Wat eten we vandaag?

Deel en bespreek recepten met anderen. Culinaire hoek. Vragen en tips!

Moderators: Morality, Martine

Plaats reactie
Wanda
Berichten: 1481
Lid geworden op: di dec 24, 2002 13:43
Leefwijze: veganist
Locatie: Wisconsin, U.S.A.
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Wanda »

Annikka-Ayla schreef:Bij soep maak ik ook weleens marokkaans brood uit de koekenpan. Zijn ze hier ook gek op, helemaal als er nog wat over is en ze dat mee kunnen nemen naar school.
Recept?

Gebruikersavatar
Annikka-Ayla
Berichten: 1422
Lid geworden op: do feb 28, 2008 12:10
Leefwijze: flexanist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Annikka-Ayla »

Hoi Wanda,

Ik maak altijd 2 broden en dan heb je twee flinke koekenpannen nodig.
Verder heb je nodig: 5 koppen bloem (ik gebruik koppen van 250 ml), kleine eetlepel zout, 2 eetlepels suiker (ik neem oerzoet), 1 eetlepel gist en ongeveer 2,5 kop warm water.
Hiervan maak je een deeg op de gebruikelijke manier en kneed het 10 minuten. Zet het deeg dan een half uurtje weg in een kom afgedekt met een theedoek. Dan het deeg doorkneden en in twee stukken verdelen. Met de deegroller twee ronde platte broden van maken. Twee bakplaten bekleden met bakpapier (of een stuk aanrecht als je de mazzel hebt van een grote keuken) en de ongebakken broden op het bakpapier leggen. Afdekken met een bebloemde theedoek en nog een kwartier laten rijzen. Niet langer anders krijg je het deeg niet meer van het bakpapier (ik kan het weten :oops: )
Om te bakken gebruik ik kokosolie, dit verdraagt de hitte van het bakken het best.
Doe wat kokosolie in de koekenpannen en als het warm is doe je de broden in de koekenpannen. De wekker op 7,5 minuten. Dan de bovenkant invetten en de broden omdraaien en weer de wekker op 7,5 minuten. Dan weer omdraaien en ongeveer 5 minuten en de andere kant idem. Meestal zijn ze dan wel gaar. Als je op de broden klopt en het klinkt hol dan zit het goed. Pas op dat de bodem niet verbrandt. Ik heb hier altijd wel zo'n plaatje nodig op mijn fornuis.

Als je nog vragen hebt, dan zie ik het wel.
Groetjes, Annikka-Ayla

Gebruikersavatar
Valkyrjur
Berichten: 673
Lid geworden op: wo dec 13, 2006 13:52
Leefwijze: veganist
Locatie: Leeuwarden

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Valkyrjur »

Ik ga zometeen lekker een appeltje in de oven gooien, met wat kaneel, suiker en rozijnen.

Veg_eric
Berichten: 262
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:27

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Veg_eric »

Rijst met wortel, gele paprika, groene kool, brocolli en knoflook

http://i186.photobucket.com/albums/x97/ ... G_4419.jpg

Sakura
Berichten: 123
Lid geworden op: ma feb 25, 2008 22:19
Leefwijze: veganist
Locatie: gent
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Sakura »

ziet er yummie uit

Gebruikersavatar
jet
Moderator
Berichten: 3881
Lid geworden op: vr jun 08, 2007 21:52
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door jet »

kleurig! :hungry:
The trouble with having an open mind, of course, is that people will insist on coming along and trying to put things in it.

Veg_eric
Berichten: 262
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:27

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Veg_eric »

Vandaag 123'z pasta met chreeze (chedar style), wortel, groene paprika, groene kool en tomaat.

http://i186.photobucket.com/albums/x97/ ... G_4427.jpg

Veg_eric
Berichten: 262
Lid geworden op: vr mei 18, 2007 21:27

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Veg_eric »

http://i186.photobucket.com/albums/x97/ ... G_4431.jpg

Chimi style burrito.

AH Italiaanse groenten mix, pompoen, broccoli, knoflook. AH tortilla wrap en fajita saus

Wanda
Berichten: 1481
Lid geworden op: di dec 24, 2002 13:43
Leefwijze: veganist
Locatie: Wisconsin, U.S.A.
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Wanda »

Dat ziet er niet slecht uit!
Bewaar wat voor me.

Apraxia
Berichten: 1173
Lid geworden op: do nov 21, 2002 14:03
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Apraxia »

http://img340.imageshack.us/img340/6241 ... wv7.th.jpghttp://img340.imageshack.us/images/thpix.gif

Krokant gebakken seitan, kerrieaardappeltjes met mayo, gele rijst en een vers tomaatje.
Laatst gewijzigd door Apraxia op do okt 09, 2008 9:42, 3 keer totaal gewijzigd.
Als er iemand op je pist, dan is het vast een veganist.

Apraxia
Berichten: 1173
Lid geworden op: do nov 21, 2002 14:03
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Apraxia »

Als er iemand op je pist, dan is het vast een veganist.

Apraxia
Berichten: 1173
Lid geworden op: do nov 21, 2002 14:03
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Apraxia »

http://img256.imageshack.us/img256/6220 ... ow3.th.jpghttp://img256.imageshack.us/images/thpix.gif

Bloemkoolcurry met zelfgekweekte rode peper en rijst met geroosterd sesamzaad.
*blust*
Als er iemand op je pist, dan is het vast een veganist.

Apraxia
Berichten: 1173
Lid geworden op: do nov 21, 2002 14:03
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Apraxia »

Als er iemand op je pist, dan is het vast een veganist.

Apraxia
Berichten: 1173
Lid geworden op: do nov 21, 2002 14:03
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Apraxia »

Wrap met seitangehaktprut, raita (over van gisteren 8) ), nepkaas, guacamole enzooi...
http://img513.imageshack.us/img513/4876/dsc00953ct4.jpg
Als er iemand op je pist, dan is het vast een veganist.

Gebruikersavatar
marjan
Berichten: 2633
Lid geworden op: wo jan 21, 2004 21:53
Leefwijze: veganist
Locatie: Winterswijk

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door marjan »

Nou Apraxia, ziet er allemaal ook errug lekker uit bij jou? Wanneer kom je naar de pot luck?

Apraxia
Berichten: 1173
Lid geworden op: do nov 21, 2002 14:03
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Apraxia »

Bedankt Marjan. Ik weet niet wanneer ik naar de Potluck kom maar tot die tijd moeten je het maar met foto's doen :P
http://img263.imageshack.us/img263/4427/dsc00999zn8.jpg
Restjesdag....bloemkool met een 'witte' saus, vegaschnitzels, geövende aardappelpureebolletjes, en boontjestempura met chilisaus.
Als er iemand op je pist, dan is het vast een veganist.

Wanda
Berichten: 1481
Lid geworden op: di dec 24, 2002 13:43
Leefwijze: veganist
Locatie: Wisconsin, U.S.A.
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Wanda »

Wat heb je allemaal in die aardappelpureebolletjes gedaan?

Apraxia
Berichten: 1173
Lid geworden op: do nov 21, 2002 14:03
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Apraxia »

Hoe ik altijd aardappelpuree maak:
- aardappels mixen met wat kookvocht, olijfolie (eventueel klontje margarine), schep sojayoghurt en wat zout+kruiden. Soms doe ik een gedeelte met zoete aardappels. En dan bolletjes maken. Ik duw ze in een vormpje en 'lepel' ze eruit. Ff in de oven en dan ook nog ff de gril aan voor vijf min. ofzo.
Ik vind de bolletjes het makkelijkst te vormen als ze koud zijn want dan zijn ze steviger. Ik maak het ook meestal van resten van de vorige dag. Deze variant kwam uit de diepvries 8)
Als er iemand op je pist, dan is het vast een veganist.

Sakura
Berichten: 123
Lid geworden op: ma feb 25, 2008 22:19
Leefwijze: veganist
Locatie: gent
Contacteer:

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Sakura »

met yofu?
ik doe dat met een beetje soja room

Apraxia
Berichten: 1173
Lid geworden op: do nov 21, 2002 14:03
Leefwijze: veganist

Re: Wat eten we vandaag?

Bericht door Apraxia »

Ja kan ook maar yoghurt heb ik meestal wel geopend staan.
Als er iemand op je pist, dan is het vast een veganist.

Plaats reactie