Wat eten we vandaag?

Deel en bespreek recepten met anderen. Culinaire hoek. Vragen en tips!

Moderators: Morality, Martine

Plaats reactie
Gebruikersavatar
Zen
Berichten: 2167
Lid geworden op: za okt 11, 2003 11:26
Leefwijze: veganist
Locatie: Amsterdam Zuid

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Zen »

lena schreef:
Ben benieuwd hoe jouw natuurwinkel de appels bewaart Zen!
Ik zal ook eens bij de mijne vragen.
Je kunt dat beter vragen aan de fruittelers zelf denk ik?
De appels zullen inderdaad voornamelijk bij de telers liggen, niet in de winkel zelf.
Maar mogelijk weten ze daar bij mijn Natuurwinkel al iets over te vertellen. Sowieso moet ik bij hen zijn als ik wil weten wie de telers zijn.
Cut cold stone with a warm heart

Jasmijn
Berichten: 3101
Lid geworden op: vr feb 24, 2006 13:32
Leefwijze: veganist
Locatie: Groningen

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Jasmijn »

Zen schreef:
lena schreef:
Ben benieuwd hoe jouw natuurwinkel de appels bewaart Zen!
Ik zal ook eens bij de mijne vragen.
Je kunt dat beter vragen aan de fruittelers zelf denk ik?
De appels zullen inderdaad voornamelijk bij de telers liggen, niet in de winkel zelf.
Maar mogelijk weten ze daar bij mijn Natuurwinkel al iets over te vertellen. Sowieso moet ik bij hen zijn als ik wil weten wie de telers zijn.
Ja dat bedoelde ik ook :-) De eigenaar van mijn natuurvoedingswinkel zal het wel weten.

Jasmijn
Berichten: 3101
Lid geworden op: vr feb 24, 2006 13:32
Leefwijze: veganist
Locatie: Groningen

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Jasmijn »

Heb vandaag veganaise door de kool/geraspte wortel gegooid, was best te eten!

forisma
Berichten: 852
Lid geworden op: za okt 10, 2009 15:02
Leefwijze: veganist
Locatie: Rotterdam
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door forisma »

Hahah "best te eten" :)))

Wen
Berichten: 2202
Lid geworden op: ma jan 07, 2008 8:58

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Wen »

Ik heb een kookvraagje, maar wilde er geen topic voor opstarten. 't Is maar een klein vraagje.
Ik maak regelmatig vegan shepard's pie. Die bak ik dan 30 min op 180 °C. Nu geef ik binnenkort een etentje en ik wil nu 6 schotels ipv 1 maken. Hoe lang en op hoeveel graden moeten dan 6 schotels?

Ananas
Berichten: 3353
Lid geworden op: za mar 01, 2008 20:21
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Ananas »

Zijn die 6 schotels even groot als die ene? Dan moet het in principe even lang en even warm.
Alleen bij een magnetron wordt de warmte 'verdeeld' en zou het langer moeten.

Gebruikersavatar
Zen
Berichten: 2167
Lid geworden op: za okt 11, 2003 11:26
Leefwijze: veganist
Locatie: Amsterdam Zuid

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Zen »

Klinkt inderdaad bijna als een strikvraag! ;)

Lijkt me wel relevant of het allemaal (in 1 keer) past en afhankelijk van je ovenstand kan het dan wel uitmaken waar in de oven je schotels plaatst. Bij hetelucht zou er niet veel verschil moeten zijn (hoewel de praktijk soms ook wel iets anders uitwijst bij mij).
Cut cold stone with a warm heart

Wen
Berichten: 2202
Lid geworden op: ma jan 07, 2008 8:58

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Wen »

Ik zou ze er idd samen insteken. Iedereen moet samen kunnen eten. Ik zou ze op twee roosters boven elkaar erin zetten. Het is geen heteluchtoven, een gewone.

Ananas
Berichten: 3353
Lid geworden op: za mar 01, 2008 20:21
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Ananas »

Ik heb gisteren een kookworkshop met 'Vergeten Groenten' gedaan. Zo leuk, en lekker :-)
We maakten als voorgerecht soep van wortel, pastinaak en prei.
Daarna hoofdgerecht met lasagne van pompoen en savooiekool, in hennepmelk gekookte schorseneren, en een salade van bieten, raapjes, radijsjes, rucola en veldsla. Ohja, erbij nog gefrituurde kliswortel.
Toetje was een mousse van kastanjes & amandelen.

Het was echt leuk om met al die groenten te experimenteren, ben nu nog meer gemotiveerd om lokale producten te eten en meer te varieren met alle oerhollandse groenten.

Gebruikersavatar
JudithK
Berichten: 1105
Lid geworden op: do okt 08, 2009 20:05
Leefwijze: veganist
Locatie: Almere
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door JudithK »

Wat leuk! Lijkt me ook leuk om te doen.

Wij gaan vanavond pannenkoeken eten. Als het in ieder geval goed blijft gaan met Meilan, zij heeft last van overgeven sinds gisterochtend, maar het lijkt weer beter te gaan.
Trotse moeder van Meilan, Yaël en Leia!

*Martijn*
Berichten: 742
Lid geworden op: vr dec 14, 2007 16:25
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door *Martijn* »

Aardappel-bloemkoolcurry met zwart uienzaad. Wat lente-ui en korianderblad er over. Ben nog op zoek naar iets om dit mee te combineren, waar wat eiwitten in zitten, voor de volgende keer. Misschien gebakken tempeh en wat soyayoghurt, met een beetje witte rijst of naan?

Ananas
Berichten: 3353
Lid geworden op: za mar 01, 2008 20:21
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Ananas »

Ik zou er kikkererwten of linzen doorheen doen, vind ik lekker bij curry's. Of lustice, als je dat kunt vinden.

*Martijn*
Berichten: 742
Lid geworden op: vr dec 14, 2007 16:25
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door *Martijn* »

Dank je wel voor de tips. Lustice? Nog nooit van gehoord. Doet me denken aan een zeepmerk. Dat ga ik eens op internet opzoeken...

cavia
Berichten: 1232
Lid geworden op: ma dec 07, 2009 10:43
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door cavia »

En een komkommerraita erbij is sowieso wel lekker! Ikzelf vind kikkererwten ook altijd lekker door curry's.

Jasmijn
Berichten: 3101
Lid geworden op: vr feb 24, 2006 13:32
Leefwijze: veganist
Locatie: Groningen

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Jasmijn »

Klinkt leuk, zo'n cursus Vergeten Groenten!
Heb je er recepten aan overgehouden?
Of wordt die cursus vaker gegeven?
Ik heb wel interesse.

forisma
Berichten: 852
Lid geworden op: za okt 10, 2009 15:02
Leefwijze: veganist
Locatie: Rotterdam
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door forisma »

Het is wel in Den Haag :P

http://i943.photobucket.com/albums/ad27 ... 040810.jpg
http://i943.photobucket.com/albums/ad27 ... 040809.jpg

Ik vond de oersalade en lasagna (zonder kaas natuurlijk) het lekkerst! Die wil ik zeker een keer ook zelf maken.

Jasmijn
Berichten: 3101
Lid geworden op: vr feb 24, 2006 13:32
Leefwijze: veganist
Locatie: Groningen

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Jasmijn »

Oh leuk! Ga ik ook een keer maken.

forisma
Berichten: 852
Lid geworden op: za okt 10, 2009 15:02
Leefwijze: veganist
Locatie: Rotterdam
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door forisma »

De dressing van de oersalade beveel ik iedereen aan :P

Ananas
Berichten: 3353
Lid geworden op: za mar 01, 2008 20:21
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Ananas »

Ja, die is echt zoo lekker!! en simpel te maken :-)

Anna
Berichten: 494
Lid geworden op: vr feb 03, 2006 9:15

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Anna »

gisteren: "spaanse pizza" en engelse trifle toe (echt een kindertoetje :D )

Plaats reactie