Wat eten we vandaag?

[Wanda]

Lekker allemaal!
Mijn favoriete Sheperd's Pie weer gegeten.
http://static.thisiscool.com/vpweb/pic2507.jpg

Mooie foto's Alex. Was die wijn alleen voor de foto of heb je hem ook opgedronken.

[Vegantastic]

De wijn had ik eigenlijk vooral neergezet ter decoratie. Maar ja.. het zat toch in het glas, dus ook maar opgedronken

Wat zit er allemaal in een Sheperd's Pie ?

[Wanda]

Je had ook bessensap kunnen kiezen. Had even mooi gestaan.
De Sheperd's Pie staat hier.

[melancholy]

Gevulde geroosterde paprika met een couscous-groente vulling (bloemkool, wortel, knoflook, zongedroogde tomaten, rucolasla, waterkers, kruiden, zout)


De overgebleven vulling gaat morgen mee naar het werk

Eet je zo weinig?

[Jasmijn]

Ik heb vanavond voor mijn ouders en mij gekookt:

Salade: bietjes en peer uit de tuin, bleekselderij, groene paprika, omega-mix, beetje walnootolie en balsamicoazijn, beetje yofu
Gekookte haver
Gekookte gierst
Zoete curry met o.a. bloemkool, aubergine, groene paprika, vegan hotdog, portabello, veel kokosrasp, gele rozijnen, lepel citroensap, sojamelk, yofu, schepje besan, beetje donkere basterdsuiker, sambal, bolletje stemgember, paprikapoeder, limoengras, gevijzelde korianderzaadjes, komijn, peper, bepaalde currykruiden waarvan ik de naam niet meer weet, en vast nog wel iets wat ik vergeten ben.

Was al een poosje geleden dat ik gekookt heb, en ik merk dat ik het toch wel leuk vind.
Curies zijn toch duidelijk favoriet

[Vegantastic]

Gepofte aardappel met een knoflooksausvulling, geroerbakte bimi en mini-mais en wat waterkers
http://www.alexromijn.nl/recepten/recep ... G_0861.jpg

[Framboos]

Mèn, wat eet jij weinig als avondeten! *Edit: of eet je nog een voorgerecht en een nagerecht? DAn zou het natuurlijk wel voldoende kunnen zijn.

Gepofte aardappel, goed idee trouwens.

[Vegantastic]

Vind een foto maken van een overvol bord nooit zo mooi staan. Dus als ik wat aparts maak, dan ga ik proberen om het zo mooi mogelijk te presenteren. Want dat staat mooi op de foto

[Jasmijn]

Vind een foto maken van een overvol bord nooit zo mooi staan. Dus als ik wat aparts maak, dan ga ik proberen om het zo mooi mogelijk te presenteren. Want dat staat mooi op de foto

En dan na de foto jezelf nog eens goed opscheppen natuurlijk

[Apraxia]

Wat versta je onder apart dan?

[Vegantastic]

Wat versta je onder apart dan?

Als ik een recept (deels) volg of een recept heb bedacht en uitgewerkt.

[Apraxia]

Ok...was even bang dat je die gepofte aardappel apart noemde

[Vegantastic]

Ok...was even bang dat je die gepofte aardappel apart noemde

Voor mij ook wel. Aardappel eet ik niet veel.

[Annika]

Sla en Brood ivm tijdgebrek

[Framboos]

Vind een foto maken van een overvol bord nooit zo mooi staan.

Hm, ben ik dan zo'n glutton? Ik zie op die foto hierboven als eerste dat daar veel te weinig eten ligt, dan pas wat er ligt...

[Jasmijn]

Ik weet het niet...
Heb spruitjes liggen die nodig op moeten, 3 maiskolven, paar rode bieten en een paar blikjes bruine bonen/kapucijners/(gepelde) tomaten. Als 'vleesvervangers': naturel tofu en seitan (maar mijn vader moet er ook van kunnen/willen eten )
Die bietjes en maiskolven moeten eigenlijk ook wel spoedig opgegeten worden.
Wat zal ik maken?

[jet]

ik zie hier een mexicaanse wokmaaltijd.....
Bietjes gebruiken als aardappeltjes (als je snapt wat ik bedoel) (<= deels als vulling, deels als mogelijkheid voor een lading nep-zure-room in stop acties)
Maisjes, bonen en tomatenprut samendoen, kruiderij erbij
De bietjes erbij (niet meteen, want dan wordt alles rood...) en als je wilt nog tofu of seitan (ik doe als het al heel erg gevuld is dat er meestal niet bij, zeker niet als er non-vegans meeeten, want die mekkeren altijd over sponsjes <=tofu)
Misschien wat cashews er door voor de crunch? (als je ze hebt)
Heb je ook nog meel in huis, dan kun je er nog 'pannekoekjes' bij maken, en heb je ook nog van die driehoekige chippies en avocados, dan wordt het helemaal smullen....
Maar dat laatste zal allemaal wel niet

[Jasmijn]

Dank Jet!
Die spruitjes zijn zeker niet lekker voor erdoor?
En wat bedoel je met 'een lading nep-zure-room in stop acties'?
Ik zal even kijken of we cashewnoten hebben. We hebben in ieder geval wel hazelnoten en amandelen (passend?). Anders fiets ik nog even naar de winkel, toiletpapier en brood moeten sowieso nog gekocht worden

[jet]

ik associeer gevulde aardappels met zure room altijd met mexicaans eten, en ik kwam daarop door de foto van de maaltijd van vegantastic
Nou heb je geen aardappels, maar ik ging er vanuit dat je bietjes ook wel kan vullen op een of andere manier. Als je wat klooit met yofu, of vegenaise en citroensap ofzo kun je vast wel een soort zure room creëren, toch?
De spruitjes had ik inderdaad nog niet aan gedacht. Misschien kunnen die er ook door, maar dat komt op mij wat minder mexicaans over
Je kunt er natuurlijk ook Jasmijnse wokschotel van maken, en gewoon alles erin flikkeren!

[Apraxia]

Tomaten/auberginesaus met munt. Bloemkool met sjalotjes en mosterdzaad:
http://img80.imageshack.us/img80/3310/dsc01856b.jpg