Er zijn 55 resultaten gevonden

door Duifje
ma jun 11, 2012 19:33
Forum: Culinair
Onderwerp: Wat bak jij vandaag?
Reacties: 2607
Weergaves: 248252

Re: Wat bak jij vandaag?

Afgelopen weken twee keer de coffeehouse hermits gemaakt uit Vegan Cookies invade your Cookiejar. Met een paar kleine aanpasingen: volkorenmeel ipv bloem, sojamelk plus instant koffie ipv koffie, en wat meer kaneel en gember. De ene keer met melasse, volgens het recept. Bah! wat is molasse vies! Of ...
door Duifje
zo mei 06, 2012 20:04
Forum: Culinair
Onderwerp: Wat kan ik met deze ingredienten?
Reacties: 1010
Weergaves: 135686

Re: Wat kan ik met deze ingredienten?

Zeewier smaakt erg lekker met worteltjes. Verder maak ik ook wel eens een puree van bloemkool (gewoon koken en pureren met wat van het kookwater en bouillonblokje)), met daardoor heen (in het zelfde kookwater)kort gekookte paksoy, en zeewier (en een handje gezouten zwarte bonen van de toko).Mmm!
door Duifje
zo apr 29, 2012 19:42
Forum: Vegan producten
Onderwerp: gezocht mori-nu silken tofu in NL
Reacties: 14
Weergaves: 1431

Re: gezocht mori-nu silken tofu in NL

Ik heb ze ook wel eens bij supermarkt Vomar gezien.
door Duifje
za apr 28, 2012 19:44
Forum: Vegan producten
Onderwerp: Seitan rubber...wat doe ik fout?
Reacties: 15
Weergaves: 1945

Re: Seitan rubber...wat doe ik fout?

Bij de (Chinese) toko verkopen ze ook seitan, die veel beter smaakt dan die van de natuurvoeder. Je kan het vinden bij de conserven, onder het merk WuChung en onder de benamingen 'mock duck', 'mock pork', en 'mock chicken' (de eerste vind ik het lekkerst). Ik bak het nooit, maar warm het in de saus ...
door Duifje
za apr 14, 2012 20:11
Forum: Culinair
Onderwerp: Wat kan ik met deze ingredienten?
Reacties: 1010
Weergaves: 135686

Re: Wat kan ik met deze ingredienten?

Ik heb gedroogd johannesbrood/carobe. Ik wil er in ieder geval broodbeleg van proberen te maken, maar zijn er nog andere hippe dingen die je ermee kunt doen? Heb je de gedroogde peulen? Daar ben ik wel benieuwd naar, want die krijg ik met een beetje geluk volgende week namelijk van mijn Turkse groe...
door Duifje
wo mar 28, 2012 19:33
Forum: Culinair
Onderwerp: Tips voor high tea
Reacties: 7
Weergaves: 1639

Re: Tips voor high tea

traditoneel en makkelijk te maken bijvoorbeeld (mini)cupcakes en muffins, zoete en hartige scones, kleine sandwiches. Gewoon even googelen op deze dingen (waarschijnlijk meeste succes in het Engels) of anders op 'vegan high tea'.
door Duifje
do mar 22, 2012 21:01
Forum: Gezondheid
Onderwerp: Rauwkost en maagpijn
Reacties: 17
Weergaves: 6189

Re: Rauwkost en maagpijn

je kan harde groenten zachter maken door ze te marineren in een mengsel van suiker en/of zout en/of zuur, eventueel met wat olie erbij. Wat er gebeurt is een soort chemische garing. Suiker, zout en zuur trekken langzaam in de groenten waardoor de structuur verandert en deze water loslaten en zachter...
door Duifje
di mar 20, 2012 20:45
Forum: Vegan producten
Onderwerp: WAUW toko Dun Yong Amsterdam
Reacties: 3
Weergaves: 712

Re: WAUW toko Dun Yong Amsterdam

Ja, die bedoel ik; en ja, die verkopen ze nog steeds... Nog even overAmazing Oriental: even op de website geweest, en het blijkt een keten te zijn die in heel Nederland winkels heeft. Verder: vorige week heb ik er geperste vacuumverpakte tofu ('dried beancurd')gekocht van een Taiwanees merk (groente...
door Duifje
zo mar 18, 2012 20:50
Forum: Vegan producten
Onderwerp: WAUW toko Dun Yong Amsterdam
Reacties: 3
Weergaves: 712

Re: WAUW toko Dun Yong Amsterdam

Dun Yong is inderdaad super, ik kwam er ook vaak toen ik nog in Amsterdam woonde, en ook sinds ik naar Haarlem verhuisde. Maar er zijn meer Chinese supermarkten waar ze al die fijne spullen hebben behalve in Amsterdam. Ik kom regelmatig in Utrecht omdat mijn ouders daar wonen, en daar zit er bijvoor...
door Duifje
zo feb 12, 2012 20:13
Forum: Vegan producten
Onderwerp: Veganisme zónder peulvruchten of soya
Reacties: 17
Weergaves: 1426

Re: Veganisme zónder peulvruchten of soya

En noten en notenpasta's zijn natuurlijk een optie. Deze combineren erg goed met groenten wat smaak betreft, en is veel mee te doen.
door Duifje
zo feb 12, 2012 20:02
Forum: Vegan producten
Onderwerp: Veganisme zónder peulvruchten of soya
Reacties: 17
Weergaves: 1426

Re: Veganisme zónder peulvruchten of soya

kijk eens of je iets met zaden kunt. Lijnzaad is goed qua eiwitten, hennepzaad ook (wel prijzig), verder pompoenzaad, zonnebloempitten, sesamzaad bijvoorbeeld. Smaken ook goed met veel dingen.
door Duifje
ma feb 06, 2012 20:07
Forum: Culinair
Onderwerp: Wat bak jij vandaag?
Reacties: 2607
Weergaves: 248252

Re: Wat bak jij vandaag?

Wanda schreef:Die koeken ken ik ook nog. Die hebben ze idd al heel erg lang.
Wil ook wel tips er voor.
Begin: kan iemand de ingred. van het pak lezen?
Worden ze dan ook in pakken verkocht? Ik heb ze altijd alleen maar los verkocht gezien..
door Duifje
zo feb 05, 2012 20:37
Forum: Culinair
Onderwerp: Wat bak jij vandaag?
Reacties: 2607
Weergaves: 248252

Re: Wat bak jij vandaag?

Weet iemand toevallig het recept van die vierkante, platte haverkoeken die al decennia lang in natuurvoedingswinkels verkocht worden? Ik heb zelf al zitten knutselen in de keuken, maar zonder een resultaat dat de smaak en textuur van deze koeken behaalt..
door Duifje
zo dec 18, 2011 20:53
Forum: Culinair
Onderwerp: De "makkelijk en snel, maar toch lekker" receptendraad
Reacties: 205
Weergaves: 58463

Re: De "makkelijk en snel, maar toch lekker" receptendraad

Ik heb een kookboekje gemaakt voor mijn vleesetende ouders en vrienden haha Zodat we nog wel gezellig kunnen eten, http://issuu.com/marinanke/docs/vegankookboek Staan ook veel recepten uit dit topic in! Leuk, overzichtelijk en 'hip' gepresenteerd! Wat een ontzettend leuk uitziend kookboekje! Compli...
door Duifje
wo dec 14, 2011 20:35
Forum: Reizen
Onderwerp: Nederland - Utrecht - Afhaal
Reacties: 123
Weergaves: 23095

Re: Nederland - Utrecht - Afhaal

Of ik lees er knetter overheen of het is heel lastig terug te vinden :) Maar zit die vegetarische toko nog in Utrecht? Zoja, waar en hoe heet deze? Bedoel je dat kleine tokootje op de Amsterdamsestraatweg? Ik weet niet meer hoe die heette, maar ik heb het idee dat die alweer een hele tijd weg is, m...
door Duifje
ma dec 12, 2011 20:31
Forum: Vegan producten
Onderwerp: Onderzoek naar vleesvergangers
Reacties: 12
Weergaves: 958

Re: Onderzoek naar vleesvergangers

ik denk dat het een gesponsored onderzoek is, en dat het er toe dient uit te vinden hoe consumenten het beste overgehaald kunnen worden de betreffende producten te kopen...
door Duifje
zo dec 11, 2011 20:57
Forum: Vegan producten
Onderwerp: Onderzoek naar vleesvergangers
Reacties: 12
Weergaves: 958

Re: Onderzoek naar vleesvergangers

Wat voor onderzoek is dit eigenlijk, en waartoe dient het? Ik gebruik de 3 genoemde vleesvervangers niet, maar wel andere. Daar is kennelijk geen interesse voor, want ik wordt verzocht het venster te sluiten.
door Duifje
zo dec 11, 2011 20:40
Forum: Kookboeken
Onderwerp: Kookboeken Challenge
Reacties: 137
Weergaves: 13064

Re: Kookboeken Challenge

Leuk idee! wat gaat de uitdaging zijn; complete menu's of individuele gangen?
door Duifje
zo dec 04, 2011 20:38
Forum: Kookboeken
Onderwerp: Recepten uit Vegan Pie In The Sky
Reacties: 52
Weergaves: 8925

Re: Recepten uit Vegan Pie In The Sky

baking soda is helemaal niet moeilijk vindbaar; Chinese, Turkse en Marokkaanse toko's verkopen het gewoon hoor! En kost geen drol.
door Duifje
vr dec 02, 2011 20:46
Forum: Vragen over veganisme
Onderwerp: Ok, vegan worden, en nu?
Reacties: 51
Weergaves: 8729

Re: Ok, vegan worden, en nu?

Na 20 jaar Alpro gedronken te hebben omdat ik die ook het lekkerste vond, ben ik sinds een paar maanden overgestapt op Vivera, die anders smaakt (moest er even aan wennen) maar bevalt me nu uitstekend, en die bovendien biologisch is, èn goedkoper.