Wat eten we vandaag?

Deel en bespreek recepten met anderen. Culinaire hoek. Vragen en tips!

Moderators: Morality, Martine

Plaats reactie
Wanda
Berichten: 1481
Lid geworden op: di dec 24, 2002 13:43
Leefwijze: veganist
Locatie: Wisconsin, U.S.A.
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Wanda » zo sep 13, 2009 22:32

Lekker allemaal!
Mijn favoriete Sheperd's Pie weer gegeten.
http://static.thisiscool.com/vpweb/pic2507.jpg

Mooie foto's Alex. Was die wijn alleen voor de foto of heb je hem ook opgedronken. :)

Vegantastic
Site Admin
Berichten: 8198
Lid geworden op: ma feb 10, 2003 13:19
Leefwijze: veganist
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Vegantastic » zo sep 13, 2009 22:34

De wijn had ik eigenlijk vooral neergezet ter decoratie. Maar ja.. het zat toch in het glas, dus ook maar opgedronken :)

Wat zit er allemaal in een Sheperd's Pie ?

Wanda
Berichten: 1481
Lid geworden op: di dec 24, 2002 13:43
Leefwijze: veganist
Locatie: Wisconsin, U.S.A.
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Wanda » ma sep 14, 2009 0:15

Je had ook bessensap kunnen kiezen. Had even mooi gestaan. :wink:
De Sheperd's Pie staat hier.

melancholy
Berichten: 288
Lid geworden op: ma jul 23, 2007 20:51

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door melancholy » ma sep 14, 2009 18:02

Vegantastic schreef:Gevulde geroosterde paprika met een couscous-groente vulling (bloemkool, wortel, knoflook, zongedroogde tomaten, rucolasla, waterkers, kruiden, zout)


De overgebleven vulling gaat morgen mee naar het werk :)
Eet je zo weinig? ;)

Jasmijn
Berichten: 3101
Lid geworden op: vr feb 24, 2006 13:32
Leefwijze: veganist
Locatie: Groningen

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Jasmijn » di sep 15, 2009 23:25

Ik heb vanavond voor mijn ouders en mij gekookt:

Salade: bietjes en peer uit de tuin, bleekselderij, groene paprika, omega-mix, beetje walnootolie en balsamicoazijn, beetje yofu
Gekookte haver
Gekookte gierst
Zoete curry met o.a. bloemkool, aubergine, groene paprika, vegan hotdog, portabello, veel kokosrasp, gele rozijnen, lepel citroensap, sojamelk, yofu, schepje besan, beetje donkere basterdsuiker, sambal, bolletje stemgember, paprikapoeder, limoengras, gevijzelde korianderzaadjes, komijn, peper, bepaalde currykruiden waarvan ik de naam niet meer weet, en vast nog wel iets wat ik vergeten ben.

Was al een poosje geleden dat ik gekookt heb, en ik merk dat ik het toch wel leuk vind.
Curies zijn toch duidelijk favoriet :mrgreen:

Vegantastic
Site Admin
Berichten: 8198
Lid geworden op: ma feb 10, 2003 13:19
Leefwijze: veganist
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Vegantastic » do sep 17, 2009 21:27

Gepofte aardappel met een knoflooksausvulling, geroerbakte bimi en mini-mais en wat waterkers
http://www.alexromijn.nl/recepten/recep ... G_0861.jpg

Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Framboos » zo sep 20, 2009 20:34

Mèn, wat eet jij weinig als avondeten! *Edit: of eet je nog een voorgerecht en een nagerecht? DAn zou het natuurlijk wel voldoende kunnen zijn.

Gepofte aardappel, goed idee trouwens. :)

Vegantastic
Site Admin
Berichten: 8198
Lid geworden op: ma feb 10, 2003 13:19
Leefwijze: veganist
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Vegantastic » zo sep 20, 2009 21:17

Vind een foto maken van een overvol bord nooit zo mooi staan. Dus als ik wat aparts maak, dan ga ik proberen om het zo mooi mogelijk te presenteren. Want dat staat mooi op de foto :)

Jasmijn
Berichten: 3101
Lid geworden op: vr feb 24, 2006 13:32
Leefwijze: veganist
Locatie: Groningen

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Jasmijn » zo sep 20, 2009 22:42

Vegantastic schreef:Vind een foto maken van een overvol bord nooit zo mooi staan. Dus als ik wat aparts maak, dan ga ik proberen om het zo mooi mogelijk te presenteren. Want dat staat mooi op de foto :)
En dan na de foto jezelf nog eens goed opscheppen natuurlijk :D

Apraxia
Berichten: 1173
Lid geworden op: do nov 21, 2002 14:03
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Apraxia » ma sep 21, 2009 10:06

Wat versta je onder apart dan?
Als er iemand op je pist, dan is het vast een veganist.

Vegantastic
Site Admin
Berichten: 8198
Lid geworden op: ma feb 10, 2003 13:19
Leefwijze: veganist
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Vegantastic » ma sep 21, 2009 11:32

Apraxia schreef:Wat versta je onder apart dan?
Als ik een recept (deels) volg of een recept heb bedacht en uitgewerkt.

Apraxia
Berichten: 1173
Lid geworden op: do nov 21, 2002 14:03
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Apraxia » ma sep 21, 2009 16:03

Ok...was even bang dat je die gepofte aardappel apart noemde :mrgreen:
Als er iemand op je pist, dan is het vast een veganist.

Vegantastic
Site Admin
Berichten: 8198
Lid geworden op: ma feb 10, 2003 13:19
Leefwijze: veganist
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Vegantastic » ma sep 21, 2009 16:38

Apraxia schreef:Ok...was even bang dat je die gepofte aardappel apart noemde :mrgreen:
Voor mij ook wel. Aardappel eet ik niet veel. :grin:

Annika
Berichten: 1289
Lid geworden op: wo mei 11, 2005 18:34
Leefwijze: veganist
Locatie: Wormer
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Annika » ma sep 21, 2009 16:56

Sla en Brood ivm tijdgebrek :oops:

Framboos
Berichten: 4645
Lid geworden op: do nov 18, 2004 13:55

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Framboos » ma sep 21, 2009 20:45

Vegantastic schreef:Vind een foto maken van een overvol bord nooit zo mooi staan.
Hm, ben ik dan zo'n glutton? Ik zie op die foto hierboven als eerste dat daar veel te weinig eten ligt, dan pas wat er ligt... :oops:

Jasmijn
Berichten: 3101
Lid geworden op: vr feb 24, 2006 13:32
Leefwijze: veganist
Locatie: Groningen

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Jasmijn » di sep 22, 2009 13:55

Ik weet het niet...
Heb spruitjes liggen die nodig op moeten, 3 maiskolven, paar rode bieten en een paar blikjes bruine bonen/kapucijners/(gepelde) tomaten. Als 'vleesvervangers': naturel tofu en seitan (maar mijn vader moet er ook van kunnen/willen eten :wink: )
Die bietjes en maiskolven moeten eigenlijk ook wel spoedig opgegeten worden.
Wat zal ik maken?

Gebruikersavatar
jet
Moderator
Berichten: 3881
Lid geworden op: vr jun 08, 2007 21:52
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door jet » di sep 22, 2009 14:16

ik zie hier een mexicaanse wokmaaltijd..... :mrgreen:
Bietjes gebruiken als aardappeltjes (als je snapt wat ik bedoel) (<= deels als vulling, deels als mogelijkheid voor een lading nep-zure-room in stop acties)
Maisjes, bonen en tomatenprut samendoen, kruiderij erbij
De bietjes erbij (niet meteen, want dan wordt alles rood...) en als je wilt nog tofu of seitan (ik doe als het al heel erg gevuld is dat er meestal niet bij, zeker niet als er non-vegans meeeten, want die mekkeren altijd over sponsjes <=tofu)
Misschien wat cashews er door voor de crunch? (als je ze hebt)
Heb je ook nog meel in huis, dan kun je er nog 'pannekoekjes' bij maken, en heb je ook nog van die driehoekige chippies en avocados, dan wordt het helemaal smullen.... :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Maar dat laatste zal allemaal wel niet :wink:
The trouble with having an open mind, of course, is that people will insist on coming along and trying to put things in it.

Jasmijn
Berichten: 3101
Lid geworden op: vr feb 24, 2006 13:32
Leefwijze: veganist
Locatie: Groningen

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Jasmijn » di sep 22, 2009 14:26

Dank Jet!
Die spruitjes zijn zeker niet lekker voor erdoor?
En wat bedoel je met 'een lading nep-zure-room in stop acties'?
Ik zal even kijken of we cashewnoten hebben. We hebben in ieder geval wel hazelnoten en amandelen (passend?). Anders fiets ik nog even naar de winkel, toiletpapier en brood moeten sowieso nog gekocht worden :D

Gebruikersavatar
jet
Moderator
Berichten: 3881
Lid geworden op: vr jun 08, 2007 21:52
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door jet » di sep 22, 2009 14:32

ik associeer gevulde aardappels met zure room altijd met mexicaans eten, en ik kwam daarop door de foto van de maaltijd van vegantastic :mrgreen:
Nou heb je geen aardappels, maar ik ging er vanuit dat je bietjes ook wel kan vullen op een of andere manier. Als je wat klooit met yofu, of vegenaise en citroensap ofzo kun je vast wel een soort zure room creëren, toch?
De spruitjes had ik inderdaad nog niet aan gedacht. Misschien kunnen die er ook door, maar dat komt op mij wat minder mexicaans over :D :D
Je kunt er natuurlijk ook Jasmijnse wokschotel van maken, en gewoon alles erin flikkeren! :mrgreen: :mrgreen:
The trouble with having an open mind, of course, is that people will insist on coming along and trying to put things in it.

Apraxia
Berichten: 1173
Lid geworden op: do nov 21, 2002 14:03
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Apraxia » di sep 22, 2009 18:21

Tomaten/auberginesaus met munt. Bloemkool met sjalotjes en mosterdzaad:
http://img80.imageshack.us/img80/3310/dsc01856b.jpg
Als er iemand op je pist, dan is het vast een veganist.

Plaats reactie