Wat eten we vandaag?

[Martine]

Ziet er lekker uit hoor

[Iejoor]

Ze zijn echt lekker. Ik heb gisteravond nog een uit de vriezer gehaald en gebakken. Met wat extra zout en peper.
Die had ik vandaag mee naar cursus, op broodje met sla, tomaat en komkommer. Echt superlekker!!

[Gnoe]

Ik zit gebakken aardappels te eten, gisteren hadden we gekookte aardappels met andijvie <knip>
Maandag en Vrijdag zijn de enige 2 dagen in de week waarop ik écht kan koken, want dan is m'n schoonmoeder namelijk werken tijdens avondeten en dan hoef ik niet bang te zijn dat ze gaat zeuren

Hoe bedoel je dat je schoonmoeder zeurt? Vindt ze het niet lekker wat jij maakt? Ben je te avontuurlijk ingesteld?
Mmmmm gebakken aardappeltjes: ik kook graag aardappels extra zodat we ze een andere dag gebakken kunnen eten! *grijns*

Mr Gnoe staat nu in de keuken te experimenteren met notenballetjes... Ben benieuwd! We eten ze met aardpeer - weet ook nog niet hoe hij die gaat klaarmaken.

[Gnoe]

Ze zijn echt lekker. Ik heb gisteravond nog een uit de vriezer gehaald en gebakken. Met wat extra zout en peper.
Die had ik vandaag mee naar cursus, op broodje met sla, tomaat en komkommer. Echt superlekker!!

Nou, die moeten hier dan ook maar gauw eens op het menu! *note to self*

[lani]

op het moment zit ik aan m'n lunch; gebakken aardappels want gisteren waren er nog veel over van t koken en wat spinazie wat ik in de diepvries vond. Alleen zijn de aardappeltjes niet geweldig van binnen zijn ze wat glazig ofzo, heb er ook een extra zak ''krieltjes'' bij van de winkel want anders hadden we weer niet genoeg. Vanavond eten we gebakken rijst, gebakken bonen en we hebben biologische witte kool want die was maar 1.30 dus dat word het hele weekend kool eten :X

[Emiel]

Voor de lunch een linzen/boerenkool/wortel-achtige daal met volkoren rijst.

Heb gisteren veel gemaakt, dus daar kan ik nog wel een paar keer van eten. Helaas is mijn vriezer te klein om veel in te vriezen. Tijd voor een andere (én groenere) koelkast misschien?

[jojo]

Pesto 1 is klaar!!! En zij is verrukkeluk!!! Uit mijn nieuw kookboekje over pesto maken, die ik van mijn dochter heb gekregen. Deze is met Miso, amandelen, sesamzaadjes, peterselie, basilicum, rood pepertje, citroen.....mjomjomjom

[Truus]

Helaas is mijn vriezer te klein om veel in te vriezen.

In een gesloten blik buiten zetten?

[Iejoor]

Aardappels, spruitjes, alproburger..

[Bowlertje]

Een pie van 2 plakken bladerdeeg (eindelijk een vegan versie gevonden, van Moin?) met 'gehakt', prei, tomaat, courgette en rode peper

En als toetje zelfgemaakte appelcompote

[Stokkie]

Ik had gisterenavond een lauwwarme salade gemaakt met rucola, in olie en tamari gebakken champignons en oesterzwammen met verse gember, knoflook, gefrituurde uitjes en hele dun geschilde paprika. Smaakte niet alleen lekker, zag er ook nog eens mooi uit. Vanmiddag heb ik de kliekjes voor lunch gegeten.

[Renee1137]

Weet ik nog niet want we gaan naar de ACU!! Met 9 man, waaronder slechts 2 vegan en 1 halve vega. Over passief activisme gesproken, ik sleep gewoon alle omni's die ik tegenkom erheen

[Seraphine]

Vandaag had ik pandanrijst met kidneybeans, geroerbakte groene kool, ui, tomaten en knoflook, gebakken in olijfolie en op smaak gemaakt met soyaolie. Komkommer erbij.

[Johannetje]

Gisteren voor de lunch : "hot dog" met vega knacks, gebakken uien en ketchup
avond: groenten in kokosmelk met kruiden, rijst en maïskoekjes (maak ik gewoon met sojamelk in plaats van koemelk)

vanavond: gewoon wat restjes van de week

[Stokkie]

Heb net groenten in rode curry met witte rijst gehaald bij de Tapa Thai in Leiden (ben aan het werk, vandaar). ZO LEKKER!

[Gnoe]

Weet ik nog niet want we gaan naar de ACU!! Met 9 man, waaronder slechts 2 vegan en 1 halve vega. Over passief activisme gesproken, ik sleep gewoon alle omni's die ik tegenkom erheen

Benieuwd wat het was en hoe het beviel!

[Martine]

Ik heb vegan gevulde eieren gemaakt!

Ik vind ze zelf nogal smerig (ik houd niet van gevulde eieren), maar mijn vriend is er dolgelukkig mee. Als je de ingrediënten in huis hebt zijn ze eigenlijk super makkelijk te maken, dus ik ga dit zeker vaker doen.

http://vegetus.nl/wp-content/uploads/20 ... eren-2.jpg

Het recept staat op mijn blog.

[Marla]

Oh wauw, dat lijkt echt net echt! Ik vond dat vroeger wel lekker, maar nu lijkt het me best vreemd om zoiets te eten.

[Martine]

Ja, ik vond het ook best wel raar om ze te maken, zeker omdat ik ze zelf nooit lekker heb gevonden. Maar mijn vriend is een grote liefhebber en wilde ze dus heel graag hebben.

[Eleonora]

Vanavond ga ik mijn allereerste veganistische avondeten bereiden!! Ik ben heel benieuwd naar het resultaat.
Ik ga vanavond pasta met broccoli en champignons maken met een knoflooksausje! en een zelf gemaakte vegaburger op basis van kikkererwten...

heel spannend of het lekker gaat worden fingers crossed!!!