Er zijn 180 resultaten gevonden

door Sas
zo mei 04, 2014 1:13
Forum: Culinair
Onderwerp: Gezond eten voor €10 per week
Reacties: 147
Weergaves: 45400

Re: Gezond eten voor €10 per week

Zelf bedacht receptje: - Tarwebloem, zout, suiker, water, instant gist - 50-100 gram gekookte kikkererwten - Alpro Mild & Creamy, 3-4 eetlepels. - Pizzakruiden, oregano e.d. De saus maak ik van gestampte (en gepelde) kikkererwten. Als het goed is gestampt, voeg ik de Alpro Mild & Creamy toe. Hoe mee...
door Sas
za mei 03, 2014 17:30
Forum: Culinair
Onderwerp: Gezond eten voor €10 per week
Reacties: 147
Weergaves: 45400

Re: Gezond eten voor €10 per week

Bevalt me tot nu best prima eigenlijk. Ik heb voor de komende 4 maanden 200 euro apart gelegd. 50 euro per maand in een envelop. 12.50 per week, inclusief huishoudelijke middelen. Heb eergisteren alvast een aloo tikki batch gemaakt, 12 stuks voor slechts 20 cent per stuk. Vanavond ga ik een vegaburg...
door Sas
za mei 03, 2014 0:31
Forum: Culinair
Onderwerp: De geheimen van Lupine vlees.
Reacties: 3
Weergaves: 2014

Re: De geheimen van Lupine vlees.

Nog een interessant PDF'je over het isoleren van proteïne uit Lupine. Zoals er staat te lezen is de opbrengst erg laag, tussen de 11 en 22%. En dan gebruiken ze ook nog eens een centrifuge... mmm... volgens hun: niet eenvoudig dus. En toch leek mijn baksel wel aardig gelukt. Ja, bepaalde stukjes wer...
door Sas
vr mei 02, 2014 23:14
Forum: Culinair
Onderwerp: Gezond eten voor €10 per week
Reacties: 147
Weergaves: 45400

Re: Gezond eten voor €10 per week

Ik ben een week geleden begonnen om van 10 euro per week te leven. :)
door Sas
vr mei 02, 2014 22:51
Forum: Culinair
Onderwerp: De geheimen van Lupine vlees.
Reacties: 3
Weergaves: 2014

Re: De geheimen van Lupine vlees.

Wow, 1e prijs voor vasthoudende experimentatie! :hello: Zou het nog helpen om het deeg langer te kneden (met een mixer?) zodat de eiwitten langere ketens gaan vormen en beter hun structuur behouden als je het zetmeel eruit haalt? Zo werkt het met tarwegluten in ieder geval wel. Het deeg minstens 12...
door Sas
vr mei 02, 2014 22:30
Forum: Culinair
Onderwerp: De geheimen van Lupine vlees.
Reacties: 3
Weergaves: 2014

De geheimen van Lupine vlees.

Vandaag eindelijk een pakketje met lupine-meel ontvangen. Eens kijken wat ik daar mee kan doen... Tegenwoordig is naast Soja, Lupine een prima vervanger voor vlees. Alleen zijn de fabrikanten weer zo saai om niet te vertellen hoe ze het maken. In Wageningen kregen ze zelfs subsidie om lupine vlees t...
door Sas
zo apr 27, 2014 20:37
Forum: Culinair
Onderwerp: Aparte ingrediënten.
Reacties: 13
Weergaves: 3262

Re: Aparte ingrediënten.

O, oké, nou vertel eens! :) ben benieuwd wat je er mee doet. Ik heb een tijd terug ook Tapioca bloem gekocht bij een groothandel in Chinese voedingsmiddelen. Het lijkt op meel en smaakte naar niets... dus ik dacht, misschien kan ik het gebruiken als verdikkingsmiddel. Wat later leek te kloppen. Wat ...
door Sas
zo apr 27, 2014 20:11
Forum: Culinair
Onderwerp: Aparte ingrediënten.
Reacties: 13
Weergaves: 3262

Aparte ingrediënten.

Kom je wel eens een apart ingrediënt tegen? lijkt me een leuk onderwerp namelijk... Laats kwam ik MSG tegen bij de Plus supermarkt. MSG = Mononatriumglutamaat. Ik had er wel eens van gehoord, en ik ken de schrikverhalen, maar ik had het nog nooit echt puur geproefd. Dus ik besloot een zakje van 100...
door Sas
vr apr 25, 2014 18:42
Forum: Gezondheid
Onderwerp: Ben jij straight edge??
Reacties: 414
Weergaves: 62365

Re: Ben jij straight edge??

...Ik denk helder van geest blijven, als uitgangspunt? Dat je geen hulpmiddelen en steuntjes nodig hebt om volledig en gelukkig te leven? en dat ook een ander willen gunnen?
door Sas
vr apr 25, 2014 17:02
Forum: Veganisme in de Media
Onderwerp: Nobel Prize Winner Predicts Rise Of Veganism In 2014
Reacties: 2
Weergaves: 1654

Re: Nobel Prize Winner Predicts Rise Of Veganism In 2014

Interessant, ik denk ook wel dat het klopt. :)

Net zoals roken onpopulair aan het worden is, zal vlees eten het waarschijnlijk ook worden. Tijden veranderen, alles heeft een tijd en plaats, en de voedselschandalen van de afgelopen paar jaar, is hier uitstekend voorbeeld van.
door Sas
vr apr 25, 2014 16:29
Forum: Vegan producten
Onderwerp: Eten op het station
Reacties: 32
Weergaves: 6720

Re: Eten op het station

Als ik plotseling honger krijg voor of na het reizen, dan koop ik meestal een bakje druiven als ze beschikbaar zijn. Vult goed, en de honger is bij mij meteen over. Het eten van druiven is ook een leuk tijdverdrijf...
door Sas
do apr 24, 2014 8:34
Forum: Gezondheid
Onderwerp: Eetdagboek
Reacties: 648
Weergaves: 88693

Re: Eetdagboek

Een zakje chips... :oops: voor de rest niets... ik voel weer een depressie aankomen volgens mij. :(
door Sas
wo apr 23, 2014 21:04
Forum: Natuur & Milieu
Onderwerp: 'Soja slecht voor het milieu'
Reacties: 2
Weergaves: 1838

Re: 'Soja slecht voor het milieu'

Tja, dat zijn waarschijnlijk dezelfde mensen die liever een stamcel hamburger van 250.000 dollar in elkaar knutselen -wat dan een wereldprimeur is van de toekomstige "vleesvervanger"- dan dat ze een bonenburger maken die slechts 0,20 cent kost en misschien nog wel lekkerder smaakt. Want vlees zullen...
door Sas
wo apr 23, 2014 17:13
Forum: Culinair
Onderwerp: Wat kan ik met deze ingredienten?
Reacties: 1010
Weergaves: 170555

Re: Wat kan ik met deze ingredienten?

mmm, misschien ga ik er vegan quichebroodjes van maken. Zojuist zelf bedacht... broccoli kikkererwten quiche broodje, met een plakje kaas. nu nog uitvoeren... ik heb ook een idee om zelf bladerdeeg te maken met kokosvet. Nu nog de energie vinden...
door Sas
zo apr 20, 2014 16:38
Forum: Culinair
Onderwerp: Wat kan ik met deze ingredienten?
Reacties: 1010
Weergaves: 170555

Re: Wat kan ik met deze ingredienten?

Ik heb nog broccoli liggen... ik hou er absoluut niet van om het zo (pan)klaar te eten, ik verwerk zulke dingen liever zodat ik het niet meteen proef. Wat zou een lekker vegan broccoli recept zijn?
door Sas
zo apr 20, 2014 16:34
Forum: Culinair
Onderwerp: Wat bak jij vandaag?
Reacties: 2607
Weergaves: 331427

Re: Wat bak jij vandaag?

Ik denk niets...

Beetje van slag vandaag. Slecht geslapen, wakker geschreeuwd om 4 uur in de nacht. Fijne buren, die nergens rekening mee houden. Dat soort toestanden. Ben meteen mijn eetlust kwijt door de stress... :(
door Sas
zo apr 20, 2014 12:45
Forum: Culinair
Onderwerp: Wat eten we vandaag?
Reacties: 4267
Weergaves: 522684

Re: Wat eten we vandaag?

Ik zal het toch even gaan proberen straks... :P
door Sas
za apr 19, 2014 21:09
Forum: Culinair
Onderwerp: Wat eten we vandaag?
Reacties: 4267
Weergaves: 522684

Re: Wat eten we vandaag?

De gemarineerde tempeh staat nu nog in de koelkast... ik durfde het niet meer aan na alle reacties... :(

Wil het niet weggooien, maar heb ook geen zin om het te proberen... dilemma... :D
door Sas
za apr 19, 2014 20:57
Forum: Gezondheid
Onderwerp: Eetdagboek
Reacties: 648
Weergaves: 88693

Re: Eetdagboek

Die Alpro yoghurt is echt handig... vandaag ontdekt dat ik er (turkse/griekse) knoflooksaus van kon maken... Bevat nauwelijks vet, maar het is wel lekker dik... ;) - Suiker - Knoflookpoeder - Korianderblad (fijngesneden) - Alpro Mild & Creamy Smaakte verrukkelijk op een broodje. Misschien ook een ma...
door Sas
za apr 19, 2014 20:32
Forum: Vragen over veganisme
Onderwerp: Waarom zijn er zo weinig vegans?
Reacties: 81
Weergaves: 19649

Re: Waarom zijn er zo weinig vegans?

De uitzending van eenvandaag heeft het over: "Is het wel gezond om puur plantaardig te eten?" Die vraag slaat al nergens op. De mens is een alleseter, net als een rat. We zijn niet gespecialiseerd in een bepaald type voedsel. Een kat kan alleen vlees eten, een koe alleen plantaardig. Ze zullen niet ...