Vegan cake: hoe lang houdbaar in vriezer

Deel en bespreek recepten met anderen. Culinaire hoek. Vragen en tips!

Moderators: Morality, Martine

Plaats reactie
Wiebelo
Berichten: 1
Lid geworden op: ma feb 22, 2021 12:21
Leefwijze: veganist

Vegan cake: hoe lang houdbaar in vriezer

Bericht door Wiebelo »

Hallo,

Ik wil een vegan cake, gemaakt met een banaan, amandelmelk en olijfolie in plaats van dierlijke producten, invriezen. Hoe lang blijft dit houdbaar in de vriezer?
Gebruikersavatar
Mogenblue
Berichten: 310
Lid geworden op: wo okt 07, 2015 10:25
Leefwijze: veganist
Locatie: Amsterdam

Re: Vegan cake: hoe lang houdbaar in vriezer

Bericht door Mogenblue »

Ik heb ergens gelezen dat je brood niet langer als 2 of 3 weken in de vriezer moet bewaren. Dan wordt de smaak minder.

Zelf bewaar ik mijn zelfgebakken brood en cake niet langer als 24 dagen in de vriezer. Dat komt zo uit met mijn bakschema en hoeveel ik eet.
Dat doe ik al meer dan 2 jaar en dat bevalt goed. Je moet het gewoon proberen. Proeven hoelang het duurt voor je er wat van proeft.

Als je het invriest is er altijd een klein beetje smaakverschil met vers, maar dat weegt voor mij niet op tegen de voordelen van de verlengde houdbaarheid.

Pasta en rijst vries ik ook voor een aantal weken in. Bevalt me prima.

Ik zou je wel aanraden om het in pasklare porties in te vriezen. Voor 1 of 2 dagen.
-Frits
Chocola en wijn, dat is het leven van een veganist...
Plaats reactie