, 2011 18:51
Leefwijze: part-time veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door ilonavg » zo feb 03, 2013 20:06

Silke schreef:
ilonavg schreef:Zojuist opgegeten:
Waar koop je die jackfruit?
Bij de toko! :) In de meeste winkels met een flink Aziatisch assortiment hebben ze dit wel, het gaat om stukken 'young jackfruit' in blik. Die moet je hebben.
Paar uur in een pan (deksel erop) met allerlei smaakmakers en dan kun je het vruchtvlees moeiteloos in reepjes uit elkaar trekken met een vork. Het is erg lekker!

Gnoe
Berichten: 383
Lid geworden op: di feb 22, 2011 13:23
Leefwijze: veganist
Locatie: Utrecht
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Gnoe » ma feb 04, 2013 13:16

ilonavg schreef:Zojuist opgegeten:
http://i50.tinypic.com/5ff6n8.jpg
Het ziet er zelfs uit als vleesch! ;) Lekker hoor. Ik heb nog nooit jackfruit gegeten, laat staan gekocht. Heb trouwens ook geen hoisinsaus want de kasten puilen al uit van de verschillende (soja-/kook-)sauzen dus ik mag van mezelf niks nieuws kopen.

Enne, doen dat blog Ilona!!!!!!!!!!!!!!!!! (y)
.....................................................
Kom eens langs op Graasland!

Gnoe
Berichten: 383
Lid geworden op: di feb 22, 2011 13:23
Leefwijze: veganist
Locatie: Utrecht
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Gnoe » ma feb 04, 2013 13:17

Mystique schreef:Geeft me toch weer een klein zetje om er weer verder mee te gaan. :)
Ja, doen Mystique!
.....................................................
Kom eens langs op Graasland!

Martine
Moderator
Berichten: 2901
Lid geworden op: za aug 06, 2011 17:21

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Martine » ma feb 04, 2013 14:37

Silke schreef:
ilonavg schreef:Ik overweeg om vanavond een tijdelijk blogje in het leven te roepen tijdens de Vegan Challenge...
Ik post wat ik (als omnivoor) eet nu al op een speciaal daarvoor in het leven geroepen twitteraccount ( https://twitter.com/ilonavg_eet ) maar dat voelt al een poosje als onvoldoende :)
Doen! Bloggen is zoooo leuk! Is echt een creatieve uitlaatklep voor mij :-) En jouw receptjes en foto's zijn echt geweldig, ik zou je blog sowieso volgen ;-)
Ja zeker doen! Je recepten zien er super uit en je maakt ook nog eens hele mooie foto's. Dat moet wel een superblog worden.
Kom eens kijken op Vegetus en Gewoon Vegan!

Eleonora
Berichten: 112
Lid geworden op: ma jan 21, 2013 16:58
Leefwijze: veganist
Locatie: Dronten
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Eleonora » ma feb 04, 2013 18:27

Vanavond homemade Erwtensoep met brood :) Lekker, simpel, snel, vullend en gezond!!
Hartelijke groet,
Eleonora

)O( Vegan-pagan )O(

http://www.eleoflora.nl
https://etenvanmoederaarde.wordpress.com/

Plaats reactie